Salad dengan jamur: "Keranjang" dan resep populer lainnya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jamur selalu dijadikan camilan. Selain itu, jika awalnya disajikan hanya acar atau asin, kemudian mereka mulai menambahkan bawang cincang dan bumbui dengan minyak sayur. Saat ini, jamur telah menjadi komponen lengkap dari banyak makanan ringan dan salad. Dan itu bukan hanya champignon dan jamur tiram. Yang paling enak adalah salad dengan jamur. Jamur ini, karena ukurannya yang kecil, tidak perlu dipotong, bisa menghiasi masakan apa saja.

Keranjang jamur

Salad ini adalah hidangan liburan nyata yang dapat mengejutkan tamu Anda. Dan ini bukan tentang beberapa bahan luar negeri, tetapi tentang penyajiannya yang menarik. Sepertinya keranjang dengan jamur yang dibawa dari hutan. Jamur madu cocok untuk dekorasinya. Dan ada baiknya dimulai dengan persiapan mereka. Rebus hingga empuk 300 gram jamur beku atau segar. Saring kaldu, dan rebus 2 kentang dan 1 wortel besar, yang sudah dipotong dadu di dalamnya. Ini diperlukan untuk meningkatkan rasa jamur di salad yang sudah jadi. Rebus 3 butir telur dan 300 gram fillet ayam secara terpisah.

Sekarang tinggal mengumpulkan salad dan menghiasnya. Untuk kenyamanan, campur semua bahan dengan mayones, lalu tata berlapis-lapis. Lapisan pertama - ayam dibongkar menjadi seratfillet dengan mayones, yang kedua - kentang. Letakkan acar mentimun yang dipotong dadu kecil di lapisan ketiga. Kemudian taruh wortel dan telur cincang. Taburkan dill cincang halus di atasnya dan hiasi dengan jamur. Dan untuk membuat salad "Lukoshko" dengan jamur terlihat spektakuler, letakkan stik roti dalam lingkaran dengan "pagar". Hampir tidak ada yang bisa menolak keindahan seperti itu.

salad jamur Prapaskah

Selama Prapaskah, salad dengan jamur, termasuk acar jamur, sangat populer. Mereka dengan sempurna menggantikan rasa kenyang dan nilai gizi produk daging. Selain itu, salad seperti itu sama sekali tidak kalah rasanya dengan "Olivier" atau "Herring di bawah mantel bulu" favorit semua orang. Ini akan membutuhkan 300 g acar jamur, jumlah acar yang sama, 3-4 kentang rebus di kulitnya, seikat daun bawang dan minyak sayur untuk saus.

Semua bahan (kecuali jamur) dipotong dadu, campur dalam mangkuk salad yang dalam, tambahkan garam dan merica. Sebelum disajikan, bumbui dengan minyak sayur dan hiasi dengan jamur utuh, irisan acar dan daun bawang. Salad dengan jamur dan kentang seperti itu juga akan menarik bagi mereka yang tidak berpuasa. Bisa juga ditambah dengan asinan kubis dan ikan haring asin.

Vinaigrette dengan jamur

Meskipun namanya Prancis, ini mungkin salad paling Rusia. Dan setiap nyonya rumah memiliki resepnya sendiri. Termasuk yang dibuat dengan acar jamur. Anda juga membutuhkan satu bit rebus, 1 kalengkacang merah kalengan, 300 g asinan kubis, 2-3 kentang rebus besar dan 3-4 acar mentimun. Gunakan minyak sayur mentah untuk saus.

Potong bit, kentang, dan mentimun menjadi kubus. Kemudian campur semua bahan, kecuali bit, dan bumbui dengan minyak. Jika perlu, garam sedikit. Tambahkan minyak sayur ke bit dan aduk, dan baru sekarang tambahkan bahan lainnya. Ini diperlukan agar dia tidak mengecat semuanya dengan warna merah. Sebelum disajikan, taburi vinaigrette dengan daun bawang cincang.

Salad dengan jamur, fillet ayam, dan nanas

Salad ini sepertinya menggabungkan bahan-bahan yang tidak cocok, tetapi rasanya benar-benar memesona. Hidangan yang sangat baik untuk meja liburan apa pun dan tidak hanya. Apalagi persiapannya tidak memakan banyak waktu dan tenaga. Rebus 300 gram fillet ayam hingga matang dan dingin. Potong menjadi kubus. Potong bawang menjadi setengah cincin, masukkan ke dalam cangkir yang dalam dan rendam. Untuk bumbunya, campurkan cuka, sedikit garam dan air. Diamkan selama 15-20 menit.

300 gram acar jamur bilas dan tiriskan di saringan. Juga lakukan dengan nanas kalengan (lebih mudah untuk mengambil yang sudah dipotong dalam toples 500 ml) dan bawang acar. Biarkan cairan mengalir dengan baik. Sementara itu, potong 300 gram keju keras menjadi potongan tipis. Tetap hanya mencampur semua bahan dan bumbui dengan mayones. Secara alami, salad dengan daging dan jamur seperti itu akan menjadi yang pertama menghilang dari meja.

Hanya salad yang enak

Bagi yang ingin dimanjakansalad dengan jamur setiap hari, ada resep sederhana dan lezat. Ini akan membutuhkan toples jamur acar, satu bawang dan 2 wortel sedang, 200 g ham, 4 telur rebus, dan sedikit mayones. Cincang halus bawang, parut wortel. Goreng semuanya bersama-sama dalam minyak sayur sampai bawang menjadi transparan dan wortel berubah menjadi oranye terang. Sisihkan, sementara itu potong telur dan ham menjadi kubus kecil. Bilas jamur secara menyeluruh di bawah air, buang bumbu yang tidak perlu: ketumbar, merica, dan cengkeh.

Sementara sisa bahan sedang disiapkan, wortel dan bawang goreng sudah dingin. Pindahkan ke mangkuk salad mana saja, tambahkan ham, telur, jamur (tidak perlu dipotong) dan bumbui dengan mayones secukupnya. Cicipi dan, jika perlu, garam. Mungkin ini bukan hanya salad jamur yang paling sederhana, tapi juga sangat enak.