Resep sup yang mudah. Cara membuat sop enak dengan bahan sederhana

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apa resep sup sederhana? Bahan apa yang mereka butuhkan? Anda akan menemukan jawaban untuk ini dan pertanyaan lain di artikel. Sup sangat populer dalam masakan Rusia. Mungkin, prevalensi mereka di Rusia disebabkan oleh musim dingin yang panjang dan iklim yang keras. Itulah sebabnya banyak keluarga makan sup untuk makan siang hampir secara teratur, dan tidak hanya di musim dingin. Sup hangat, panas, dan kental sangat cocok untuk musim dingin, sedangkan sup ringan paling cocok untuk musim hangat.

Deskripsi

Resep sop sederhana banyak disukai ibu rumah tangga bukan hanya karena manfaatnya bagi tubuh, rasa dan kekenyangan, tetapi juga karena keserbagunaannya. Cukup dengan mengganti satu atau beberapa komponen di piring ini, dan Anda akan mendapatkan hidangan asli.

Hari ini kami akan memberi tahu Anda tentang sup sederhana dan lezat yang sangat mudah disiapkan. Mereka bisa sangat berbeda - dengan sereal, sayuran, pasta, daging sapi,ayam, ikan, jamur dan sebagainya. Komponen utama dari sup ini adalah kaldu (dasar berair) dan hiasan, yang merupakan sumber energi dasar.

Kaldunya bisa jamur, daging, sayur atau ikan. Kaldu daging adalah yang paling tinggi kalori dan jenuh, tetapi pada saat yang sama butuh waktu lama untuk memasak, dan Anda harus mengotak-atiknya. Kaldu ikan dimasak dengan sangat cepat, dan kaldu jamur terkenal dengan aromanya yang luar biasa dan, dalam kombinasi dengan kaldu sayuran, menjadi dasar vegetarian dan nutrisi makanan.

Penyimpanan kaldu

Jika ingin membuat kuah yang sederhana dan enak dengan mudah, kuahnya bisa dibuat terlebih dahulu dan disimpan di lemari es selama beberapa hari. Anda juga dapat membekukannya dalam wadah plastik, tas khusus atau wadah kaca. Sebenarnya, Anda selalu bisa membuat banyak kaldu untuk digunakan saat Anda membutuhkannya.

Kaldu beku dapat disimpan dalam freezer selama sekitar tiga bulan. Setelah Anda membuat komponen ini, Anda akan selalu memiliki dasar untuk resep sup sederhana di bawah ini.

sup mie ayam

Bagaimana cara membuat sop mie ayam sederhana? Hidangan ini telah lama tertanam kuat dalam menu orang Rusia, menjadi obat yang sangat baik untuk pilek dan hidangan pertama yang sangat baik untuk musim apa pun.

Sup ini untuk setiap hari terlihat sangat cantik dan menggugah selera. Itu selalu memberi perasaan nyaman dan mengingatkan Anda tentangkehangatan rumah. Untuk membuatnya, Anda harus memiliki:

• 300g mie telur;
• satu ayam;
• tiga wortel;
• tiga kentang;
• dua bawang besar;
• tiga siung bawang putih;
• satu ikat peterseli;
• 1 sdt thyme kering;
• 5 merica hitam;
• lada hitam bubuk dan garam.

Bagaimana cara memasaknya?

Masukkan ayam utuh atau potong-potong ke dalam panci besar, tutup dengan air dan garam. Tambahkan merica, bawang putih setengah dan bawang bombay. Tutup dan masak hingga matang, sekitar 30-40 menit. setelah mendidih.

Potong ayam yang sudah jadi: buang kulitnya, buang sisa lemaknya dan buang fillet dari tulangnya. Saring kaldu dan didihkan kembali dalam panci.

Sekarang tambahkan kentang cincang. Masukkan wortel parut dan satu bawang cincang ke dalam wajan, tambahkan 2 sdm. l. kaldu dan didihkan selama 15 menit. Kirim gorengan yang sudah jadi ke sup. Sekarang tambahkan mie dan masak selama sekitar lima menit. Masukkan thyme kering, peterseli cincang ke dalam sup, merica dan garam secukupnya. Sup ayam mudah sudah siap!

Sup nasi dengan bakso

Cara memasak soto sederhana dengan nasi dan bakso akan kami ceritakan lebih lanjut. Sup ini sangat ideal untuk menu anak-anak dan makanan dewasa. Anda bisa membuat bakso terlebih dahulu dan membekukan. Untuk membuat hidangan ini, Anda harus memiliki:

• tiga bawang;
• tiga wortel;
• 600 ml ayam atau sayurankaldu;
• setengah kilo daging cincang (misalnya, dari kalkun atau babi);
• satu seni. nasi;
• tiga siung bawang putih;
• satu sendok makan. l. kemangi kering;
• satu sendok makan. l. oregano kering;
• minyak sapi atau minyak bunga matahari;
• garam dan lada hitam bubuk.

Sup untuk setiap hari seperti semua orang. Jadi, campur daging cincang dengan bawang putih, melewati pers, kemangi kering dan oregano, satu bawang cincang. Lada dan garam secukupnya. Gulung daging cincang menjadi bola-bola kecil dan kirim ke kulkas.

Kirim beras yang sudah dicuci ke panci dengan kaldu, rebus dan masak selama 10 menit. Sekarang potong wortel dan bawang, goreng dalam minyak sapi atau sayur selama 4 menit. Kirim daging panggang ke wajan. Celupkan bakso ke dalam sup (satu per satu). Tutup panci dengan penutup dan lanjutkan memasak selama 15 menit. Garam dan bumbui di akhir.

Sup daging sapi dengan sayuran

Bagaimana cara memasak sup sederhana dengan daging dan sayuran? Untuk membuatnya, Anda harus memiliki:

• 700g daging sapi;
• satu bawang besar;
• 8 seni. kaldu daging;
• satu wortel besar;
• tiga tomat;
• tiga siung bawang putih;
• beberapa kentang;
• dua daun salam;
• dua seni. l. minyak bunga matahari;
• satu sdt. garam;
• peterseli segar;
• 0,5 sdt lada hitam bubuk.

Potong daging sapi menjadi kubus dan goreng dalam satu sendok makan. l. minyak sampai berwarna kecoklatan. Taruh di piringdaging sapi. Tambahkan bawang merah cincang dan sisa minyak, goreng selama sekitar 5 menit sampai bawang berwarna keemasan.

Sekarang tambahkan tomat cincang dan didihkan selama sekitar lima menit. Tambahkan wortel cincang dan bawang putih, goreng selama tiga menit.

Selanjutnya, kirim semua bahan yang digoreng ke dalam panci dengan kaldu bersama garam, daun salam, daging sapi, kentang potong dadu. Didihkan, aduk sesekali.

Sekarang kecilkan api, tutup dan didihkan selama setengah jam sampai daging sapi lunak. Bumbui sup dengan lada hitam dan garam (jika perlu). Hapus daun salam dari sup, taburi dengan peterseli cincang dan sajikan.

Sup sayur sederhana

Sup kental dan ringan ini dibuat dengan sayuran musiman. Dapat dibumbui dengan krim asam sebelum disajikan. Untuk membuat hidangan ini, Anda harus memiliki:

• 1 kg kubis;
• tiga wortel;
• dua bawang;
• lima kentang;
• 6 siung bawang putih;
• 6 seni. l. minyak bunga matahari;
• beberapa tangkai daun bawang dan daun bawang;
• 1,5 sdt garam.

Bagaimana cara memasak sup sayur sederhana? Potong kubis menjadi kotak dan pindahkan ke wajan. Tambahkan garam dan 2,5 liter air. Didihkan, lalu kecilkan api sedikit dan didihkan selama setengah jam dengan api kecil.

Selanjutnya, kupas kentang, potong dadu besar. Sekarang potong bawang menjadi setengah cincin, wortel menjadi irisan tipis, bawang putih menjadi irisan. Tuang minyak ke dalam wajan dan letakkan di atasapi. Pertama, tumis bawang putih selama beberapa menit. Kemudian tambahkan wortel, bawang bombay ke dalamnya dan tumis semuanya dengan api kecil selama sekitar 15 menit, aduk terus.

Setelah kubis mendidih untuk waktu yang tepat dan memberikan kaldu sayuran yang kaya, tambahkan kentang, besarkan api dan masak selama 10 menit. Sekarang kirim sayuran kecoklatan ke sup. Didihkan piring selama 5 menit lagi dan angkat dari api. Selanjutnya, potong sayuran dan masukkan ke dalam sup. Tutup panci dan diamkan selama 15 menit.

Sup tanpa daging

Bagaimana cara membuat sop sederhana tanpa daging? Hidangan diet ini dapat ditawarkan untuk bayi hingga satu tahun dan orang dewasa. Untuk membuatnya, Anda harus memiliki:

• 700ml air;
• tiga kentang;
• satu wortel;
• satu telur;
• satu bawang bombay;
• peterseli dan adas secukupnya;
• lada hitam, garam.

Sup sederhana ini harus disiapkan seperti ini:

• Mencuci dan membersihkan sayuran.
• Potong kentang menjadi potongan-potongan atau kubus.
• Potong wortel dan bawang bombay kecil-kecil.
• Masukkan sayuran ke dalam air mendidih asin dan masak selama 20 menit.
• Campur telur dengan garam, bumbu halus, sedikit lada hitam. Kocok rata dengan garpu.
• Tuang campuran telur-hijau ke dalam sup dalam aliran tipis, aduk terus dengan sendok agar telur tidak menggumpal dalam satu potongan besar. Rebus satu menit. Sup sudah siap!

Sup kacang polong dengan iga asap

Resep sop sederhana banyak dikoleksi oleh ibu-ibu rumah tangga. Tahan sup kacang dengan iga asaptidak mungkin. Bersamaan dengan itu, roti panggang roti putih biasanya disajikan. Untuk membuat sup ini Anda harus memiliki:

• 4 liter air;
• 500g iga asap;
• satu batang seledri;
• beberapa wortel;
• 250 g kacang polong belah;
• satu bawang bombay;
• dua kentang;
• dua daun salam;
• garam;
• lima merica hitam;
• lima tangkai peterseli.

Cuci kacang polong dengan baik, tutup dengan air dingin dan biarkan semalaman (mungkin selama beberapa jam). Tempatkan iga dalam panci, tutup dengan air dan didihkan. Rebus iga selama setengah jam, lalu tambahkan kacang polong dan masak selama sekitar dua jam sampai kacang polong empuk.

Sekarang tambahkan seledri cincang, kentang dan wortel goreng dan bawang bombay ke dalam wajan. Bungkus peterseli, daun salam, dan merica dalam sepotong kecil kain kasa dan masukkan ke dalam sup. Didihkan.

Masak dengan api kecil selama 20 menit. Sekarang tambahkan air panas jika perlu. Hapus saus dengan rempah-rempah dari sup. Angkat tulang rusuk, pisahkan daging dari tulang dan kembalikan ke sup. Bumbui dengan garam dan rempah-rempah jika diinginkan.

Sup jelatang

Sekarang mari kita cari tahu cara memasak sup jelatang. Untuk membuatnya Anda harus memiliki:

• 1 l kaldu daging;
• satu kentang;
• satu bawang bombay;
• satu wortel;
• seikat jelatang muda;
• daun salam, merica, garam;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Bjuru masak biasanya menggunakan jelatang muda, karena sangat empuk. Namun Anda bisa memakannya sampai akhir musim gugur. Di musim semi digunakan untuk mengisi kembali pasokan vitamin. Jadi, masak kaldu daging untuk sup. Kirim kentang cincang. Sekarang cincang halus jelatang yang sudah dicuci dan kirimkan ke kentang.

Jelatang harus dipotong dengan sarung tangan. Sekarang siapkan wortel dan bawang panggang. Bumbui sup yang hampir siap dengan menggoreng, garam, tambahkan merica dan daun salam. Angkat panci dari api dan biarkan hidangan terendam.

Sup jamur dengan soba

Untuk membuat hidangan ini, Anda harus memiliki:

• satu seni. soba;
• 500g jamur;
• satu bawang bombay;
• 8 seni. kaldu jamur atau sayuran;
• beberapa wortel besar;
• dua seni. l. minyak sayur;
• dua sdt thyme kering;
• jus satu lemon (opsional);
• lada hitam bubuk dan garam;
• peterseli segar.

Fry bawang cincang dalam minyak dalam panci besar selama lima menit. Tambahkan jamur cincang dan wortel, goreng selama 4 menit lagi. Tambahkan soba, kaldu, thyme kering, merica, garam, dan jus lemon. Didihkan, tutup sebagian dengan penutup, kecilkan api dan didihkan selama 15 menit. Hiasi dengan peterseli sebelum disajikan. Makanlah untuk kesehatanmu!