Bir Belanda: fitur, varietas, dan merek

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Belanda memiliki sejarah bir yang kaya. Pada abad ke-14, pembuat bir Belanda belajar bagaimana menggunakan hop dan mentransfer pengetahuan mereka ke negara lain seperti Belgia, Inggris, dan Prancis. Dalam bahasa Inggris, kata beer berasal dari bahasa Belanda een biertje.

Fitur utama dari pembuatan bir lokal adalah proses pencampuran yang luar biasa, penuaan yang lama, dan bahan-bahan yang tidak biasa. Minuman memabukkan sering dibuat dengan herbal. Artikel ini memberikan daftar bir Belanda terbaik.

Heineken

Pada tahun 1864, seorang pengusaha muda Belanda menerima sejumlah besar uang dari ibunya yang kaya untuk membeli dan merenovasi tempat pembuatan bir tua di pusat kota Amsterdam. Beberapa tahun kemudian, pabrik tersebut mulai memproduksi minuman yang dinamai menurut penciptanya Gerard Adrian Heineken.

Sejak itu, perusahaan ini hampir identik dengan bir Belanda dan mungkin produk yang paling dikenal dari Belanda. Faktanya, Heineken adalah salah satu minuman paling populer yang pernah dibuat, dan ituBotol hijau khas yang dihiasi bintang merah tersedia di bar di seluruh dunia.

Rasa minumannya memiliki kepahitan yang khas. Namun, bir sensitif terhadap cahaya, dan botol hijau pepatah tidak melindungi terhadap sinar UV seperti botol cokelat biasa. Minuman ini memiliki hop yang mulia, tetapi tetap hambar dan agak "membosankan".

Amstel

Bir Belanda merek ini juga dikenal oleh konsumen Rusia. Batch pertama Amstel dirilis pada tahun 1968 di bawah naungan perhatian yang sudah populer Heineken N. V.

Amstel Gold 7% - minuman m alt ringan hoppy dengan sedikit butiran biji-bijian dan daun. Ini memiliki aftertaste yang bersahaja. Birnya sangat kering, dengan sedikit rasa pahit. Ini adalah minuman yang sangat aromatik, tetapi Anda harus siap dengan kenyataan bahwa setelah itu ada sedikit rasa setelahnya.

Alfa Bierbrouwerij B. V

Alfa Edel Pils adalah bir Belanda yang sangat sulit ditemukan di supermarket biasa, yang sama sekali tidak layak didapatkan. Ini adalah pilsner murni dan alami yang mengandung 5% alkohol. Alfa Edel Pils dibuat dengan barley m alt, hop alami dan mata air.

Ini adalah bir dengan karakternya sendiri: rasa yang enak dan buket yang lembut. Setiap botol Alfa Edel Pils memiliki nomor unik yang tercetak pada labelnya. Suhu minum yang ideal adalah 7-8 °C. Minuman ini diproduksi oleh Alfa Bierbrouwerij B. V.

Hertog Jan Dubbel

ArcenseBierbrouwerij adalah bir fermentasi tinggi tradisional Belanda. Sudah sejak detik pertama, semua keunggulan minuman memabukkan dapat dicatat: busa stabil tinggi, rona coklat kemerahan yang indah, aroma lembut, tidak keras. Hanya perlu satu teguk untuk merasakan aroma m alt yang kaya dan aftertaste yang manis.

Beberapa abad yang lalu, Arcense Bierbrouwerij dibuat di biara-biara Belgia. Konsep "dubbel" berarti "bir ganda". Ada legenda kuno yang menceritakan bahwa para biarawan menandai botol minuman dengan salib sebagai tanda benteng. Ada dua salib di botol Arcense Bierbrouwerij.

Saat membuka bir, Anda bisa merasakan aroma cerah hazelnut, buah-buahan, rempah-rempah dan kayu manis. Diproduksi di tempat pembuatan bir Belanda Hertog Jan Dubbel, minuman hoppy Belgia ini terkenal dengan rasanya yang luar biasa, menggabungkan nada raspberry, stroberi, bunga, cokelat, dan ceri.

Bavaria

Bavaria N. V. adalah tempat pembuatan bir terbesar kedua di Belanda. Tanggal pasti yayasan tidak diketahui, diasumsikan dibuka sebelum 1680. Sejak 1773, tanaman itu milik keluarga Ambrosius Swinkels. Bavaria N. V. menghasilkan 700 juta liter bir per tahun.

Konsumen lebih memilih Bavaria 8,6%, Bavaria Hollandia 3% dan Bavaria Hooghe Bock 6,5%. Minuman terakhir memiliki nilai tertentu. Ini memiliki warna merah-coklat, rasanya manis, dengan sedikit rasa pahit. Minuman ini dibuat tanpa tambahan gula.

Bockbier

Bir Belanda berkekuatan tinggi diseduh di Brouwerij 't IJ di Amsterdam. Pemilik merek Bockbier - Kaspar Peterson - mulai membuat minuman memabukkan pada tahun 1985.

Semua bir Bockbier Belanda (Natte 6.5%, Paasij 7%, Plzen 5%, Struis 9%, Turbock Winterbier 9%, Vlo 7%, Zatte 8%, Kuipertje Bokbier 6.5%, Drie Kruizen Karthuizer Ipso Facto 10.5 %, Oranjeboom Oranjeboom 5%) masih hidup dan alami. Fitur utama dari minuman ini adalah tidak dipasteurisasi atau disaring.

Anda dapat mencoba salah satu bir baik di pub di sebelah penyulingan Brouwerij 't IJ atau selama tur.

Budels

Budelse Brouwerij adalah produsen bir Belanda lainnya. Konsumen memilih tiga grade Bock 6,5%, Parel 6% dan Capucijn 6,5%. Yang terakhir ini sangat populer dan inilah alasannya. Minumannya berwarna ruby, dan namanya berasal dari kapusin Prancis, yang pada awal abad lalu memiliki biara di Budel.

Perhatikan bahwa semua produk Budelse Brouwerij dibuat di biara. Fitur utama bir Belanda adalah rasanya yang ringan dan aroma yang fantastis. Dijual dalam kemasan botol, dan disajikan kepada penikmat minuman memabukkan seperti ale. Capucijn memiliki aroma karamel yang ringan, serta rasa m alt yang manis dan sedikit dipanggang dengan ceri, dan terasa asam. Tidak disarankan untuk minum terlalu dingin agar bir dapat berkembang sepenuhnya.

De Leckere

De Leckere adalah tempat pembuatan bir yang telah memproduksi minuman lezat sejak tahun 1997. Tiga varietas khusus menonjol Hertsfbok 6.5%, Tripel 8% dan Witbier 5%.

Tripel 8% sangat diminati, tidak heran. Alasan utama popularitas varietas: rasa m alt yang manis, dengan nada kayu. Saat dibuka, birnya samar-samar menyerupai rum dan kulit jeruk. Witbier 5% dan Hertsfbok 6.5% memiliki rasa dan aroma yang mirip dengan Tripel 8%.

Grolsch Brewery

Pada tahun 1615, William Nirfeldt mendirikan tempat pembuatan bir di desa Grolle, yang sekarang disebut "Grunlo" (provinsi Gelderland di Belanda). Putri pemilik menikah dengan Peter Kuiper, yang ditunjuk sebagai ketua serikat pembuat bir Grolle pada tahun 1676.

Jauh kemudian, yaitu pada tahun 1922, di bawah naungan De Enschedesche Bierbrouwerij, pabrik bir Grolsch modern didirikan. Hari ini adalah merek yang dapat dikenali yang dapat ditemukan di rak-rak supermarket lokal. Di antara banyak pilihan, pembeli memilih beberapa varietas: Blonde 4,5%, De Vierde Wijze 7,5%, Herfstbok 6,5%, Zomergoud 5% dan Premium Weizen 5,3%.

Di mana menemukan minuman memabukkan yang baik

Jika Heineken, Grolsch, dan Bavaria dijual di supermarket Rusia mana pun, bagaimana dengan bir Belanda lainnya? Di Moskow, ada beberapa toko dan pub yang menjual minuman khusus yang memabukkan. Kebanyakan dari merekadiproduksi oleh pabrik hanya sebagai edisi terbatas.

The Buchen House menjual bir Belanda (kerajinan, lager, pilsner). Lebih dari 10 toko jaringan telah dibuka di kota, yang terletak di hampir semua distrik (Odintsovo, Nakhabino, Altufyevo, dll.). Peziarah tidak hanya mengimpor minuman dari Belanda, tetapi juga dari Belgia, Jerman dan Inggris.

Pentingnya memilih yang tepat

Penting untuk dipahami bahwa tidak semua minuman asal Belanda dijual sepanjang tahun. Beberapa bir dibuat hanya di musim-musim tertentu, karena di waktu lain dalam setahun mereka tidak akan berfungsi. Misalnya, bir hitam dengan semburat pahit hanya boleh diseduh di musim gugur. Dan tidak ada tempat pembuatan bir yang menjamin bahwa minuman akan terasa sama seperti beberapa tahun yang lalu.

Pengecualian adalah merek global seperti Heineken, karena produk mereka diletakkan di atas konveyor. Pabrik lainnya (misalnya, De Leckere) tidak berusaha untuk mendapatkan ketenaran di banyak negara, tetapi berfokus pada pembuatan minuman yang benar-benar berkualitas tinggi dan lezat.

Beberapa pabrik, seperti Hertog Jan Dubbel dan Budels, bahkan menyeduh bir dalam jumlah terbatas. Masalahnya adalah bahwa di banyak biara dan biara diperbolehkan membuat minuman memabukkan persis dalam jumlah yang dibutuhkan untuk menjaga jiwa dan tubuh Anda.

Itulah mengapa bir edisi terbatas dapat dicicipi di festival, atau di pub khusus, atau dalam tur, ataumemenangkan lotere. Bagaimanapun, bir Belanda adalah salah satu yang paling disukai di dunia. Dan beberapa bahkan percaya bahwa itu meletakkan dasar untuk pembuatan minuman memabukkan asli yang setara dengan pabrik Belgia.