2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Selai plum ceri cocok dipadukan dengan kue buatan sendiri. Pada hari musim dingin, teh sore bisa berubah menjadi perayaan kecil berkat warna kuning dan aroma musim panasnya. Cherry plum mempertahankan vitamin dan rasa ekspresif bahkan setelah perlakuan panas yang berkepanjangan. Mengetahui keistimewaan buah ini, Anda dapat dengan mudah membuat selai plum ceri sendiri untuk musim dingin dan memanjakan rumah Anda dengan makanan penutup yang lezat di musim dingin.
Manfaat buah plum ceri
Dokter menyarankan makan buah plum ceri bagi mereka yang menderita gangguan pencernaan dan penyakit hati. Buah ini bermanfaat untuk ibu hamil dan pasien yang sedang dalam masa pemulihan. Cherry plum kaya akan vitamin dan elemen mikro, yang sangat dibutuhkan di musim dingin. Selai plum ceri adalah cara yang enak dan andal untuk menghindari beri-beri musiman.
Tahap persiapan
Beberapa varietas plum ceri tidak bisa diadu tanpa perlakuan panas awal. Biasanya, buah-buahan ini digunakan untuk membuat kolak, pengalengan bersama dengan bijinya. Tapi buah yang manis dan harum ini sangatbaik dalam pengawetan dan selai! Mempersiapkan selai jeruk adalah cara yang bagus untuk memanen plum ceri, karena fitur dari prosesnya adalah membuang bijinya.
Jika Anda menggunakan varietas yang mudah terbelah menjadi dua, kupas buahnya terlebih dahulu. Ini adalah satu-satunya hal yang perlu dilakukan pada tahap persiapan. Selai plum ceri diadu dapat dibuat dari berbagai varietas buah-buahan ini. Kulitnya tidak perlu dikupas, nanti akan menjadi sangat lembut saat dimasak.
Proporsi produk untuk selai dan selai jeruk
Biasanya untuk membuat selai, buah dan gula diambil dalam porsi yang sama. Tapi cherry plum mengandung fruktosa dalam jumlah besar, jadi untuk membuat selai cherry plum atau selai jeruk, dibutuhkan proporsi lain.
Biasanya diambil 600-700 gram gula per kilogram buah rajam. Banyak tergantung pada varietas prem ceri, karena beberapa spesiesnya asam. Dan Anda tidak boleh melupakan preferensi kuliner Anda sendiri. Jika Anda tidak suka makanan penutup yang terlalu manis, ikuti proporsi 1:0, 6. Tapi gigi manis mungkin membawa jumlahnya bahkan ke rasio 1:1. Jika Anda menggunakan jenis buah yang manis, Anda bisa menambahkan beberapa irisan lemon atau jeruk ke dalam selai yang sudah disiapkan. Air untuk buah-buahan berair ini tidak dapat digunakan sama sekali, mereka memiliki kelembaban alami yang cukup.
Proses pembuatan selai dengan sirup
Selai plum akan lebih enak jika sirupnya direbus terpisah dari irisannya. Untuk resep ini, variasi dariyang Anda dapat dengan mudah mengambil tulang. Yang terbaik adalah melakukan ini di malam hari. Potong prem ceri menjadi dua, masukkan ke dalam piring tahan api di mana selai akan disiapkan. Taburi dengan gula dan biarkan sampai pagi. Setelah beberapa jam, potongan buah prem ceri akan tenggelam dalam jusnya sendiri, yang dilepaskan dengan sangat cepat saat berinteraksi dengan gula. Di pagi hari, mereka harus ditangkap dengan sendok berlubang dan dipindahkan ke piring yang bersih dan kering. Taruh sirup dengan gula terlarut di atas api, didihkan, aduk terus. Biarkan mendidih, lalu diamkan selama sekitar 20 menit. Ulangi prosedur ini 3 kali. Setelah itu, tuangkan prem ceri ke dalam sirup dan masak selai selama 3 hari, didihkan dua kali sehari. Sirup yang disiapkan dengan cara ini ternyata kental, homogen, mirip dengan madu. Segera setelah mendidih terakhir, tuangkan selai ke dalam stoples steril, tutup dan tutup dengan selimut. Pindahkan stoples dingin ke pantry.
Memasak selai
Jika Anda memutuskan untuk membuat selai dari prem ceri, yang sulit dihilangkan tulangnya, Anda harus mengotak-atik sedikit lebih lama. Larutkan tiga kilogram gula dalam 2 liter air. Panaskan dengan api sedang. Tambahkan 5 kg buah. Untuk membuatnya lebih cepat mengeluarkan jus, tusuk dengan jarum atau cukup tumbuk dengan alu. Panaskan selai tanpa mendidih. Ulangi prosedur ini beberapa kali sampai buah melunak. Tahap selanjutnya adalah proses penggilingan. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan saringan dengan jaring besar. Kemacetan mempertahankan suhu untuk waktu yang cukup lama, jadi cobalah untuk tidak menyentuh massa dengan tangan Anda. Gunakan sendok atau sendok. Bersihkan ampas yang jatuh melalui saringan, dan tulangnyasegera hapus. Saat seluruh massa berjumbai, taruh selai di atas api dan didihkan lagi. Lanjutkan hingga produk mencapai ketebalan yang diinginkan.
Selai plum ceri dalam slow cooker
Jika Anda memiliki peralatan dapur modern, prosesnya dapat dipercepat dan disederhanakan. Anda dapat membuat selai hanya dalam beberapa jam. Buang satu kilogram buah-buahan dengan biji ke dalam air mendidih. Rebus selama 5 menit, lalu tutup dengan air dingin. Sekarang Anda dapat dengan mudah menghilangkan tulang. Masukkan pulp cherry plum ke dalam mangkuk multicooker, tambahkan 800 gram gula pasir. Atur mode "Memanggang" dan masak selai selama 45 menit. Jika diinginkan, Anda bisa menghaluskan massa dengan blender dan mendapatkan selai. Dapat disajikan segera atau disegel dalam toples untuk musim dingin.
Direkomendasikan:
Ceri kuning: deskripsi, khasiat yang berguna, dan resep terbaik. Selai ceri kuning tanpa biji - fitur resep dan memasak
Ceri kuning adalah produk yang enak dan sehat. Dari beri manis Anda dapat membuat selai yang lezat, hidangan penutup yang lezat, atau minuman ringan yang menyenangkan. Hari ini kami ingin melihat lebih dekat khasiat buah ceri yang bermanfaat, serta membagikan rahasia persiapannya di rumah
Memanggang untuk sup: memasak untuk digunakan di masa mendatang
Mengapa Anda membutuhkan daging panggang untuk sup? Ternyata produk setengah jadi yang penting ini dapat disiapkan dengan mengejar setidaknya beberapa tujuan. Tumis sayuran baik untuk membuat hampir semua sup lebih harum dan indah. Untuk menghemat waktu Anda sendiri (tidak peduli betapa anehnya kedengarannya sekarang). Ibu rumah tangga yang bijaksana juga menyiapkan daging panggang untuk sup. Mereka melakukannya sekali dalam jangka waktu tertentu. Kemudian bekukan passerovka yang didinginkan dalam porsi kecil
Plum ceri yang diasinkan: resep yang akan Anda sukai. Prem ceri yang diasinkan untuk musim dingin
Jika Anda pernah mencicipi acar plum, Anda pasti akan menyukai acar buah ceri. Itu tidak lebih buruk, jika tidak lebih menarik, selaras dengan berbagai macam daging, luar biasa (dan tidak biasa) dalam salad, dan itu hilang lebih cepat daripada biji
Bagaimana cara memasak selai plum untuk musim dingin? Resep dan Tips Selai Plum
Banyak ibu rumah tangga yang tahu cara memasak selai plum. Bagaimanapun, makanan penutup ini sangat populer di negara kita
Apa perbedaan antara selai dan selai, selai jeruk dan selai jeruk?
Betapa banyak variasi makanan penutup manis yang dibuat berdasarkan buah beri, buah-buahan, dan bahkan beberapa sayuran, direbus dengan gula dan ditempatkan dengan hati-hati di dalam stoples, sehingga menggugah selera. Biasanya dessert ini digunakan sebagai isian kue buatan sendiri atau dimakan diolesi roti panggang dengan teh panas. Tetapi bagi banyak dari kita sulit untuk memahami - apa perbedaan antara selai, selai, selai jeruk dan selai, apa teknologi untuk menyiapkan makanan penutup yang harum ini atau itu
