Salad ikan merah: enak dan lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ikan merah memiliki daging yang enak dan sehat. Disarankan untuk memakannya sesering mungkin, tetapi di sebagian besar keluarga produk ini hanya digunakan pada hari libur, baik sebagai hidangan mandiri maupun sebagai komponen dalam banyak hidangan.

Salad dengan ikan merah tidak hanya enak, tetapi juga halus dan, seperti yang ditunjukkan oleh latihan, hidangan seperti itu awalnya berbeda. Yang paling populer adalah kue salad "Sushi", yang sangat mengingatkan pada kelezatan Jepang. Resep salad sushi dengan ikan merah akan disajikan di bawah ini.

Apa itu Sushi Salad?

Salad "Sushi" dengan ikan merah akan menarik perhatian para tamu dan tidak akan meninggalkan satu remah pun di piring. Eksekusinya orisinal, set bahannya sederhana dan bersahaja. "Sushi" adalah hidangan yang rasanya seperti sushi Jepang dan terlihat seperti kue.

Untuk persiapannya, dibutuhkan nasi putih sebagai bahan utama, yang dimasak tanpa diaduk. Segera setelah sereal siap, biarkan di dalam panci sampai air benar-benar menguap dan dingin.

Fillet ikan merah, sayuran, dan kecap adalah yang akanmembentuk rasa salad.

Salad yang sangat enak dengan ikan merah adalah "Sushi Cake", yang diletakkan berlapis-lapis dan kemudian dibiarkan di lemari es sebentar untuk direndam.

Sushi pecinta akan menghargai salad ini. Tapi di mana menemukan tongkat berdasarkan ukuran?..

Varietas salad dengan ikan merah, foto

Salad dengan fillet ikan merah berlapis dan dicampur. Kue puff dibentuk dalam bentuk kue, setiap lapisan diletakkan dalam urutan apa pun dan direndam dengan saus salad. Kue salad yang paling populer adalah Sushi.

Ada beberapa variasi dari hidangan ini. Ikan bisa diganti dengan seafood lainnya: udang, remis, cumi, tuna, dll.

Salad ikan merah asin adalah jenis salad klasik yang hampir menyamai rasa sushi biasa dengan nasi, nori, dan ikan. Namun ada jenis masakan lain yang menambahkan lalapan, jamur, udang, kerang dan lainnya. Hal utama adalah bahwa semuanya digabungkan satu sama lain.

Saat ditata, hidangan ini mempertahankan bentuknya dengan baik, sehingga bisa dibentuk seperti kue.

Salad Sushi Raksasa: berlapis

Salad "Sushi" dengan ikan merah memiliki serangkaian produk sederhana dari mana sushi biasa dibuat. Hanya ukurannya yang akan menjadi urutan besarnya lebih besar.

Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• nasi gulung - 350 gram;
• potongan alpukat;
• 2 mentimun segar;
• ikan merah sedikit asin - 200 gram;
• 2 lembar nori;
• bubuk wasabi - 20 gram;
• kecap - 40 ml;
• segenggam biji wijen untuk taburan di atasnya.

Nunggu hasil akhirnya, ayo mulai memasak:

1. Ambil lembaran rumput laut kering dan potong lingkaran dengan hati-hati dengan gunting, cobalah untuk memotong residu sesedikit mungkin.
2. Beras dicuci bersih, disiram air (dengan perbandingan air 1:2) dan direbus sampai matang. Air harus benar-benar menguap dari beras.
3. Nasi dingin diletakkan di salah satu lembaran nori.
4. Bubuk wasabi diencerkan dengan air sampai diperoleh saus. Mereka mengolesi nasi dengan lapisan tipis.
5. Mentimun dipotong setengah memanjang, dan kemudian masing-masing setengah dipotong menjadi irisan panjang. Oleskan di atas wasabi.
6. Ikannya juga dipotong menjadi irisan tipis dan diletakkan di atas mentimun.
7. Diikuti dengan lapisan nasi lainnya.
8. Kemudian lagi timun dan alpukat iris tipis, yang diolesi wasabi tipis-tipis.
9. Lapisan atas akan diiris tipis ikan yang ditaburi wijen.

Salad yang sudah jadi dipotong kecil-kecil, yang masing-masing dibasahi dengan kecap sebelum dimakan.

Salad "Sushi" dengan mayones

Salad ikan merah yang lezat ini mirip dengan resep sebelumnya, tetapi saus kecap tradisional Jepang dihilangkan.

Untuk membuat hidangan ini, Anda membutuhkan:

• nasi gulung - 400 gram;
• paket ikan merah asin ringan;
• 2 mentimun segar;
• wortel setengah segar;
• 4 telur;
• kepala bawang ungu;
• seikat bulu daun bawang;
• beberapa tangkai dill halus;
• 30 gram wasabi siap pakai;
• mayones - setidaknya 120 gram.

Salad dengan ikan merah asin juga ditata berlapis-lapis. Sebelum digunakan, itu harus disimpan selama setengah jam di lemari es untuk impregnasi. Anda perlu memasaknya dengan urutan ini:

1. Ambil mangkuk plastik atau keramik, campur wasabi dengan mayones di dalamnya. Ini akan menjadi saus salad asli dan sederhana.
2. Nasi gulung dimasak hingga matang dan dibiarkan dingin.
3. Telur dan sepotong wortel direbus bersama dan didinginkan.
4. Bawang dan semua sayuran dicincang halus.
5. Ikannya dipotong kecil-kecil, bisa dipakai berlapis-lapis.
6. Mentimun dihancurkan menjadi kubus kecil.
7. Wortel diparut di parutan. Tindakan yang sama dilakukan dengan telur. Setelah telur dicampur dengan sayuran cincang dan saus disiapkan terlebih dahulu.
8. Lapisan salad sushi dengan ikan merah mulai ditata dalam urutan berikut: nasi, saus, ikan, adas, bawang, mentimun, saus, telur dengan bawang, wortel, saus, dan irisan ikan akan melengkapi mahakarya kuliner.

Kue Salad Philadelphia

Philadelphia sushi sangat diminati oleh para pembeli, jadi kue sushi adalah salad yang lezat dengan ikan merah, yang tidak hanya mendiversifikasi meja pesta, tetapi juga setiap harimenu.

Kecap ditambahkan ke salad ini, tetapi Anda tidak boleh berlebihan dengan jumlahnya, jika tidak seluruh komposisi kuliner akan runtuh.

Bahan:

• nasi kukus - 250 gram;
• satu alpukat;
• kemasan ikan merah asin ringan (salmon, chum salmon, salmon, trout);
• Keju Philadelphia atau keju krim lainnya - 200 gram;
• sepasang mentimun segar;
• beberapa sendok makan cuka beras;
• 50ml kecap;
• 50 gram kaviar merah untuk hiasan;
• segenggam biji wijen untuk taburan.

Resep salad ikan merah yang lapisannya disusun berurutan:

1. Nasi dimasak sampai air benar-benar menguap, tambahkan sedikit garam. Jumlah cuka beras yang ditunjukkan ditambahkan ke nasi dingin.
2. Ikan dipotong menjadi irisan tipis.
3. Mentimun dan alpukat dikupas dan dipotong dadu.
4. Untuk membentuk salad-cake, ambil piring lebar dan dangkal dengan tepi 2-3 cm. Letakkan nasi di sepanjang tepi piring (garis)
5. Irisan mentimun dan alpukat diletakkan dalam lapisan tipis di dalam kontur.
6. Lapisan nasi dan sayuran "dilapisi" dengan krim keju.
7. Irisan ikan diletakkan di atasnya, lalu nasi lagi.
8. Selapis nasi ditaburi sedikit kecap.
9. Lalu lengkapi salad dengan urutan yang sama dengan sisa produk.
10. Taburkan bagian atas salad dengan lapisan padat ikan merah, kaviar dan taburi dengan biji wijen.

Salad dengan ikan merah asin dibersihkan direndam kulkas selama 20 menit. Hidangan yang sudah jadi dipotong-potong dan, jika diinginkan, dicelupkan ke dalam kecap.

Hidangan puff dengan ikan merah "Starfish"

Ikan merah cocok dengan banyak makanan, jadi Anda bisa membuat banyak salad berlapis dengannya, menyimpang dari tema sushi.

"Starfish" adalah hidangan istimewa namun mahal yang akan disukai pecinta seafood.

Diperlukan:

• beras - 300 gram;
• ikan merah sedikit asin - 400 gram;
• zaitun - 1 bank;
• udang - 300 gram;
• kaviar merah - 1 toples;
• telur rebus - 3 pcs.;
• bangkai cumi rebus - 6 pcs;
• mayones;
• garam;
• 1 buah lemon.

Memasak:

1. Nasi direbus sampai matang. Dinginkan dan olesi dengan lapisan bawah selada, membentuk bintang laut. Olesi dengan mayones.
2. Cumi direbus dan dipotong memanjang. Oleskan di atas nasi dan olesi dengan mayones.
3. Diikuti oleh lapisan potongan ikan, sedikit dibumbui dengan jus lemon.
4. Lapisan selanjutnya telur direbus dan dicincang halus, juga diolesi dengan lapisan mayonaise.
5. Potong zaitun menjadi irisan atau irisan dan oleskan pada lapisan telur.
6. Udang direbus dan dipotong-potong dan diberi zaitun, ditaburi jus lemon dan diolesi dengan mayones.
7. Irisan ikan diletakkan di atas salad, di atasnya diletakkan kaviar dan satupohon zaitun di setiap "tungkai" bintang.

Jika sesuai, Anda dapat menambahkan beberapa irisan lemon sebagai hiasan.

Salad puff dengan nori

Kue salad ini tidak jauh berbeda dengan salad sushi yang disajikan sebelumnya, namun tetap ada perbedaannya.

Untuk memasak, Anda membutuhkan set bahan yang sama: nasi, ikan merah, kecap, mentimun alpukat, dan mayones alpukat. Tapi selain di atas, kamu juga membutuhkan beberapa lembar nori (3-4).

Dalam proses memasak, setiap lapisan yang diolesi wasabi dengan mayonaise, ditutup dengan selembar nori.

Resep salad lainnya

Resep salad ikan merah, disiapkan dalam versi puff, mirip dengan versi kue sushi yang disajikan sebelumnya, tetapi dengan beberapa bahan.

Anda akan membutuhkan:

• 200 gram ikan merah asin ringan (sebaiknya salmon);
• nasi rebus - 200 gram sudah cukup;
• 1 buah mentimun;
• 2 telur;
• wortel;
• setengah bawang (ungu);
• seikat peterseli segar;
• tangkai dill;
• mayones;
• satu sendok teh wasabi;
• cuka sari apel 6% - 10 ml;
• lada giling - secukupnya.

Proses memasak:

1. Nasi, telur, dan wortel direbus.
2. Saus salad ikan merah adalah wasabi yang dicampur dengan mayones dan dibumbui dengan merica.
3. Mentimun dipotong kecil-kecil.
4. Hal yang sama dilakukan dengan wortel rebus.
5. Ikan fillet potong dadu.
6. Potong bawang bombay menjadi kubus kecil dan basahi dengan cuka. Mengaduk.
7. Telur dihancurkan dan dicampur dengan sayuran cincang halus.
8. Salad dibentuk dengan meletakkan lapisan: pertama, setengah dari nasi, dilumuri saus.
9. Lapisan selanjutnya adalah timun, juga diolesi dengan saus salad.
10. Lapisan ketiga - ikan merah dan saus.
11. Bawang berikutnya dibalut dengan mayones.
12. Setelah - telur dengan bumbu dan saus lagi.
13. Lalu parut wortel dan mayones.
14. Sisa sisa nasi dan mayones.
15. Lapisan terakhir adalah ikan merah.

Anda dapat menghias hidangan dengan buah zaitun, irisan lemon, dan adas.

Salad dengan keju dan ikan merah

Seperti yang telah disebutkan, ikan merah cocok dengan berbagai macam makanan. Sebagai buktinya, kami hadirkan resep salad yang tidak mirip dengan pilihan sebelumnya.

Anda akan membutuhkan:

• salmon atau trout asin ringan - kemasan;
• 200 gram keju keras;
• 2 wortel ukuran kecil;
• 2 kentang;
• sepasang telur rebus;
• mayones - secukupnya.

Dan hidangan disiapkan sebagai berikut:

1. Kentang dan wortel direbus hingga empuk.
2. Telur juga direbus, didinginkan, dan dibersihkan. Setiap telur dipotong menjadi dua dan kuning dan putihnya dipisahkan. Uleni pertama dengan garpu dan sisihkan untuk saat ini. Protein diparut.
3. Ikan merah dipotong dadu.
4. Keju keras digiling dengan halusparutan.
5. Bentuk salad berlapis-lapis, ratakan bagian bawahnya dengan mayones secukupnya.
6. Lapisan pertama kentang, kedua ikan, ketiga wortel, keempat protein, kelima keju, dan paling atas kuning telur, tidak perlu diolesi mayonaise.

Untuk penyajian hidangan yang spektakuler, Anda dapat meletakkannya dalam bentuk logam tanpa alas, yang kemudian dilepas, dan saladnya tetap utuh. Anda dapat menolak pilihan penyajian ini demi mangkuk salad kaca atau mangkuk porsi.

Salad dengan keju, tomat, dan ikan trout

Salad ikan merah yang lezat sangat cocok untuk makanan sehari-hari.

Anda akan membutuhkan:

• kemasan salmon asin ringan;
• 100 gram keju keras;
• 4 telur rebus;
• 3 tomat ukuran sedang;
• daun bawang;
• mayones (lebih enak dengan buatan sendiri).

Lebih baik meletakkan lapisan segera di piring tempat penyajian akan dilakukan. Untuk tampilan yang mencolok, pilihlah gelas atau mangkuk wiski lebar.

Menyiapkan salad dengan salmon dan tomat seperti ini:

1. Salmon dipotong menjadi kubus atau irisan (opsional).
2. Keju diparut.
3. Telur direbus sampai matang dan dioleskan pada lintasan, kuning telur tidak boleh dipisahkan dari putihnya.
4. Tomat dipotong dadu.
5. Bulu bawang hijau dicincang.
6. Sekarang masukkan salad ke dalam piring yang sudah disiapkan. Setiap lapisan diasinkan dan diolesi dengan mayones. Lapisan pertama adalah ikan merah, yang kedua adalah telur, yang ketiga adalah tomat, yang keempat adalah keju. diolesikeju mayones ditaburi bumbu di atasnya. Dapat didekorasi dengan tambahan zaitun hitam.

Beberapa tips

Salad lezat dengan ikan merah "Sushi" adalah prototipe besar roti gulung yang disukai semua orang. Memasaknya untuk perusahaan besar adalah ide yang lebih baik daripada memesan satu set sushi. Namun agar hasil akhirnya sesuai dengan rasanya, ada baiknya mengikuti beberapa tips berikut ini:

1. Agar nasi yang dimasak tidak lengket dan lengket, harus dimasak dengan benar. Untuk melakukan ini, segelas sereal dituangkan dengan 2 gelas air. Masak sampai uap air benar-benar menguap. Dengan cara ini, nasi akan menjadi rapuh.
2. Bagian atas salad "Sushi" dihiasi dengan ikan merah, kaviar, dan/atau rempah-rempah.
3. Ikan merah adalah bahan yang sempurna untuk kue salad yang cocok dengan banyak bahan, bukan hanya makanan laut.
4. Cuka beras akan menjadi komponen wajib, yang akan menambah rasa asam pedas dan menyatukan nasi sebagaimana mestinya.
5. Wasabi dapat dengan mudah diganti dengan mustard biasa.
6. Untuk memberi salad bentuk yang lebih rata, Anda dapat mengambil loyang untuk kue, yang bagian bawahnya dihilangkan, dan meletakkan lapisan di dalamnya. Kemudian formulir dikeluarkan dengan hati-hati, meninggalkan kue sushi yang terbentuk secara merata.

salad puff "Rusia" dengan ikan merah. Resep langkah demi langkah

• salmon asin ringan - 300 gram;
• acar mentimun - 3 buah;
• kentang rebus - 3 buah;
• wortel rebus - 1 pc.;
• daun bawang;
• garam;
• mayones.

Ikandipotong menjadi kubus. Hal yang sama dilakukan dengan acar mentimun. Kentang dengan wortel direbus dan juga dipotong dadu. Bawang dihancurkan. Sebarkan salad berlapis-lapis, tambahkan garam dan lumasi dengan sedikit mayones:

1. Salmon.
2. Kentang.
3. Mentimun.
4. Wortel.
5. Taburkan bagian atas salad dengan bumbu.

Sebelum disajikan, salad ini harus dicampur terlebih dahulu. Garam tidak boleh digunakan, karena salmon dan mentimun dapat menutupi kekurangannya.

Kesimpulan

Salad dengan ikan merah rendah kalori, kaya akan semua elemen yang dibutuhkan tubuh. Hidangannya enak dan memuaskan, bisa dikatakan modis, karena sushi dan roti gulung sangat relevan sekarang. Dan dari segi biaya, salad seperti ini akan lebih murah daripada memesan sushi di rumah.