Mudah dan sederhana: memasak zucchini goreng

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Zucchini goreng bawang putih sangat mudah disiapkan, bahkan mungkin terlalu mudah, karena untuk mendapatkan hidangan yang lezat, Anda hanya perlu memiliki beberapa zucchini, minyak goreng dan bawang putih. Bahkan seorang pemula dapat menangani proses memasak ini. Yang paling penting di sini adalah jangan terlalu banyak mengeksposnya di atas kompor, jika tidak sayuran yang tua akan gosong dan mengering, tetapi yang muda akan hancur berantakan di dalam wajan.

Perlu dicatat bahwa pada buah-buahan tua perlu membuang kulitnya dan, jika perlu, membuang bijinya (jika sayurannya sangat tua dan memiliki biji yang cukup keras), tetapi zucchini muda dapat digoreng kupas, bahkan perlu, karena tidak akan membuat ampasnya hancur.

Satu lagi, masakan seperti itu tidak bisa dibiarkan keesokan harinya, zucchini goreng melunak dan berubah menjadi semacam bubur, jadi Anda tidak ingin memakannya lagi. Lebih baik melakukannya sekaligus, dan jika perlu, Anda dapat membeli lebih banyak sayuran dan memasak lebih banyak.

Jadi, zucchini goreng dengan bawang putih bisa disajikan dengan daging, dimakan sebagai hidangan terpisah dengan saus (mayones atau krim asam), atau Anda bisa menawarkan rebusansereal. Bagaimanapun, ternyata sangat enak dan sehat.

Memasak zucchini goreng: resep

Jika Anda belum pernah memasak hidangan seperti itu, mulailah dengan jumlah kecil, seperti satu zucchini. Ini daftar bahannya: satu sayur muda, seperempat cangkir tepung, minyak untuk menggoreng, garam dan adas, 5 siung bawang putih.

Zucchini perlu dicuci dan dikupas (jika sayuran tua), maka harus dipotong menjadi lingkaran tidak lebih tebal dari satu sentimeter. Masukkan semuanya ke dalam mangkuk dan garam, pastikan untuk mengasinkan secara merata. Diamkan beberapa saat di dalam mangkuk agar cairan yang dikeluarkan sedikit seperti kaca, sehingga minyaknya kurang “menembak” saat menggoreng.

Taburkan tepung ke piring dan gulung di setiap lingkaran sebelum memasukkannya ke dalam wajan minyak yang sudah dipanaskan. Goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Jika Anda tidak yakin dengan kesiapan sayuran, tusuk saja dengan pisau atau garpu. Jika zucchini lunak di tepinya (selalu lebih padat di dekat kulitnya), maka Anda bisa mendapatkannya - sayuran digoreng. Letakkan beberapa serbet di piring yang nyaman dan sebarkan zucchini goreng yang sudah jadi di atasnya - teknik ini akan memungkinkan Anda menghilangkan minyak berlebih.

Sekarang Anda perlu mengupas bawang putih dan menghancurkannya dengan baik, Anda dapat melewatinya melalui pers atau memarutnya di parutan halus. Campur campuran yang dihasilkan dengan krim asam atau mayones. Sekarang sajikan zucchini dengan saus bawang putih.

Ini adalah resep lain untuk zucchini yang sedikit tidak biasa, namun mudah dimasak.

Untuk memasak, ambil 3-4 sayuran,sejumput garam, 100 gram tepung dan seikat adas. Jangan lupa minyak goreng dan bawang putih, dan Anda juga membutuhkan beberapa tomat matang. Isinya akan membuat hidangan menjadi tidak biasa, itu akan menjadi keju olahan dan mayones.

Untuk hidangan pembuka ini, disarankan untuk mengambil zucchini yang sudah matang, harus dikupas dan dibuang bijinya. Potong-potong setebal tidak lebih dari satu sentimeter dan goreng seperti pada resep sebelumnya.

Keju harus diparut di parutan halus, tambahkan bawang putih cincang atau cincang, adas cincang dan mayones ke dalamnya, aduk rata. Tomat perlu dicuci dan dipotong-potong.

Ketika zucchini sedikit ditiriskan di atas serbet, mereka harus diletakkan di atas piring sebagai berikut: lingkaran tomat, dan lingkaran zucchini di atasnya. Beri sedikit isian di tengah dan tekan sedikit dengan sendok, lakukan hal yang sama dengan sisa sayuran goreng. Hidangan yang sudah jadi dihiasi dengan daun peterseli dan disajikan di meja pesta dan sehari-hari.

Lebih baik makan makanan pembuka ini segera, karena tomat akan memberikan jus dengan sangat cepat, yang akan mulai melunakkan zucchini.