Okroshka lezat dengan air mineral dan mayones

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Okroshka di atas air mineral adalah hidangan lezat, memuaskan, dan menghilangkan dahaga yang tidak pernah ditolak oleh siapa pun. Perlu dicatat bahwa sup musim panas yang dingin hanya akan mencakup bahan-bahan sederhana, terjangkau, dan murah.

Cara memasak okroshka di atas air mineral: resep langkah demi langkah

Produk yang dibutuhkan:

• 

  lobak ukuran sedang yang baru dipetik - 6 buah;

• sosis rebus - 150 g;
• sayuran segar (daun bawang, adas, peterseli) - masing-masing setengah ikat;
• air mineral (bisa dengan atau tanpa gas) - 2 l;
• kentang muda ukuran sedang - 4 umbi;
• timun segar ukuran kecil - 3-4 potong;
• telur ayam rebus - 3 pcs;
• lemon segar - bagian;
• mayones tinggi lemak - 120g;
• garam halus beryodium - atas kebijaksanaan pribadi.

Proses pengolahan bahan utama

Okroshka di atas air mineral disiapkan persis seperti hidangan serupa dengan tambahan kvass. Cuci bersih umbi kentang dan rebus bersama ayamtelur dalam air asin. Selanjutnya, produk perlu didinginkan, dikupas dan dikupas. Setelah itu, Anda perlu mulai memproses bahan-bahan segar. Lobak dan mentimun harus dicuci bersih dari tangkai dan ekornya, lalu dipotong-potong menjadi kubus berukuran sedang bersama dengan kentang rebus dan telur.

Agar okroshka di atas air mineral lebih harum, disarankan untuk menambahkan saus khusus. Untuk melakukan ini, bilas adas segar, daun bawang dan peterseli, potong halus dengan pisau, tempatkan dalam mangkuk dan peras setengah lemon ke dalamnya. Selanjutnya, bahan-bahannya perlu diremas dengan sendok dan dibiarkan selama beberapa menit (agar sayuran mengeluarkan jus). Pada saat yang sama, Anda harus melakukan pemrosesan sosis. Untuk hidangan musim panas seperti itu, yang terbaik adalah membeli sosis dokter, tetapi jika diinginkan, itu bisa diganti dengan daging rebus tanpa lemak (daging sapi muda atau dada ayam). Disarankan untuk memotong produk ini menjadi kubus kecil (seperti sayuran).

Membentuk hidangan

Okroshka pada air mineral dibentuk sebagai berikut: dalam mangkuk atau wajan besar, campur kentang cincang, telur, sosis, lobak, dan mentimun. Semua bahan harus dicampur, dibumbui dengan garam beryodium dan rempah-rempah, yang sebelumnya direndam dalam jus lemon. Selanjutnya, Anda harus mulai menyiapkan saus. Untuk melakukan ini, dalam toples Anda perlu mencampur mayones tinggi lemak dan air mineral (dengan atau tanpa gas). Setelah itu, kaldu dingin harus dituangkan ke dalam massa sayuran dan diaduk rata. Lakukan prosedur seperti itusebaiknya sebelum menyajikan hidangan langsung ke meja.

Penyajian yang tepat

Okroshka dengan air mineral dan mayones disajikan dingin. Untuk hidangan musim panas yang ringan ini, disarankan untuk menyajikan roti gandum atau roti gandum tambahan.

Informasi yang berguna

Anda bisa memasak hidangan pelepas dahaga dan memuaskan yang disebut okroshka tidak hanya menggunakan air mineral berkarbonasi dan mayones berkalori tinggi, tetapi juga menggunakan kefir rendah lemak, krim asam, atau kvass dingin yang kuat.