"Olmeca" (tequila): foto, ulasan, komposisi. Bagaimana membedakan yang palsu?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

"Olmeca" - tequila, yang diakui sebagai salah satu minuman beralkohol terbaik di dunia. Banyak ahli menganggapnya layak mendapat pujian tertinggi, dan bagi orang Meksiko dia adalah sumber kebanggaan nasional yang nyata.

Sedikit sejarah

Penyebutan pertama tequila terjadi berabad-abad yang lalu. Menurut mitos, suku Olmec pernah hidup di wilayah Meksiko modern bahkan sebelum munculnya suku Inca dan Aztec kuno. Saat itulah orang belajar membuat minuman dari agave biru, yang mulai mereka sebut air madu. Dikatakan bahwa dewa tertinggi sangat menyukai infus ini, dan mereka melarang mengungkapkan rahasia produksinya kepada orang asing. Bertahun-tahun telah berlalu sejak itu, dan sekarang Olmeca (tequila) tidak hanya menjadi atribut dari setiap hari libur lokal, tetapi juga ciri khas Meksiko.

Secara umum, agave biru adalah tanaman yang cukup populer di Amerika Utara. Di masa lalu, serat ditambang darinya, yang kemudian digunakan untuk membuat kertas, pakaian, dan barang-barang rumah tangga lainnya. Sebagai hasil dari pemrosesan ini, sejumlah besar jus biasanya dilepaskan. penduduk setempatdipelajari dengan fermentasi untuk menyiapkan minuman darinya, yang disebut "pulque". Bahkan, ia menjadi nenek moyang tequila masa depan.

Kehalusan teknologi

“Olmeca” (tequila) menjadi apa yang semua orang tahu sekarang hanya menjelang akhir abad ke-19. Pada saat ini, orang telah mempelajari banyak rahasia tentang aturan untuk menyiapkan minuman beralkohol. Secara khusus, mereka memahami apa itu distilasi. Di utara negara bagian Jalisco, seluruh perkebunan agave biru telah ditanam. Ternyata tanah kering seperti itu diperlukan untuk pertumbuhan normal bunga bakung ini. Tidak jauh dari tempat-tempat ini adalah kota kecil Tequila, yang namanya memberi nama pada minuman baru. Proses pembuatan produk ini dimulai di lapangan. Di sini, dalam delapan tahun, tanaman mencapai tingkat kematangan yang diinginkan. Para pekerja kemudian memanen buah berdaging dengan memotongnya dari akar dan membebaskannya dari daun yang panjang dan berdaging. Untuk beberapa waktu, produk disimpan di fasilitas penyimpanan khusus, dan kemudian memasuki oven batu khusus untuk memasak. Pada tahap ini, pati yang terkandung dalam pulp diubah menjadi gula di bawah pengaruh suhu tinggi. Massa yang dihasilkan ditekan pada mesin press industri. Setelah itu, memasuki tong fermentasi, di mana gula diubah menjadi alkohol. Ragi dan air suling juga ditambahkan di sini. Massa yang difermentasi pergi ke distilasi ganda, yang berlangsung di peralatan vakum khusus. Sekarang produk jadi pergi ke penyimpanan khusus di mana waktu yang tepat disimpan.

Klasifikasi produk

Tequila menurut standar Meksiko dibagi menjadi dua kategori:

1. Produk hanya dibuat dari agave. Itu termasuk minuman premium.
2. Minuman yang terbuat dari 49 persen gula dari tumbuhan lain.

Seperti yang Anda ketahui, setiap minuman beralkohol yang kuat ditandai dengan penuaannya. "Olmeca" (tequila) juga dibagi menjadi 4 jenis tergantung pada indikator ini:

1. Blanco, Plata dan Perak. Minuman dibotolkan segera setelah diproduksi atau dalam waktu satu bulan setelah itu. Tequila ini disebut "putih" atau "perak".
2. Joven atau Emas. Minuman ini juga dianggap muda, tetapi warna yang berbeda digunakan untuk memberikan warna, rasa dan aroma.
3. Reposado. Produk tersebut dianggap "beristirahat" karena telah disimpan dalam tong kayu ek selama tiga hingga dua belas bulan. Selama waktu ini, ia memperoleh bayangan tertentu.
4. Anejo. Tequila seperti itu dianggap "tua" atau "tua". Dia telah menunggu di sayap selama tiga sampai sepuluh tahun. Benar, setelah tahun ketujuh, sedikit kepahitan khas mungkin muncul di dalamnya.

Biasanya produsen mencoba untuk menunjukkan semua karakteristik ini pada label sehingga pembeli memiliki gambaran lengkap tentang produk. Selain itu, Olmeca memiliki tiga garis rasa:

1. Olmeca - polos atau tunggal.
2. Olmeca Altos.
3. Olmeca Tezon.

Masing-masing dapat dibuat menurut salah satu dari empat jenis yang diketahui.

Pendapat yang tidak bias

Mempelajari pendapat pembeli, kita dapat menyimpulkan bahwa banyak orang menyukai Olmeca tequila. Ulasankebanyakan dari mereka berhubungan dengan rasa minuman yang tidak biasa. Ambil contoh, Olmeca Blanco.

Ini adalah cairan yang sangat jernih dengan aroma agave yang ringan dan halus. Rasa manis yang menyenangkan membuat produk menjadi empuk dan lembut. Sangat menyenangkan bahwa itu benar-benar tidak memiliki aroma atau rasa minyak fusel. Tapi tetap saja, itu tidak bisa dibandingkan dengan Olmeca Gold. Produk berwarna emas pucat memancarkan aroma buah jeruk bali dengan sedikit asap di sekitarnya. Rasa yang kaya dilengkapi dengan lada asam dan manisnya madu. Biasanya, kekuatan minuman semacam itu adalah 38 persen, tetapi mereka yang telah mencobanya mengklaim bahwa ini tidak terasa sama sekali. Setelah 2-3 gelas, obat bius yang menyenangkan muncul di kepala, tetapi tidak akan ada mabuk jika Anda tidak berlebihan dengan jumlahnya. Namun ada juga yang lebih memilih Olmeca Anejo. Mereka kebanyakan adalah penikmat tequila yang menghargai kualitas yang melekat pada produk apa pun dengan eksposur yang lama.

Komposisi produk

Komposisi tequila Olmeca patut mendapat perhatian khusus. Pertama, Anda perlu memperhatikan bahwa produknya lebih seperti nabati.

Ini berbeda dari vodka Rusia dengan adanya ester dan berbagai alkohol yang lebih tinggi. Sebagian besar di antara mereka, etil asetat dapat dibedakan. Ini mengandung sekitar 50 mg per liter produk jadi. Tampaknya tidak ada yang istimewa. Tetapi perlu diingat bahwa senyawa kimia ini tidak lebih dari pelarut, yang juga dikenal sebagai bahan tambahan makanan E1504. Jelas bahwa untuk menggunakan minuman seperti itu dalam jumlah besarjumlah tidak dianjurkan. Hangover dalam hal ini akan sulit dihindari. Jangan lupa juga tentang minyak fusel. Tetapi di tequila tua mereka jauh lebih sedikit. Alasannya adalah bahwa dinding kayu tong kayu ek menyerap komponen-komponen ini, membersihkan tidak hanya komposisi kimia, tetapi juga rasa produk itu sendiri. Anda juga tidak boleh mengabaikan fakta bahwa semua bahan ini memiliki efek negatif pada hati manusia. Ini harus selalu diingat sebelum membuat keputusan akhir tentang pilihan minuman.

Harga kesenangan

Berapa harga tequila Olmeca? Sebuah foto terkadang dapat menyarankan jawaban untuk pertanyaan ini.

Saat mempertimbangkan produk di konter, Anda perlu memahami bahwa minuman seperti Blanco atau Silver harganya lebih murah daripada yang lain. Pasalnya, ini adalah produk yang masih muda. Itu dibotolkan segera setelah produksi, dan kemudian segera dikirim untuk dijual. Sebotol minuman buatan Meksiko dengan kapasitas 0,7 liter di toko-toko Rusia akan berharga sekitar 1.500 rubel. Tequila jenis emas akan dikenakan biaya lebih sedikit kepada pelanggan, meskipun itu juga merupakan produk yang tidak tahan lama. Masalah di sini adalah teknologi. Faktanya adalah bahwa pada tahap produksi terakhir, pewarna makanan dimasukkan ke dalam komposisi untuk memberi minuman warna emas. Sebagian, ini juga memengaruhi rasanya. Untuk botol seperti itu Anda harus membayar sekitar 2000 rubel. Mereka yang ingin mengetahui rasa tequila tua asli harus membeli minuman seperti Anejo. Benar, dalam hal ini, harga pembelian setidaknya 3000 rubel. Tapi penikmatklaim dengan keyakinan bahwa produk tersebut benar-benar bernilai uang.

Perbedaan yang signifikan

Orang sering mencoba membeli produk tertentu, mengikuti mode atau opini publik. Hal ini memungkinkan produsen bawah tanah untuk menjual barang-barang mereka. Biayanya biasanya jauh lebih rendah daripada produk alami, tetapi banyak pembeli, yang mengejar harga murah, menyetujui persyaratan seperti itu. Terkadang ini berubah menjadi konsekuensi yang paling tidak terduga.

Pertama, kualitas dan karakteristik organoleptik produk palsu tidak sesuai dengan produk alami. Ternyata seseorang mencoba, tetapi tidak mengenali rasa minuman yang sebenarnya. Lalu mengapa membelinya sama sekali? Kedua, teknologi yang tidak diketahui dan kondisi produksi yang mencurigakan dapat mengarah pada fakta bahwa produk tersebut sama sekali tidak aman untuk kesehatan. Jadi apa sebenarnya Olmeca tequila itu? Bagaimana membedakan produk asli dari yang palsu? Untuk menentukan keasliannya, ada tiga ciri utama:

1. Permukaan botol di tempat yang tidak memiliki pola harus kasar.
2. Bagian atas tutup ulir, sebaliknya, harus halus.
3. Di bawah bahu botol terdapat pola berupa garis lengkung, di antara lekukan tersebut terdapat dua lingkaran kecil. Palsu memiliki satu oval berukuran sedang sebagai gantinya.

Mengetahui semua seluk-beluk ini, Anda dapat dengan mudah menghindari penipuan.

Kontrol pribadi

Banyak pembeli bahkan tidak menyadari bahwa, misalnya, tequila palsu"Olmeca" dapat bertemu mereka kapan saja. Oleh karena itu, Anda harus selalu waspada dan mengingat semua aturan yang ada.

Pertama, Anda perlu mempertimbangkan botol itu sendiri dengan cermat. Itu harus memiliki bentuk persegi panjang dan volume yang sesuai. Maka Anda perlu memeriksa ukiran berupa pola bergelombang di bagian atas di atas label. Beberapa ahli mengklaim bahwa ini bukan hanya hiasan, tetapi hieroglif asli dari zaman Olmec kuno. Dikatakan bahwa simbol-simbol ini sebagian mempengaruhi rasa minuman itu sendiri. Setelah itu, Anda perlu memeriksa gabusnya, dan kemudian hati-hati melihat harganya. Terkadang Anda dapat menemukan sebotol tequila yang dijual, di sebelahnya ada label harga 400 rubel. Jelas bahwa dalam hal ini tidak ada pertanyaan tentang minuman Meksiko apa pun. Anda bahkan tidak dapat mentransfer uang dengan sia-sia, karena itu akan menjadi 100% palsu. Jika minuman telah melewati pemeriksaan menyeluruh, maka Anda dapat dengan aman menetapkan jumlah yang diminta oleh penjual. Tapi lebih baik melakukannya di toko khusus.