2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Mengapa Anda membutuhkan daging panggang untuk sup? Ternyata produk setengah jadi yang penting ini dapat disiapkan dengan mengejar setidaknya beberapa tujuan. Tumis sayuran baik untuk membuat hampir semua sup lebih harum dan indah. Untuk menghemat waktu Anda sendiri (tidak peduli betapa anehnya kedengarannya sekarang). Ibu rumah tangga yang bijaksana juga menyiapkan daging panggang untuk sup. Mereka melakukannya sekali dalam jangka waktu tertentu. Kemudian mereka membekukan kecoklatan yang didinginkan dalam porsi kecil dan, setelah datang, misalnya, dari kerja di malam hari, mereka dapat memasak hidangan pertama tanpa kesulitan, menambahkan bahan sup yang ditebar secara strategis dalam prosesnya.
Apa itu daging panggang untuk sup
Dressing, biasanya terdiri dari beberapa sayuran yang digoreng dengan lemak atau minyak sayur - ini adalah menggoreng. Juga, produk setengah jadi ini disebut passerovka atau penggorengan. Terlepas dari namanya, sup tumis bisa digunakan di beberapa hidangan lainnya. Tugas utamanya adalah memberimahakarya kuliner dengan rasa dan warna yang lebih cerah.
Varietasnya
Bahan utama menumis (atau menggoreng) sayur adalah bawang bombay dan wortel. Bawang bombay yang sudah disangrai sebelumnya mengubah rasa dan penampilannya dengan cara yang lebih menarik. Wortel juga terlihat lebih bagus dan pada saat yang sama mewarnai hidangan dengan warna emas. Tumis untuk kuah, dari bawang bombay dan wortel, pelengkap acar, sop kacang, dengan mi dan sayur.
Anda dapat menambahkan paprika manis yang dicincang halus ke dalam resep umum, lalu hidangan akan berkilau dengan catatan rasa baru. Hal yang sama terjadi jika Anda memeras beberapa siung bawang putih ke dalam tumisan sup (di akhir masakan).
Tomat atau tomat, bit mentah juga dapat dimasukkan dalam resep sup - produk setengah jadi ini bagus untuk membuat borscht cerah. Potongan paprika dan bawang putih juga berguna di sini. Secara umum, dengan menggabungkan bahan-bahan nabati (dan tidak hanya), Anda bahkan dapat membuat resep sendiri.
Resep Sup Tumis Mudah
Pertama-tama, mari kita belajar cara memasak daging panggang sederhana. Dia hanya membutuhkan bawang dan wortel. Anda juga membutuhkan wajan dan minyak sayur yang tidak berbau. Kami akan mengambil semua produk dalam jumlah berikut:
- wortel - setengah kilo;
- bawang - setengah kilo;
- minyak tanpa lemak, tanpa rasa - 100 mililiter (sekitar setengah gelas);
- penggorengan yang paling besar.
Cara Memasak
Dan sekarang detail cara membuat daging panggang untuk sup. Kami membersihkan bawang dari elemen yang tidak bisa dimakan. Kami benar-benar mencuci wortel, mengupas kulitnya, menggilingnya dengan parutan dari fraksi apa pun. Jika Anda menyukai serutan wortel yang lebih besar, gunakan parutan yang lebih besar. Anda hanya bisa memotongnya menjadi beberapa bagian. Jika Anda (atau anak-anak Anda) tidak menyukai rasa dari tanaman umbi-umbian ini, gunakan parutan halus.
Potong bawang sesuai selera. Biasanya potongan dadu lebih dapat diterima dalam masakan.
Dan sekarang kita panaskan wajan di atas kompor, setelah menuangkan semua seratus mililiter minyak ke bagian bawah.
Sayuran mana yang harus digoreng terlebih dahulu? Dipercaya bahwa wortel lebih baik. Tetapi aturan ini hanya berlaku jika wortel digosok melalui parutan kasar atau dipotong-potong. Sayuran akar parut halus ditambahkan setelah bawang.
Goreng wortel sampai empuk dengan api sedang. Jangan lupa diaduk agar sayur matang merata. Segera setelah minyak mulai menarik jus wortel kemerahan, saatnya untuk memasukkan bawang. Kami menuangkannya dan, mengaduknya dari waktu ke waktu, memasaknya bersama wortel dengan api sedang. Jika sudah transparan dan warnanya cantik (keemasan), matikan kompor.
Dinginkan tumisan yang sudah jadi dan pindahkan ke dalam kantong plastik. Anda dapat menggunakan wadah plastik untuk membekukan produk setengah jadi.
Cara menggunakan bawang bombay beku dan wortel goreng siap pakai sederhana: potong jumlah yang dibutuhkan dan masukkan ke dalam sup yang hampir siap. Kami menunggu mendidih lembut selama 2-5 menit. Selama waktu ini, daging panggang mencair dan bercampur denganhidangan utama. Sup memiliki rasa yang unik dan penampilan yang cantik.
Jika ingin membuat tumisan dengan merica, ikuti resepnya dan tambahkan potongan merica dengan sayuran yang Anda masukkan kedua.
Menggoreng sayuran untuk sup borscht
Menggoreng untuk sup-borscht (atau sup kubis) disiapkan dengan cara yang sama seperti sup wortel-bawang. Tapi wortel dan bit parut ditambahkan setelah bawang. Satu sendok makan cuka 9% ditambahkan ke daging panggang seperti itu di akhir masakan agar bit tidak kehilangan kecerahannya. Tambahkan ke sup dan jangan sampai mendidih. Dengan cara ini, borscht Anda akan memiliki warna cerah.
Direkomendasikan:
Dapatkah ragi yang sudah kadaluwarsa digunakan untuk memanggang? Aplikasi non-standar
Dalam memanggang, yang terpenting adonannya mengembang dan muffinnya jadi luar biasa. Untuk melakukan ini, Anda perlu menggunakan ragi. Namun saat membeli, Anda harus memperhatikan tanggal kadaluarsa, karena bisa rusak. Apa yang harus dilakukan dalam kasus ini? Bisakah saya menggunakan ragi yang sudah kadaluwarsa? Mari kita atasi masalah ini agar tidak ada lagi situasi yang tidak menyenangkan
Selai plum ceri: rahasia memasak, manfaat, panen untuk penggunaan di masa mendatang
Plum mempertahankan vitamin dan rasa ekspresif bahkan setelah perlakuan panas yang lama. Mengetahui fitur buah ini, Anda dapat dengan mudah membuat selai plum ceri untuk musim dingin Anda sendiri dan menyenangkan rumah Anda dengan makanan penutup yang lezat selama musim dingin
Pada suhu berapa untuk memanggang biskuit: fitur memanggang biskuit, jenis adonan, perbedaan suhu, waktu memanggang, dan saran pembuat manisan
Kue buatan tangan akan menghiasi meja apa pun. Tetapi karakteristik rasanya tergantung pada persiapan pangkalan. Pada artikel ini kami akan memberi tahu Anda pada suhu berapa untuk memanggang biskuit di perangkat yang berbeda, jenis apa itu. Pertimbangkan juga kesalahan utama dalam memasak
Suhu memanggang biskuit: fitur memanggang biskuit, jenis adonan, perbedaan suhu, waktu memanggang, dan saran pembuat manisan
Siapa di antara kita yang tidak suka kue dan kue kering yang lezat, yang begitu menyenangkan dan efektif untuk mengatasi stres dan masalah apa pun! Dan nyonya rumah mana yang tidak ingin memanggang keajaiban seni kuliner pada perayaan keluarga yang sangat penting - kue buatan sendiri yang rapuh dan ringan. Mencoba memasak biskuit yang luar biasa di rumah, banyak wanita dihadapkan pada kenyataan bahwa itu tidak selalu berkualitas tinggi
Sisi mana untuk meletakkan kertas timah saat digunakan untuk memanggang dan menyimpan makanan
Dalam memasak, selain berbagai macam peralatan dan perlengkapan lainnya, kemasan dan selongsong untuk memanggang, juga sering digunakan foil makanan. Dengan bantuan mereka, Anda bisa mendapatkan hidangan yang lebih berair dan harum, menjaga makanan tetap segar dan dingin lebih lama, atau sebaliknya - panas, tergantung situasinya. Benar, beberapa ibu rumah tangga memiliki pertanyaan tentang pihak mana yang harus meletakkan kertas timah dalam situasi tertentu. Jika ini dilakukan secara tidak benar, maka alih-alih efek yang diharapkan, yang terjadi sebaliknya
