Salad kacang hijau dengan telur: pilihan resep dan tips memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salad kacang hijau dengan telur sangat sederhana dan sekaligus menyehatkan. Sebagai aturan, mereka mengandung sejumlah kecil bahan. Kedua produk di atas mengandung banyak protein, sehingga camilan dari keduanya cocok untuk orang dengan aktivitas fisik yang hebat, termasuk atlet. Beberapa resep menarik disajikan di bawah ini.

Dengan bawang putih

Pastikan untuk mencoba memasak salad kacang hijau yang sangat lezat, ringan, tetapi pada saat yang sama cukup memuaskan dengan telur. Pembuka ini cukup menarik, meski tidak mengandung bahan biasa: daging, unggas, ikan, atau keju. Salad menggunakan kacang hijau segar, tetapi jika tidak tersedia, maka beku akan dilakukan. Untuk menyiapkan hidangan pembuka ini, Anda memerlukan yang berikut:

• kacang panjang;
• telur;
• bawang putih;
• mentega;
• garam meja;
• mayones (lebih baikbuat buatan sendiri - itu akan lebih enak);
• lada hitam giling.

Bagaimana cara membuatnya?

Resep salad telur dan kacang hijau ini sangat mudah. Rebus 300 gram sayuran hijau selama lima menit dalam air mendidih. Setelah diangkat dari api, masukkan ke dalam air es selama lima menit, lalu tiriskan cairannya. Ini diperlukan untuk menghentikan memasak lebih lanjut.

Tempatkan kacang dalam wajan dengan mentega cair (1 sdm.) dan masak dengan api kecil selama tiga sampai empat menit, aduk sesekali. Tenang. 3 butir telur rebus dan potong kecil-kecil.

Campur kacang, telur, satu siung bawang putih cincang, merica dan garam secukupnya dalam mangkuk salad. Hiasi salad dengan tiga sendok makan mayones. Makanan pembuka sudah siap dan Anda bisa menyajikannya di meja.

varian jagung

Salad dengan buncis, jagung, telur, dan mentimun berikutnya sangat enak disajikan dengan tortilla atau pita, yang bisa dibungkus. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• 150 gram acar mentimun;
• 2 telur rebus sedang;
• 150 gram jagung manis kalengan;
• 200 gram kacang hijau segar;
• terong kecil;
• 2 telur rebus sedang;
• mayones;
• 50 gram jelai mutiara;
• kantong crouton gandum hitam;
• minyak bunga matahari;
• 200 gram sosis rebus.

Bagaimana melakukannya?

Salad kacang hijau dengan telur ini disiapkan seperti ini. Rebus jelaiair asin, pindahkan ke saringan dan biarkan air mengalir. Potong sosis dan telur menjadi kubus, potong mentimun menjadi potongan-potongan. Potong terong menjadi kubus dan goreng sampai lunak dalam minyak bunga matahari. Rebus kacang hijau selama lima menit dan dinginkan.

Masukkan sosis, mentimun, jagung, telur, kacang, jelai mutiara, crouton, dan terong ke dalam mangkuk salad. Bumbui makanan pembuka dengan mayones, campur, dan Anda siap disantap.

Dengan keju

Kacang panjang banyak ditemukan di berbagai masakan. Ini cocok dengan hidangan daging, jamur atau sayuran. Itu bisa dimasak dengan berbagai cara: menggoreng, merebus atau merebus. Bagaimanapun, hidangan akan mendapatkan rasa baru yang segar.

Buat kacang segar atau beku menjadi salad yang lezat, mengenyangkan namun sederhana. Anda akan membutuhkan:

• kacang panjang - 300 g;
• tiga telur ayam ukuran sedang;
• keju keras - 100 gram;
• bawang putih - 2 cabang;
• zaitun hijau - lima hal;
• setengah ikat daun bawang;
• mayones - 100 ml;
• garam sesuai selera;
• lada hitam giling - sejumput.

Proses memasak

Salad kacang hijau dan telur ini mudah dibuat. Tempatkan telur yang sudah dicuci bersih ke dalam panci berisi air dingin asin (garam akan mencegah cangkangnya pecah) dan masak selama 9 menit setelah mulai mendidih. Kemudian isi produk dengan air dingin, dinginkan, kupas dan potong dadu.

Tuang kacang ke dalam air mendidih (sebelum dibekukantidak perlu dicairkan) dan masak selama sekitar tujuh menit. Dinginkan di bawah air dingin, biarkan tiriskan dan pindahkan ke mangkuk salad. Tambahkan bawang putih yang dihancurkan.

Tambahkan telur ke kacang dan bawang putih. Selain ayam, Anda juga bisa mengonsumsi burung puyuh. Saat menggunakan, cukup potong menjadi dua.

Tambahkan keju parut. Zaitun diperlukan untuk kesedihan - potong menjadi cincin tipis. Potong bawang hijau. Taburi dengan dill atau peterseli segar, jika diinginkan.

Garam, merica secukupnya dan balut salad dengan mayones. Jika mau, Anda bisa memasaknya sendiri - ini akan sangat lezat.

Dinginkan salad telur kacang hijau selama satu jam dan Anda siap untuk pergi. Ini cocok dengan baguette segar. Selamat makan!

varian Polka

Di musim dingin, sayuran beku akan membantu menambahkan vitamin ke dalam makanan. Buat salad yang lezat dan sehat dari mereka, yang akan berfungsi sebagai makan malam yang enak. Persiapannya akan membawa Anda tidak lebih dari dua puluh menit. Anda akan membutuhkan:

• kacang hijau beku - 300 g;
• kacang hijau beku - 150 g;
• telur - 5 buah;
• bawang - 1 buah;
• mayones;
• garam.

Bagaimana cara membuat snack vitamin?

Rebus, dinginkan dan potong telur. Potong bawang dan goreng dalam minyak bunga matahari sampai lunak, garam. Anda bisa menggantinya dengan satu siung bawang putih. Pada saat yang sama, perlu diingat bahwa rasa salad kacang, kacang polong, dan telur akan sedikit berbeda, tetapi tidak lebih buruk.

Masak dalam asin mendidihair bersama kacang polong dan kacang selama lima menit. Untuk melestarikan semua sifat menguntungkan dari sayuran, bilas dengan air dingin. Tiriskan kelebihan cairan.

Kacang dan telur dipotong sama besar. Campur dalam mangkuk salad dengan kacang hijau, bawang goreng tanpa minyak dan mayones. Jangan lupa cicipi dan sesuaikan jumlah garamnya. Dinginkan selama sepuluh menit dan Anda siap untuk disajikan. Hidangannya sangat menyegarkan - kacang polong menambah kelembutan dan rasa ringan pada salad.

Tambahkan alpukat

Kacang hijau juga bisa dipadukan dengan buah-buahan seperti alpukat. Hasilnya adalah makanan sehat yang tinggi lemak dan protein sehat. Untuk membuat salad hijau ini, Anda membutuhkan:

• 200 gram kacang hijau;
• 1 tomat besar;
• 2 alpukat sedang (matang);
• 1 mentimun;
• 2 telur,
• seikat daun bawang;
• mayones;
• jus dari satu lemon.

Bagaimana cara membuat jajanan hijau?

Basuh kacang polong dan masak dalam air asin selama lima menit. Setelah itu, tiriskan semua cairan dan dinginkan sayuran. Potong menjadi beberapa bagian.

Rebus telur, dinginkan dan potong dadu. Potongan yang sama harus dipotong tomat dan daging alpukat. Bawang hijau dan mentimun harus dipotong kecil-kecil. Semua komponen kemudian perlu dicampur dalam mangkuk besar dan dibumbui dengan campuran mayones dan jus lemon. Jika diinginkan, Anda dapat mengganti saus ini dengan krim asam atauYoghurt Yunani.