Memasak salad Waldorf di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Waldorf Salad adalah hidangan pembuka yang lezat dan berair yang membutuhkan waktu minimum untuk disiapkan. Ada banyak cara untuk membuat hidangan ini. Pertimbangkan dua opsi paling populer.

Resep salad Waldorf dengan daging ayam

Makanan pembuka yang juicy dan beraroma sangat cocok untuk makan malam keluarga. Tidak ada yang rumit dalam persiapannya, bahkan seorang remaja pun dapat mengatasi proses ini.

Jadi bahan apa saja yang perlu kamu siapkan untuk membuat salad apel ini? Salad Waldorf membutuhkan aplikasi:

• fillet ayam dingin - 150 g;
• kenari kupas - 50 g;
• apel hijau besar - 1 buah;
• seledri bertangkai - 50g;
• mayones berkalori tinggi - 60 g;
• yoghurt alami - 60 g;
• garam halus, lada hitam - sesuai selera;
• Dijon mustard - 7g;
• jus lemon segar - 2 sendok besar.

Mengolah bahan

Mulai memasak salad Waldorf harus dengan pengolahan semua bahan:

1. Ayam fillet yang sudah dingin dicuci bersih, dimasukkan ke dalam air mendidih yang sudah diberi garam dan direbus sampai matang. Setelah itu, didinginkan, kulitnya dipotong,buang tulangnya dan potong dadu.
2. Kenari disortir dengan baik, dicuci dan dikeringkan dalam wajan tanpa minyak. Setelah itu, mereka dicincang kasar dengan pisau biasa.
3. Apel hijau dicuci bersih, dikupas dan dibuang bijinya, lalu dipotong kotak-kotak dan ditaburi jus lemon.
4. Seledri dibilas, dipotong kecil-kecil dan direbus dengan air garam.

Menyiapkan saus

Untuk membuat salad Waldorf juicy dan lezat, salad itu harus dibumbui dengan saus. Untuk persiapannya, mayones berkalori tinggi, yogurt dingin alami, dan mustard Dijon dicampur dalam satu mangkuk. Juga, bumbu (lada, garam) dan sedikit jus lemon ditambahkan ke bahan.

Bagaimana cara membentuk dan menyajikan kepada tamu?

Salad Waldorf dibentuk dengan mudah dan sederhana. Untuk melakukan ini, masukkan kubus fillet rebus, kenari goreng, apel hijau, dan potongan seledri secara bergantian ke dalam mangkuk yang dalam. Setelah mencampur komponen secara menyeluruh, mereka dibumbui dengan saus yang disiapkan sebelumnya. Ini harus dilakukan sebelum makanan ringan langsung disajikan ke meja.

Menempatkan salad dalam mangkuk yang indah, disajikan kepada para tamu sebelum hidangan panas utama. Dengan mengikuti semua persyaratan di atas, Anda pasti akan mendapatkan snack yang sangat juicy dan empuk.

Resep Salad Waldorf Tanpa Daging Langkah demi Langkah

Jika Anda seorang vegetarian, maka Anda bisa memasak salad seperti itu tanpa menggunakan dada ayam. Perlu dicatat bahwa tidak adanya komponen ini tidak begitu terlihat.

Jadiuntuk menyiapkan sendiri hidangan camilan, kita membutuhkan:

• ceri diadu segar - sekitar 100g;
• mayones zaitun berkalori tinggi - sekitar 100 g;
• gula bit - 1 sendok pencuci mulut;
• krim asam lemak kental - sekitar 100 g;
• jus lemon segar - 2 sendok besar;
• 2 apel hijau sedang;
• akar seledri - sekitar 400 g;
• anggur merah - sekitar 100 g;
• kenari kupas - sekitar 20 g;
• lada hitam, garam - sesuai selera Anda.

Langkah proses memasak

Untuk membuat salad Waldorf, kita membutuhkan mangkuk yang dalam. Mayones berkalori tinggi, krim asam lemak kental diletakkan di dalamnya dan jus lemon segar dituangkan. Semua komponen di atas dikocok secara intensif dengan pengocok.

Setelah menerima massa yang cukup subur dan homogen, akar seledri ditambahkan ke dalamnya, yang sudah dikupas dan digosok pada parutan kasar.

Apel hijau juga dicuci dan dikupas secara terpisah. Mereka dipotong menjadi kubus kecil dan diletakkan dalam wadah umum. Selain itu, anggur merah segar ditambahkan ke salad. Dipisahkan dari cabangnya, dicuci bersih dan dipotong menjadi dua.

Segera setelah semua bahan diproses dan ditempatkan dalam satu hidangan, mereka tercampur rata. Setelah mencicipi salad, tambahkan sedikit gula pasir, merica bubuk, dan garam halus ke dalamnya.

Bagaimana cara menyajikan meja keluarga dengan benar?

Setelah menyiapkan Waldorfsalad, itu diletakkan di mangkuk terpisah. Setiap porsi camilan dihiasi dengan ceri segar (Anda bisa menggunakan yang beku, tetapi harus dicairkan terlebih dahulu), serta kenari. Komponen terakhir juga diproses dengan hati-hati. Itu disortir dari puing-puing, dicuci dengan baik dalam saringan, dan kemudian dikeringkan dalam oven microwave atau dalam panci tanpa menambahkan minyak. Kesimpulannya, kenari dihancurkan dengan remuk menjadi remah yang agak besar.

Menghias dan mendekorasi salad Waldorf sebaiknya dilakukan sesaat sebelum disajikan untuk makan malam keluarga. Jika makanan pembuka seperti itu dibentuk terlebih dahulu, itu bisa bocor dan kehilangan penampilannya.

Ringkasan

Pelajari cara memasak salad Waldorf di rumah, dan hidangan pembuka yang lezat dan indah akan muncul di meja Anda. Omong-omong, hidangan orisinal seperti itu dapat disajikan dengan aman bahkan untuk makan malam yang meriah.