Aturan umum pengaturan meja: peralatan makan dan peralatan makan. Cara menempatkan peralatan makan dengan benar di atas meja

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Aturan dasar sopan santun, etiket adalah meja yang ditata dengan baik dan indah. Kebanyakan orang memiliki pertanyaan tentang apa yang seharusnya menjadi pengaturan meja, bagaimana mengatur peralatan makan dengan benar. Artikel kami akan membantu Anda mengetahui semuanya.

Prinsip utama menata piring dan peralatan

Dalam masyarakat modern, ada beberapa aturan umum untuk pengaturan meja. Ini termasuk rekomendasi berikut:

• Penataan instrumen harus nyaman dan bijaksana. Ini diperlukan agar semua yang Anda butuhkan ada di dekat Anda dan nyonya rumah tidak perlu pergi mencari barang.
• Setiap perangkat memiliki lokasi dan tujuannya. Demikian pula, biasanya meletakkan sendok dan pisau dengan ujung yang tajam ke arah piring dan di sisi kanan, dan sendok dan garpu harus di atas meja dengan sisi cekung.
• Adalah kebiasaan untuk meletakkan sepiring makanan ringan di depan kursi. Di balik sepiring makanan ringan, gelas diletakkan di dekat perangkat. Anggur di atas meja harus dibuka. Buah tidak akan disajikan sampai tamu tiba.
• Piring dan peralatan makan harushomogen. Perlu diketahui juga bahwa serbet, baik kertas maupun kain, harus ada.
• Makanan dan semua peralatan untuk perayaan harus bersih dan rapi. Seharusnya tidak ada keripik atau noda di atasnya.
• Perlakukan pengaturan meja dengan peralatan makan secara bertanggung jawab. Biasanya ibu rumah tangga menggunakan set, yaitu set piring. Peralatan wajib termasuk spatula ikan, sekop kue, garpu lemon, pisau mentega, dan penjepit lemon atau gula. Harus ada taplak meja, serbet dan handuk di atas meja.

Taplak meja apa yang harus ada di atas meja saat menerima tamu?

Jenis kain putih sangat cocok untuk perayaan. Ini dapat menampung hidangan dengan warna apa pun dan semua jenis bunga. Di atas meja seperti itu mungkin ada mawar, piring porselen, dan gelas kristal. Suasana ini sangat cocok untuk merayakan hajatan pernikahan.

Untuk memberikan tampilan yang segar pada meja Anda, Anda bisa menggunakan taplak meja berwarna pink atau kehijauan dengan motif putih. Untuk wewangian yang lembut, Anda bisa meletakkan vas dengan bunga musim semi, seperti lili lembah atau daffodil.

Untuk menciptakan suasana musim panas, taplak meja kuning dengan pola nada kuning atau putih akan terlihat bagus di atas meja.

Untuk musim gugur, kain warna oker atau zaitun sangat cocok, di mana piring buah-buahan dan karangan bunga dengan daun kuning dapat ditempatkan.

Pilihan serbet saat menata meja dengan peralatan makan

Saputangan dan bibir adalahmerupakan bagian integral dari instrumentasi. Ini membantu menjaganya tetap bersih. Serbet linen yang indah juga akan menjadi barang dekoratif.

Pelayanan profesional menawarkan sejumlah cara untuk menggulung serbet. Tetapi Anda harus memilih metode di mana, setelah membuka gulungan, itu tidak akan dicetak.

Saat sarapan atau makan siang, biasanya serbet tampak terlipat menjadi empat, hanya menjadi dua atau berbentuk segitiga. Untuk jamuan makan malam atau makan siang, mereka dapat disajikan dalam bentuk yang lebih kompleks, seperti topi atau lilin.

Serbet yang sudah jadi harus ada di piring untuk camilan. Dianggap mungkin untuk menukar selendang linen dengan yang kertas biasa. Tidak ada yang tercela dalam hal ini.

Proses penggunaan serbet

Saat melihat sapu tangan dan bibir di piring makanan ringan, beberapa tamu merasa malu dan membuangnya ke tepi meja. Ini tidak boleh dilakukan, karena panggilannya adalah untuk membantu tamu saat makan.

Serbet yang dilipat, bersih, dan disetrika dengan indah adalah barang dekoratif di atas meja. Tapi tujuan utamanya bukan untuk menodai jas atau gaun malam. Dengan bantuan serbet, mereka juga menyeka bibir dan tangan mereka saat makan dan setelahnya.

Sebelum Anda mulai makan, buka lipatan serbet dan letakkan di atas lutut. Menempatkan serbet di belakang kerah atau menggunakannya sebagai "bib" seperti anak kecil dianggap sangat tidak senonoh.

Jika sambil makantangan kotor, maka harus diusap dengan lembut dengan setengah saputangan, sambil tidak mengangkatnya dari lutut.

Untuk menyeka bibir, Anda perlu mengambil serbet dengan kedua tangan, lipat menjadi dua, tekan ke bibir dengan gerakan titik. Menyeka bibir dengan gerakan menyapu adalah puncak dari perilaku buruk.

Apa yang tidak boleh dilakukan di meja?

Dilarang keras menggunakan serbet sebagai sapu tangan atau handuk untuk tangan yang sangat kotor. Ini dianggap sebagai perilaku yang buruk ketika seorang tamu memeriksa peralatan makan dengan cermat dan, melihat setitik, mencoba menyekanya dengan saputangan. Dengan demikian, tuan rumah akan menganggap tindakan ini ofensif, dan tamu - meragukan kebersihan dan kerapian mereka.

Setelah semua makanan habis, Anda tidak perlu melipat serbet dengan cara yang sama seperti sebelumnya, tetapi Anda hanya perlu meletakkannya di sisi kanan piring Anda. Sapu tangan tidak boleh diletakkan di kursi atau digantung di punggungnya.

Seperti apa bentuk meja camilan?

Piring makanan ringan ditempatkan terlebih dahulu. Mangkuk salad dan gravy boat harus diletakkan di atas piring makanan ringan sehingga pegangannya diputar ke kiri. Harus ada satu sendok teh di depan mangkuk salad. Salad harus memiliki satu sendok makan untuk disajikan. Roti disajikan di piring khusus.

Untuk hidangan dingin, Anda harus menyediakan pisau dan garpu mentega. Dalam hal ini digunakan peralatan seperti piring dan pisau untuk snack, gravy boat, sendok teh, piring bundar besar, garpu.

Meja dengan makanan pembuka dingin biasanya disajikanpiring porselen. Di dekat setiap piring harus ada garpu, satu sendok makan, pisau. Mereka harus diposisikan sedemikian rupa sehingga tamu dapat mengambil perangkat di tangan kanannya, dan garpu ikan di tangan kirinya. Pisau terletak di piring patty di sisi kanan, melihat pisau ke sisi kiri. Pada tahap ini, peralatan yang digunakan adalah sebagai berikut: piring besar, mangkuk salad, garpu dan pisau untuk makanan ringan, garpu untuk ikan, pisau untuk ikan.

Pengaturan meja untuk makanan pembuka panas

Camilan panas saat menata meja dengan peralatan makan diletakkan di dalam peralatan pembuatannya. Peralatan makan dengan makanan terletak di piring makanan ringan, yang ditutupi dengan serbet kertas.

Camilan yang disajikan dalam pot kecil dimakan dengan peralatan khusus, dan camilan dalam wajan dimakan dengan garpu atau sendok teh. Piring dengan makanan diposisikan sedemikian rupa sehingga pegangannya berada di sisi kiri tamu, dan pegangan sendok pencuci mulut harus menghadap ke kanan. Dalam pengaturan meja ini, peralatannya adalah pisau pembuka dan sendok pencuci mulut; peralatan utama adalah panci dan wajan kecil.

Apa yang harus menjadi lokasi meja sup?

Kaldu atau kuah yang pertama berupa puree kuah diletakkan di dalam cangkir khusus yang berdiri di atas piring-piring kecil. Sendok sup terletak di piring kecil atau di sisi kanannya. Pisau dan garpu meja berfungsi sebagai alat penyajian kaldu. Krim asam diberikan dalam perahu saus, terletak di piring, di mana ada juga sendok pencuci mulut. Itu terletak di sisi kiri. PadaDalam hal ini, peralatan berikut digunakan: cangkir kaldu, piring dalam, pisau meja, sendok sup, sendok pencuci mulut.

Apa yang harus ada di meja untuk minuman dingin?

Di piring, biasanya ada wadah berisi minuman dingin atau jus. Di sisi kanan ada sedotan untuk tamu. Es disajikan dalam mangkuk salad yang terletak di piring. Dalam situasi ini, piring dan peralatan makan yang digunakan adalah gelas, cangkir, penjepit es, kendi.

Apa yang harus menjadi meja untuk minuman panas?

Kopi atau coklat disajikan dalam cangkir khusus, gula dalam mangkuk gula, susu dalam botol susu. Selai disajikan dalam mangkuk di atas piring dengan sendok pencuci mulut.

Kopi yang baru diseduh dalam cezve dengan gagang panjang terletak di sisi kanan piring bersama dengan sendok pencuci mulut. Di sisi kiri mungkin ada segelas air dingin.

Di sisi kanan tamu, biasanya ada krim di dalam mangkuk. Gelas biasanya disajikan dalam gelas. Ini harus di atas piring, di mana ada sendok kecil dan sedotan. Sendok garpu dan peralatan yang digunakan untuk meja ini adalah cangkir kopi, mangkuk, teko susu, gelas, sendok teh.

Bagaimana teh harus diseduh?

Dalam hal teh disajikan dalam cangkir atau gelas dengan tatakan, harus ada teko dengan daun teh dan teko yang lebih besar dengan air matang panas di atas meja, potongan gula dalam mangkuk dengan penjepit. Pegangan kaca harusterletak di sisi kiri, dan di atas piring sendok teh terletak dengan pegangan di sisi kanan. Selai dari beri atau buah-buahan, linden atau madu bunga, selai biasanya di sisi kiri tamu.

Lemon disajikan dalam mangkuk atau nampan dengan garpu pencuci mulut bercabang dua yang dirancang untuk meletakkannya. Sebuah vas dengan lemon ditempatkan di sisi kanan tamu. Sebotol susu diletakkan di atas piring, biasanya di sisi kanan.

Sebagai hasil dari semua yang telah dikatakan, ketika menyajikan meja jenis ini, ada perangkat dan peralatan seperti cangkir teh dengan piring, gelas, teko kecil untuk daun teh, ketel besar untuk air mendidih, kendi, mangkuk, sendok pencuci mulut.