2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Champignon mulai dibudidayakan secara artifisial seribu tahun yang lalu di Italia. Untuk budidaya mereka, ruang bawah tanah khusus digunakan. Banyak waktu telah berlalu sejak itu, tetapi orang-orang terus secara aktif menanam jamur yang lezat dan memuaskan ini di seluruh dunia. Pemimpin dalam budidaya mereka adalah Amerika, dari sana champignon dikirim ke berbagai negara dan kota.
Koki menyiapkan hidangan lezat dari jamur, membuat persiapan musim dingin, mengeringkannya, dan menggorengnya. Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara mengasinkan champignon di rumah. Resep akan dijelaskan di bawah ini.
Sifat dan kalori yang berguna
Jenis jamur ini memiliki kandungan nutrisi yang sama dengan daging. Mereka kaya akan karbohidrat (serat, gula), protein, vitamin (B, E, D) dan mineral (fosfor, seng, besi, kalium). Mereka rendah kalori - per 100 gr. produk hanya menyumbang 27 kkal. Jamur memiliki nilai gizi yang tinggi, memiliki efek antitumor dan antibakteri pada tubuh.
Berkat kandungan asam pantotenat, Anda dapat dengan cepat memulihkan vitalitas, menghilangkan kepenatan, dan menyegarkan diri. Konsumsi jamur secara teraturmembantu mengurangi tingkat kolesterol jahat dan mencegah perkembangan aterosklerosis. Hari ini kita akan belajar bagaimana mengasinkan champignon dan memulihkan kesehatan!
Resep masakan klasik
Jamur di marinade
Komponen yang Diperlukan:
- kilogram champignon;
- merica (7 buah);
- beberapa siung bawang putih;
- daun salam (2 lembar);
- anyelir (4 kuncup);
- air (500 ml.);
- sesendok gula pasir, garam dan sedikit asam sitrat;
- adas;
- busur;
- cuka (10 gr.).
Sebelum mengasinkan champignon, champignon harus dicuci bersih, dikerok, dan direbus selama lima menit. Setelah itu, Anda bisa melakukan rendaman: tambahkan merica, gula, cengkeh, adas dan bawang putih ke dalam air. Biarkan kaldu mendidih dan masukkan jamur utuh (bisa dipotong-potong).
Rebus selama 20 menit dan sebelum mematikan, tambahkan cincin bawang cincang dan tuangkan cuka dalam proporsi yang ditunjukkan. Semuanya dibungkus dalam stoples yang disterilkan, diisi dengan rendaman. Anda juga bisa memasukkannya ke dalam lemari es dan membiarkannya selama beberapa hari, lalu mengkonsumsinya dengan minyak.
Campignon cepat diasinkan dalam anggur
Untuk satu kilogram jamur, Anda membutuhkan: jus satu lemon, anggur putih kering (dua gelas), minyak zaitun (150 gram), bawang putih, daun salam, garam, gula, adas secukupnya. Rebus semua bumbu, lalu masukkan jamur ke dalam bumbu marinasi dan rebus selama 15-20 menit. Memberidinginkan dan masukkan champignon yang diasinkan ke dalam lemari es. Jamur buatan sendiri yang dimasak dengan saus anggur memiliki rasa yang gurih dan aroma yang menyenangkan.
Jamur direndam dalam minyak
Camilan enak disiapkan tanpa air. Untuk melakukan ini, kita perlu mengambil 500 gram jamur, minyak sayur (setengah gelas), cuka (50 gram), daun salam, bawang putih, gula, lada hitam, dan garam (bumbu ditambahkan secukupnya). Champignon yang sudah dicuci direbus dalam rendaman selama kurang lebih 10 menit, kemudian didinginkan dan dipilin ke dalam wadah kaca.
Dalam saus ini, Anda bisa mengasinkan champignon untuk barbekyu dengan tambahan kemangi dan daun ketumbar. Beberapa juga menuangkan kecap, delima dan jus lemon. Hidangan ini cocok dengan hidangan daging dan sayuran segar. Cobalah mengasinkan jamur sendiri dan Anda akan melihat betapa mudah dan cepatnya membuatnya.
Direkomendasikan:
Bagaimana cara mengasinkan salmon coho di rumah?
Ikan asin paling enak - asin rumahan. Potongan seperti itu akan terlihat bagus di meja pesta sebagai potongan atau tambahan untuk makanan pembuka dingin. Mereka akan memperkaya bahkan suguhan sederhana dan membuat perayaan itu lebih kaya. Jadi, Anda akan belajar cara mengasinkan salmon coho, pekerjaan persiapan apa yang harus dilakukan dan bagaimana memilih metode pengasinan
Bagaimana cara mengasinkan tomat dalam stoples untuk musim dingin di rumah?
Mungkin tidak ada orang di dunia ini yang tidak suka acar dan bumbu-bumbu buatan sendiri. Tidak ada yang lebih enak dan menggugah selera daripada tomat merah asin dengan kentang goreng. Semua orang menyukainya, tetapi tidak semua orang tahu cara mengasinkan tomat dalam stoples di rumah? Tidak ada yang rumit di sini
Bagaimana cara mengasinkan jamur porcini di rumah?
Cep acar jamur tidak terlalu sulit. Menggunakan bahan yang tepat dan mengikuti semua rekomendasi resep, Anda pasti akan mendapatkan camilan yang sangat lezat dan menggugah selera yang tidak akan ditolak oleh anggota keluarga Anda
Jamur jamur bagaimana cara memasaknya? Tips cara mengasinkan jamur jamur agar empuk dan gurih
Jamur tidak bisa disamakan dengan jamur lainnya. Dan ini tidak terlalu menyangkut eksternal seperti karakteristik rasa. Ryzhiki enak diasinkan, dan diasamkan, dan digoreng, dan direbus
Apa itu baking powder, bagaimana cara menggantinya dan bagaimana cara memasaknya di rumah?
Kebanyakan makanan panggang modern terbuat dari adonan bebas ragi. Tapi apa yang membuatnya begitu keropos dan lapang? Ini adalah 2 rahasia utama kue apa pun - telur yang dikocok dengan baik dan keberadaan baking powder dalam komposisi. Paten pertama untuk pembuatannya diperoleh hanya pada tahun 1903 oleh apoteker August Oetker, pendiri merek terkenal "Dr. Oetker". Meskipun demikian, beberapa masih, ketika membaca resep, muncul pertanyaan tentang apa itu baking powder dan bagaimana cara menggantinya
