2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Apakah teman Anda sudah berdengung di telinga bahwa dia membuat marzipan yang lezat? "Apa itu, dan dengan apa dimakan?" Apa reaksi pertama Anda terhadap kata-katanya? Kemudian mari kita cari tahu. Mari kita mulai, seperti yang diharapkan, dari awal, yaitu dengan sejarah munculnya resep yang luar biasa.
Sejarah marzipan sangat menarik. Resepnya muncul sekitar abad ketujuh belas atau kedelapan belas. Empat negara mengklaim menciptakan hidangan - Italia, Jerman, Prancis, dan Estonia. Ada pendapat bahwa resepnya muncul secara bersamaan di semua negara, tetapi sedikit berbeda dalam set bahan. Marzipans tidak muncul karena kebosanan para juru masak dan keinginan untuk menciptakan sesuatu yang baru. Pada saat itu, ada kelaparan parah di negara-negara, dan satu-satunya "biji-bijian" untuk roti adalah kacang almond. Juga, ada yang berpendapat bahwa marzipans diberikan kepada orang-orang sebagai obat gangguan mental, karena kacang memiliki efek yang baik pada sistem saraf. Mulai sekarang, Anda tahu bagaimana marzipan berasal, apa itu dan mengapa mereka diciptakan. Ngomong-ngomong, menurut tradisi, di Jerman, makanan ini disiapkan untuk Natal.
Sekarang Anda telah mempelajari sejarah marzipan, saatnya untukmulai memasak. Marzipan standar adalah hidangan almond manis dan pahit yang dihancurkan dan gula. Saat ini, ada banyak resep berbeda untuk manisan. Anda juga dapat menemukan kue marzipan yang berbeda, foto-fotonya sangat mengesankan. Bahkan ada museum kelezatan ajaib ini.
Saya berhasil menemukan resep "dari dada seorang wanita bangsawan", yang diterbitkan pada tahun 1608. Ini dia: “Cara membuat marzipan buatan sendiri - permen yang indah dan didekorasi dengan ahli. Untuk memulai, ambil 800 gram almond, hancurkan menjadi tepung dan campur dengan 400 gram gula bubuk, tambahkan satu atau dua sendok makan sirup. Kemudian aduk hingga terbentuk campuran yang homogen. Sekarang ambil massa yang dihasilkan, masukkan ke dalam lapisan tipis dalam cetakan dan panggang. Hiasi dengan es, sirup, dan gula halus.”
Sayangnya, resep lama ini tidak secara spesifik menjelaskan cara memasak marzipans. "Apa itu? Bagaimana?" - Anda bertanya. Tidak ada waktu memanggang, tidak ada suhu untuk memanggang, tidak ada waktu pendinginan. Oleh karena itu, saya harus mengubahnya sedikit agar hidangannya benar-benar enak.
Bahan:
- 500 gram almond utuh;
- 375 gram gula halus;
- sirup;
- air.
Petunjuk:
-
Giling almond menjadi bubuk. Ini dapat dilakukan secara manual. Pada awalnya mungkin tampak sangat sederhana dan cepat. Tetapi jika Anda bosan, gunakan penggiling kopi atau alat lain yang akan membuat "tepung" almond. Yang terpenting, pastikan Anda tidakada gumpalan besar atau bahkan almond utuh.
Kacang almond dan gula bubuk - Campur "tepung" almond dengan 250 gram gula halus. Selanjutnya, tambahkan satu sendok makan sirup. Jika adonan tampaknya tidak cukup manis bagi Anda, tambahkan sedikit sirup lagi (kira-kira satu sendok teh). Hal utama adalah jangan berlebihan. Kemudian tambahkan air hingga adonan menjadi seperti adonan kental.
-
Sekarang giling adonan dan masukkan ke dalam cetakan. Gulung cukup tipis; Jika ada masalah (adonan akan lengket), taburi permukaan yang sedang Anda kerjakan dengan gula halus. Lumasi formulir dengan minyak sayur. Saat Anda memasukkan adonan ke dalam bentuk, bentuk tepinya (seperti saat memanggang pai). Panggang selama sekitar 20 menit pada suhu 180oC.
Marzipan - apa itu? - Siapkan frosting. Untuk melakukan ini, campur sisa gula bubuk dengan sirup. Gerimis glasir di atas marzipan buatan sendiri dan biarkan dingin.
Jadi hidangan lezat kami sudah siap. Saya pikir sekarang Anda tidak akan memiliki pertanyaan: "Marzipans - apa itu?". Selamat makan!
Direkomendasikan:
Seperti apa Kinder Surprise yang besar itu? Apa yang ada di dalam telur raksasa itu?
Ide satu set yang mencakup suguhan dan mainan pada saat yang sama bukanlah hal baru sama sekali. Tetapi Pietro Ferrero Italia yang terkenal mengubahnya menjadi liburan nyata untuk anak-anak. Inilah yang dipandu oleh Ferrero saat membuat Kinder Surprise besar. Apa yang ada di dalamnya harus selalu menjadi misteri
Apa itu nektar - apakah itu jus atau minuman jus? Apa setiap minuman?
Banyak pembeli, yang tidak mengetahui bahwa nektar tidak sama dengan jus, membelinya dan menggunakannya, mengira bahwa mereka mendapatkan vitamin dan zat bermanfaat lainnya dengannya. Tetapi pada kenyataannya, ini adalah produk yang sama sekali berbeda, sangat samar-samar mengingatkan pada jus
Apa yang tidak bisa dimakan dengan mulas, tapi apa yang bisa? Apa itu sakit maag?
Penyakit yang paling umum di antara populasi orang dewasa adalah sakit maag, terjadi pada satu dari empat orang. Itu membuat dirinya terasa dengan sensasi terbakar yang tidak menyenangkan di dada, kadang-kadang bahkan mual dan muntah. Siapapun akan merasa tidak nyaman dan merasa tidak enak dengan sakit maag. Apa yang tidak bisa Anda makan, kami akan mencatatnya nanti, tetapi sekarang kami akan mencari tahu mengapa penyakit ini terjadi secara umum
Apa itu jeruk? Apa itu buah jeruk?
Apa itu buah jeruk? Apa kegunaan mereka? Vitamin dan zat apa yang termasuk dalam komposisinya? Kontraindikasi dan rekomendasi
Katyk: apa itu, bagaimana cara memasaknya, apa yang bermanfaat dan apa yang bisa merugikan
Produk susu fermentasi populer di seluruh dunia. Semua orang tahu yogurt, kefir, krim asam atau susu panggang yang difermentasi. Namun, ada juga produk yang lebih eksotis - misalnya, katyk. Apa itu, hanya orang Asia dan Bulgaria yang tahu
