Hati dalam slow cooker dengan lauk kubis rebus

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hati ayam dalam slow cooker cukup lembut dan berair. Bagaimanapun, hidangan seperti itu disiapkan dalam saus susu dengan tambahan sedikit sayuran dan rempah-rempah.

Hati dalam slow cooker: resep gulai lezat dengan hiasan

Bahan yang dibutuhkan:

• hati ayam beku - 500 gram;
• bawang - 2 potong besar;
• krim kental - 200 mililiter;
• krim asam 20% - 100 gram;
• susu 2, 5% - 1 gelas penuh;
• wortel segar - 1 potong besar;
• leek - 8-9 panah;
• minyak zaitun atau bunga matahari - 2 sendok besar;
• sayuran segar - untuk menghias makan malam;
• lada hitam - beberapa cubitan;
• garam meja - 1 sendok makanan penutup yang tidak lengkap;
• rempah-rempah harum - sesuai selera dan keinginan;
• lemon adalah setengah buah.

Hati dalam slow cooker: persiapan jeroan

Untuk membuat hati menjadi enak dan tidak pahit, disarankan untuk mengolahnya dengan sangat hati-hati. Lagi pula, jika setetes empedu masuk ke dalam produk, itu akan segera menjadi tidak cocok untuk konsumsi lebih lanjut, karena denganakan terasa pahit saat dimakan.

Jadi, setengah kilogram hati ayam harus dicuci bersih dengan air dingin, semua urat yang tidak perlu dibuang, lalu dipotong-potong menjadi kubus berukuran dua kali dua sentimeter. Setelah itu, jeroan cincang harus dimasukkan ke dalam mangkuk logam dan dituangkan dengan segelas penuh susu rendah lemak. Dianjurkan untuk merendam hati selama sekitar satu jam. Sehingga daging akan menjadi jauh lebih empuk dan akan menghilangkan semua kepahitan yang ada.

Hati dalam slow cooker: menyiapkan sayuran

Sebelum memasukkan jeroan ke dalam slow cooker, pastikan untuk menggoreng sayuran yang dibeli. Untuk melakukan ini, cuci dan kupas bawang dan wortel. Kemudian mereka perlu dicincang dan dikirim bersama dengan minyak zaitun atau bunga matahari ke wadah perangkat dapur. Disarankan untuk menumis sayuran selama lima hingga sepuluh menit dalam mode memanggang.

Hati ayam dalam slow cooker: membentuk dan memanaskan hidangan

Setelah sayuran sedikit digoreng dalam minyak, tambahkan jeroan cincang ke dalamnya, tambahkan bumbu, garam, daun bawang dan merica, dan tuangkan 200 ml krim dan 100 g krim asam.

Maka sebaiknya tutup alat dapur dan nyalakan mode pemadam selama sekitar setengah jam.

Bahan yang diperlukan untuk hiasan:

• kol putih - 1 garpu besar;
• air minum - lebih dari setengah gelas;
• wortel segar – 3 sedangpotongan;
• garam meja - 1 sendok kecil;
• minyak bunga matahari - 20 ml.

Proses persiapan hiasan:

Untuk membuat kubis rebus, potong tipis semua sayuran, tambahkan garam dan air minum, lalu didihkan dengan api kecil selama setengah jam. Selanjutnya, Anda perlu menambahkan minyak bunga matahari ke kubis dan menggorengnya sebentar di atas kompor gas.

Hati dalam slow cooker: penyajian yang tepat untuk meja

Setelah hiasan dan gulai siap, taruh di piring, tuangkan banyak saus krim asam, taburi dengan jus lemon dan hiasi dengan rempah segar. Hidangan seperti itu tidak memerlukan pengetahuan dan keterampilan khusus, tetapi selalu lezat dan menarik.