Irisan daging sayuran: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Potongan daging sayur adalah hidangan lezat dan sehat yang cocok untuk menu diet, tanpa lemak, dan anak-anak. Mereka dimasak dalam wajan, dalam oven atau dikukus berdasarkan daging cincang yang terbuat dari sayuran cincang. Dalam publikasi hari ini Anda akan menemukan beberapa resep asli untuk irisan daging sayuran.

Dengan bit

Hidangan yang menggugah selera ini tidak hanya dibedakan dari rasanya yang enak, tetapi juga karena warnanya yang kaya. Ini cocok dengan berbagai saus gurih dan, jika diinginkan, bisa menjadi makan malam lengkap untuk seluruh keluarga. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 600g bit;
• 100ml air;
• 2 sdm. l. dedak;
• ½ cangkir semolina;
• garam;
• minyak sayur.

Sebelum memasak irisan daging sayuran, Anda harus mengolah bit. Itu dibersihkan, dibilas, diparut dan direbus dalam wadah tertutup dengan api kecil. Setelah sekitar seperempat jam, bit yang dilunakkan digabungkan dengan semolina, dedak, garam, dan sedikit minyak sayur. Semua aduk rata sampai diperoleh massa yang homogen. Dari daging cincang yang sudah jadi, irisan daging yang rapi dibentuk dengan tangan yang dibasahi,Sebarkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen dan kirim ke oven. Produk dipanggang pada suhu 220 derajat selama sekitar dua puluh menit, lalu dibalik dengan hati-hati dan tunggu kurang dari seperempat jam.

Dengan kembang kol

Bakso yang berair dan empuk, dibuat sesuai dengan metode yang dijelaskan di bawah ini, cocok dengan berbagai saus putih dan salad sayuran musiman. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• garpu kembang kol sedang;
• telur ayam;
• 2 sdm. l. tepung;
• garam;
• minyak sayur;
• remah roti.

Kubis yang sudah dicuci disortir menjadi perbungaan dan direbus sampai setengah matang dalam air asin. Sayuran yang sedikit lunak dihancurkan dan dikombinasikan dengan telur dan tepung. Potongan daging kecil terbentuk dari massa yang dihasilkan dengan tangan yang dibasahi. Masing-masing digulung dalam remah roti dan disebarkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Siapkan irisan daging sayuran dalam oven, panaskan hingga suhu standar. Segera setelah kecoklatan, mereka dikeluarkan dari oven dan disajikan.

Dengan kacang polong

Potongan daging yang lezat ini akan menjadi pengganti yang bagus untuk produk daging. Mereka ternyata cukup memuaskan dan enak, sangat cocok untuk makan malam vegetarian. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• 100 g semolina;
• 500g kacang polong;
• 2 bawang kecil;
• 3 sdm. l. tepung terigu;
• 2 telur;
• garam;
• air;
• minyak sayur.

Kacang polong dan semolina direbus secara terpisah hingga matang, lalu digabungkan dalam wadah yang dalam dan diremas secara menyeluruh dengan garpu. Bawang cincang kecoklatan, tepung, garam dan telur ditambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan.

Kue kecil dibentuk dari daging cincang dengan tangan basah. Irisan sayuran ini dikukus selama 20 hingga 30 menit. Sajikan panas, setelah menuangkan krim asam.

Dengan zucchini dan kentang

Irisan daging merah yang menggugah selera ini adalah kombinasi sukses dari beberapa sayuran sekaligus. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• setengah dari zucchini kecil;
• kentang besar;
• 2 wortel sedang;
• bawang kecil;
• paprika manis;
• cengkeh bawang putih;
• 50g keju;
• 2 telur;
• 3 sdm. l. tepung;
• garam;
• minyak sayur;
• dill;
• bumbu.

Karena resep irisan daging sayuran ini sangat sederhana, ibu rumah tangga mana pun dapat menangani persiapan hidangan ini tanpa masalah. Sayuran kupas (zucchini, kentang dan wortel) diparut, diasinkan dan dibuang ke saringan untuk menghilangkan kelebihan cairan. Kemudian keripik keju, bawang putih cincang, bawang merah dan merica ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Semua ini ditambahkan, ditaburi rempah-rempah, ditambah dengan tepung dan telur dan dicampur. Irisan daging yang rapi terbuat dari daging cincang dan dipanggang dalam oven selama dua puluh menit pada suhu sedang.

Dengan zucchini dan terong

Irisan sayuran yang harum ini memiliki rasa yang kaya dan aroma yang menyenangkan. Jika diinginkan, mereka dapat dimasukkan tidak hanya di orang dewasa, tetapi juga di menu anak-anak. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• 200 g zucchini muda berkulit tipis;
• 200g terong;
• 2 kentang besar;
• bawang bombay ukuran sedang;
• 2 telur mentah;
• garam;
• breading;
• minyak sayur;
• bumbu.

Ini adalah salah satu resep yang paling memakan waktu untuk irisan daging sayuran yang lezat. Untuk memulainya, terong yang sudah dicuci dipanggang dalam oven. Segera setelah menjadi lunak, mereka sedikit didinginkan, dikupas dan diremas dengan garpu. Setelah itu, kentang tumbuk rebus dan zucchini parut mentah ditambahkan ke dalamnya. Semua ini dilengkapi dengan bawang cincang, telur, garam, bumbu dan sedikit remah roti. Dari daging cincang yang dihasilkan, irisan daging yang rapi dibentuk dengan tangan basah. Masing-masing digulung dalam remah roti dan digoreng dalam wajan yang dipanaskan, dilumuri minyak sayur.

Dengan kubis putih

Ini adalah salah satu resep irisan daging sayuran yang paling populer dan mudah. Untuk mengulanginya sendiri di dapur Anda, Anda perlu:

• 500 g kol putih muda;
• 3 sdm. l. susu murni;
• 3 sdm. l. semolina;
• telur ayam mentah;
• garam;
• jinten;
• lada;
• breading;
• minyak sayur.

Kubis yang dicuci dibebaskan dari daun atas, dicincang tipissedotan dan rebus dalam wajan berminyak. Segera setelah menjadi lunak, garam dan susu ditambahkan ke dalamnya. Setelah beberapa waktu, kubis dikeluarkan dari api, ditambah dengan semolina dan didinginkan hingga suhu kamar. Kemudian dicampur dengan telur dan bumbu. Bakso kecil terbuat dari daging cincang, dilapisi tepung roti dan digoreng dengan minyak sayur panas.

Dengan kentang

Menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini, irisan daging sayuran yang sangat lembut dan halus diperoleh, fotonya akan disajikan di bawah ini. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• 4 kentang besar;
• bawang kecil;
• 1 telur;
• ½ cangkir susu murni;
• 3 sdm. l. tepung;
• hijau;
• garam;
• minyak sayur.

Kentang yang sudah dikupas dan dicuci direbus dalam air asin dan dihaluskan dengan cara dihaluskan. Haluskan yang dihasilkan dikombinasikan dengan susu, telur mentah, dua sendok besar tepung, bumbu cincang dan bawang cincang. Irisan daging kecil dibuat dari daging cincang yang sudah jadi. Masing-masing dilapisi tepung roti sisa tepung dan digoreng dalam wajan panas yang diolesi minyak sayur.

Dengan champignon kalengan

Penggemar makanan rumahan yang lezat dapat direkomendasikan untuk memperhatikan resep asli lainnya untuk irisan daging sayuran yang sederhana dan lezat. Karena ini melibatkan penggunaan serangkaian bahan tertentu, periksa kembali terlebih dahulu bahwa Anda memiliki semua yang Anda butuhkan. Dalam hal ini, Anda akan membutuhkan:

• 100 g champignon(kalengan);
• bawang besar;
• wortel besar;
• zucchini;
• segelas nasi;
• pilih telur ayam;
• 2 sdm. l. krim asam rendah lemak;
• 2 sdm. l. pasta tomat;
• air;
• garam.

Sayuran yang sudah dikupas, dicuci dan dipotong-potong dipadukan dengan nasi, jamur, telur, dan garam. Irisan daging kecil terbentuk dari massa yang dihasilkan, masukkan ke dalam panci yang dalam dan tuangkan sedikit air yang dicampur dengan pasta tomat dan krim asam. Semua ini diasinkan, didihkan dan direbus di bawah tutupnya selama seperempat jam.

Dengan kubis dan wortel

Potongan daging sayuran yang berair dan luar biasa lezat ini memiliki nilai energi yang relatif rendah. Karena itu, mereka dapat ditawarkan dengan aman kepada wanita yang mengikuti diet ketat. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• 100g wortel;
• 200g kol putih segar;
• 60g semolina;
• 2 telur ayam mentah;
• 50ml minyak sayur;
• 1, 5 gelas air saring;
• 3 sdm. l. remah roti;
• garam;
• lada.

Daun kubis yang dicuci dengan hati-hati dipotong menjadi sedotan tipis dan dikombinasikan dengan wortel parut. Sayuran yang disiapkan dengan cara ini dituangkan dengan air asin dan direbus sampai lunak. Kemudian semolina secara bertahap dituangkan ke dalamnya dan semuanya dimasak bersama selama sekitar lima belas menit. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, isi wajan benar-benar dingin, ditambah dengan telur, garam, dan merica. Dari massa yang dihasilkan, bentuk dengan tanganirisan daging yang rapi, gulingkan dalam remah roti dan goreng dalam minyak sayur panas.

Dengan wortel dan lentil

Roti nabati yang lezat ini sarat dengan zat besi dan protein nabati. Karena itu, mereka tidak hanya sangat enak, tetapi juga sangat berguna. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• segelas lentil merah;
• wortel besar;
• bawang besar;
• 1 sdm l. pasta tomat;
• 4 sdm. l. remah roti;
• 4 gelas air;
• garam;
• lada hitam giling;
• thyme;
• hijau;
• minyak zaitun.

Miju-miju dituangkan dengan air dan direbus sampai empuk. Begitu empuk, diremas dengan pendorong dan dipadukan dengan tumis bawang bombay, wortel goreng, rempah-rempah, garam, pasta tomat, remah roti, dan bumbu cincang. Dari massa yang dihasilkan dengan tangan basah, bentuk irisan daging yang rapi dan kecokelatan dalam minyak zaitun yang dipanaskan.

Dengan terong dan paprika manis

Irisan daging sayuran yang lembut ini memiliki rasa yang gurih dan aroma yang menyenangkan. Untuk memperlakukan mereka untuk keluarga Anda, Anda akan membutuhkan:

• 2 terong;
• paprika merah;
• 5 sdm. l. remah roti;
• segelas tepung premium;
• garam;
• minyak sayur.

Sayuran yang sudah dicuci diletakkan di atas loyang dan dipanggang selama sekitar setengah jam pada suhu 220 derajat. Kemudian mereka didinginkan, dibebaskan dari kulit dan bijinya danhancur. Haluskan terong yang dihasilkan sedikit asin, dikombinasikan dengan remah roti dan tepung. Kemudian dibagi menjadi delapan bagian, yang masing-masing digulung menjadi kue dan diisi dengan paprika cincang. Irisan daging yang dihasilkan berwarna kecokelatan dalam minyak sayur yang dipanaskan dan disajikan dengan rempah segar.

Dengan wortel dan apel

Roti buah dan sayuran yang lezat ini memiliki rasa manis yang menyenangkan dan warna oranye cerah. Mereka diserap dengan sempurna oleh tubuh manusia dan akan menjadi pilihan yang baik untuk makan malam keluarga yang ringan. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 5 wortel berair;
• 1 apel matang;
• ½ cangkir semolina;
• ½ cangkir tepung terigu serbaguna;
• 2 sdt gula;
• 1/3 gelas air yang disaring;
• garam;
• minyak sayur.

Tinder apel yang sudah dikupas dan dicuci di parutan sedang. Begitu pula dengan wortel. Sayuran digabungkan dan diletakkan dalam panci yang sesuai, dituangkan dengan air, ditambah dengan satu sendok makan minyak zaitun dan direbus dengan api kecil selama sekitar sepuluh menit. Kemudian garam, gula dan semolina ditambahkan ke dalam campuran buah dan sayuran. Potongan daging yang rapi dibentuk dari massa yang didinginkan, digulung dalam tepung dan dicokelatkan dalam wajan yang dilumuri minyak sayur. Sebelum disajikan harus ditaburi krim asam segar, madu dan selai disajikan secara terpisah.

Dengan kentang dan champignon

Bakso yang mengenyangkan dan menggugah selera ini pasti akan diapresiasi oleh para penganut vegetarisme. Mereka memiliki rasa yang sangat menyenangkan dan jamur yang lembutaroma. Irisan daging ini cocok dengan saus pedas apa pun dan dapat menambah variasi pada makanan Anda yang biasa. Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• 200 g jamur mentah;
• 700g kentang;
• 150g bawang bombay;
• 3 sdm. l. tepung (+ lebih untuk breading);
• 1 sdm l. jelatang kering;
• 1 sdm l. cincang mint;
• daun salam;
• air;
• garam;
• minyak sayur.

Hal ini diperlukan untuk memulai proses memasak irisan daging tersebut dengan pengolahan kentang. Itu dikupas, dibilas di bawah keran, dipotong-potong berukuran sedang dan direbus dalam air asin dengan tambahan daun salam. Segera setelah benar-benar siap, dikeluarkan dari wajan dan diremas dengan pendorong. Haluskan yang dihasilkan dilengkapi dengan bawang kecoklatan, tepung dan rempah-rempah. Semua ini dikombinasikan dengan champignon cincang dan goreng dan dicampur secara intensif.

Pada tahap akhir, irisan daging kecil dibentuk dari daging cincang yang sudah jadi dengan tangan yang dibasahi. Masing-masing digulung dalam tepung dan dicokelatkan selama beberapa menit di setiap sisi dalam wajan yang sudah dipanaskan, dilumuri minyak sayur. Kesiapan irisan daging kentang dan jamur dapat dinilai setelah munculnya kerak emas yang menggugah selera.