Bagaimana cara mengasinkan tomat dalam stoples untuk musim dingin di rumah?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mengapa dan bagaimana cara mengasinkan tomat dalam stoples? Mungkin tidak ada orang di dunia yang tidak suka acar dan bumbu buatan sendiri. Tidak ada yang lebih enak dan menggugah selera daripada tomat merah asin dengan kentang goreng. Ada, meskipun bukan hidangan yang sangat indah, - kesenangan yang luar biasa. Pada liburan musim dingin apa pun, tidak mungkin membayangkan meja pesta tanpa kelezatan seperti itu. Acar berfungsi sebagai hiasan meja di musim dingin, dan tambahan yang bagus untuk menu. Acar dari tomat seperti itu di pagi hari setelah perayaan sangat berguna.

Semua orang sangat menyukainya, tetapi tidak semua orang tahu cara mengasinkan tomat dalam stoples di rumah. Tidak ada yang sulit dalam hal ini. Hal utama adalah mengikuti beberapa saran dari ibu rumah tangga yang cantik dan tetap berpegang pada teknologi memasak. Tidak hanya rasa acar tergantung pada ini, tetapi juga umur simpannya. Jika semuanya dilakukan dengan benar, maka kualitas tomat asin yang dipanen dapat menyenangkan tahun depan.

Cara mengasinkan tomat dalam stoples: persiapan

Faktor terpenting dalam hal ini adalah sterilitas toples. Jika tidak ada, bahkan jika semuanya dilakukan dengan benar, Anda dapat melihat setelah beberapa saat bagaimana air garam menjadi keruh. Selain itu, sekaleng konservasi dapat berfermentasi, dan semua pekerjaan akan sia-sia. Untuk mencegah hal ini terjadi, stoples dan tutupnya harus dicuci bersih, disterilkan dan diletakkan terbalik (sampai benar-benar kering) di atas handuk bersih.

Sementara itu, Anda bisa menyiapkan bahan-bahan yang akan digunakan untuk pengawetan. Sayangnya, tidak semua orang tahu cara mengasinkan tomat dengan benar. Yang paling penting adalah, tentu saja, tomat yang sebenarnya. Mereka harus berwarna merah dan cukup matang, tidak terlalu besar. Yang besar lebih cocok untuk jus tomat. Agar tomat di masa depan tidak retak di toples dan jenuh dengan air garam, Anda harus menusuknya di area batang dengan jarum. Ini akan memakan waktu, tetapi tomat akan lebih enak. Anda juga membutuhkan adas, lobak, daun kismis, bawang bombay, bawang putih. Semua ini juga harus dicuci bersih dan disiram dengan air mendidih.

Cara mengasinkan tomat untuk musim dingin: resep

Dalam toples yang sudah kering, Anda perlu meletakkan payung dill, selembar daun lobak, lima lembar daun kismis, beberapa siung bawang putih dan bawang bombay yang dipotong menjadi empat bagian. Setelah itu, tomat diletakkan dalam barisan yang padat. Siap? Sekarang semua ini dituangkan dengan air mendidih dan ditutup selama sekitar 15 menit. Setelah itu, air mendidih dituangkan ke dalam panci, nyalakan.

Sementara itu, 5-6 butir merica hitam dibuang ke dalam toples. PADAair mendidih, yang dikeringkan dari toples, ditambahkan garam, gula, daun salam. Didihkan semuanya, matikan dan tambahkan cuka di sana. Untuk rendaman, satu toples tiga liter membutuhkan:

- 3 sdm. l. garam;

- 8 sdm. l. gula;

- 150g cuka;

- 5 buah. daun salam.

Sebotol tomat dituangkan dengan bumbu yang sudah jadi. Semua ini digulung dengan kunci khusus dan dikirim ke ruang bawah tanah. Sekarang pertanyaan tentang cara mengasinkan tomat dalam stoples di rumah telah diselesaikan. Jangan ragu untuk bereksperimen. Berhenti di resep yang paling menarik dan nikmati rumah tangga di musim dingin.