Udang sisir - makanan lezat dari laut utara

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makanan laut menempati tempat penting dalam makanan orang-orang di banyak negara di dunia. Cumi-cumi, gurita, kerang, dan, tentu saja, udang favorit semua orang tidak hanya sangat enak, tetapi juga produk yang sehat. Rasanya yang kaya terutama tidak membutuhkan banyak bumbu dan rempah-rempah, mereka enak sendiri, dan Anda bahkan dapat merebusnya dalam air mendidih untuk menyiapkan makan malam yang benar-benar meriah. Tetapi jika Anda menunjukkan sedikit imajinasi, Anda mendapatkan kelezatan yang nyata. Dan penampilan ekspresif tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Ambil udang sisir, misalnya, yang rasanya enak dan terlihat enak di atas meja.

Asal

Udang sisir adalah makhluk yang agak besar dibandingkan dengan sesamanya. Itu ditemukan di perairan dingin Samudra Pasifik, di bagian paling utara. Dia tidak mengganggu kolom air setengah kilometer, mendidih di atas habitat aslinya. Karena kedalamannya yang cukup besar, menangkap udang jengger (atau disebut juga cabai) bukanlah tugas yang mudah. Ini sebagian bertanggung jawab atas harga yang relatif tinggi dari kelezatan ini. Benar, sebagian besar tangkapan diekspor ke Jepang, di mana moluska ini disebut "nerd ebi", yang berarti "udang manis" dalam bahasa Rusia.

Rasa dan warna

Tidak heran orang Jepang datang dengan nama seperti itu. Udang sisir benar-benar terkenal dengan rasa manisnya yang lembut. Ini cocok dengan sayuran, keju, rempah-rempah, makanan laut lainnya, dan tidak ada yang mengalahkan anggur putih untuk membuatnya menonjol.

Nama "udang sisir" juga tidak muncul begitu saja. Ini semua tentang jambul, yang terletak di kepala dan tubuh moluska.

Memasak

Bagaimana udang sisir dimasak dan disajikan? Resepnya, yang paling umum di Timur Jauh, merekomendasikan untuk merebus kerang ini dalam air laut. Jika tidak mungkin mendapatkannya, cukup air mendidih biasa, yang banyak dibumbui dengan garam laut.

Selain itu, nerd ebi bisa dipanggang, dipanggang dalam oven, digoreng dengan adonan, dan bahkan dibakar. Crustacea berukuran besar memungkinkan imajinasi chef berkeliaran dengan sekuat tenaga dan main. Udang yang ditangkap selama musim kawin dapat dimasak bersama dengan kaviar, yang terletak di perutnya. Anda bisa memasak bangkai yang sudah dibersihkan sebelumnya, dan keseluruhannya, bersama dengan cangkangnya. Metode pertama baik untuk sup, salad, sushi. Dan udang sisir goreng atau rebus dapat disajikan sebagai hidangan independen sebagai tambahan yang sangat baik untuk anggur putih, sampanye, dan bahkan bir.