Apa perbedaan antara menu makan siang bisnis dan makan siang biasa?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apa itu makan siang bisnis? Ini adalah makan siang kompleks kemarin, dinamai berdasarkan contoh orang asing sezaman kita. Mengapa tepatnya? Karena biasanya sarapan harus diadakan sebelum jam 11 malam. Dan waktu makan siang di kalangan bisnis hanya datang setelah 15. Interval waktu antara unit yang ditunjukkan disebut waktu makan siang bisnis, ketika negosiasi bisnis paling aktif, tetapi banyak orang sibuk masih belum sempat sarapan.

Kolega atau rekan bisnis yang diduga atau sebenarnya, yang pangkatnya setingkat, atau yang lebih tua mengundang yang lebih muda, saling mengundang ke sana. Menu makan siang bisnis tidak berbeda jauh dari menu makan siang, karena dapat mencakup berbagai hidangan panas pertama dan kedua. Namun, pada saat yang sama, waktu dan harga memasak harus lebih loyal dan terjangkau untuk berbagai konsumen.

Perbedaan antara menu makan siang bisnis dan menu makan siang restoran

- harga lebih terjangkau (diasumsikan penurunan harga bukan karena penurunan kualitas hidangan, tetapi karena banyaknya konsumen);

- absen dari menuminuman keras;

- waktu memasak singkat;

- menu terbatas dan tidak ada kesempatan untuk memesan makanan yang langka.

Di zaman kita, menu makan siang bisnis mulai terlihat sedikit berbeda dari yang tertulis dalam aturan tak terucapkan. Banyak perusahaan katering berusaha untuk menarik pelanggan sebanyak mungkin, jadi mereka mengubah makan siang bisnis menjadi prosedur makan biasa, cukup mengganti nama frasa “set makan siang” dengan lebih megah.

Menyajikan makan siang bisnis tergantung pada tingkat institusi. Jika ini adalah restoran yang solid, maka pengusaha yang sama solidnya berkumpul di sini selama jam yang ditentukan, mereka dilayani oleh pelayan yang berkualitas dan hidangan yang benar-benar mahal dan berkualitas tinggi disajikan.

Jika ini adalah menu makan siang bisnis di kafe, maka di sini Anda akan menemukan sup standar atau borscht, lauk kantin dengan potongan daging ekonomis, hidangan penutup ringan dan sederhana, dan bukan salad segar. Mereka mungkin menolak untuk melayani di sana, menawarkan untuk mengambil nampan dari konter dan mengurus diri mereka sendiri. Namun, hal ini tidak membuat ribuan karyawan kantor terdekat ketakutan, karena mayoritas karyawan terutama khawatir dengan kurangnya waktu luang untuk mencari layanan yang lebih baik.

Contoh menu makan siang bisnis

Biasanya Anda dapat memesan:

- hidangan pertama pilihan Anda (250-300 g);

- hidangan daging atau ikan, unggas (100 g);

- hiasan - nasi, kentang, sayuran (150 g);

- salad sayuran segar atau lebih berat, dengan lebih banyakbahan (100 g);

- minuman - jus, air atau kolak (200 g).

Seperti inilah tampilan makan siang bisnis pada umumnya. Menu, resep yang diciptakan dan ditingkatkan secara pribadi oleh koki, setiap pendirian berusaha untuk membuat lebih menarik bagi pelanggan. Misalnya, dengan bantuan harga rendah, Anda dapat mencapai banyak pengunjung. Pada saat yang sama, penting untuk menyajikan hidangan yang berkualitas tinggi dan segar, sehingga di malam hari pelanggan kembali untuk makan malam yang lebih mahal. Aturan ini bekerja dengan baik. Lokasi yang dekat dengan kantor memungkinkan Anda untuk memiliki pelanggan tetap dan menarik pengunjung dengan kebijakan harga yang setia, pelayanan yang baik dan suasana nyaman yang menyenangkan. Jika semua aturan dipatuhi, maka pengusaha akan berduyun-duyun ke tempat tersebut untuk membahas urusan bersama mereka, serta untuk bersantai dan menghabiskan waktu luang.