Telur dan salad kalengan: resep masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ingat saat-saat ketika orang-orang Soviet belum pernah mendengar semua jenis kiwi, alpukat, mascarpone, dan produk lain yang tidak dianggap eksotis sama sekali sekarang? Paradoksnya, ibu rumah tangga pada masa itu tahu cara memasak hidangan lezat secara harfiah "dari ketiadaan". Cukuplah untuk mengingat penemuan cerdik pemikiran kuliner Soviet - salad Mimosa. Makanan kaleng, telur, dan beberapa makanan pokok lainnya - dan kudapan liburan sudah siap.

Sekarang ada makanan eksotis di lemari es. Tapi "Mimosa" tidak kehilangan popularitasnya dari ini. Sebaliknya, resep utama telah memperoleh variasi, dan kami mengundang Anda untuk membiasakan diri dengannya. Salad ini sangat mudah disiapkan dan tidak memakan banyak waktu. Beberapa makanan ringan bisa disebut "Semua yang ditemukan di lemari es." Artinya hidangan tersebut memberi ruang untuk imajinasi kuliner.

Sepertijajanan juga sangat hemat, karena akan menemukan penggunaan sisa nasi rebus dan produk lainnya. Bahan salad dapat bervariasi. Hanya dua yang tetap tidak berubah: telur (ayam, rebus) dan ikan kaleng. Untuk komponen utama ini, Anda dapat menambahkan elemen penyegar (sayuran) dan jenuh (sereal, keju).

Masakan klasik Soviet - Salad Mimosa: resep dengan makanan kaleng, telur, dan kentang

Agar makanan pembukanya empuk dan sekaligus memuaskan, sebaiknya gunakan mayones buatan sendiri. Dan sebelum disajikan, salad harus disimpan di lemari es selama satu jam.

1. Mari kita merebus 300 gram kentang dan 200 g wortel di kulitnya, dan 6 butir telur rebus.
2. Setelah sayuran matang, dinginkan dan bersihkan.
3. Telur dibagi menjadi protein dan kuning telur.
4. Kupas bawang, cincang halus, tuangkan air mendidih di atasnya. Setelah sepuluh menit, kita tuang airnya agar semua rasa pahitnya hilang.
5. Buka ikan kaleng dalam minyak, uleni isi toples dengan garpu menjadi bubur.
6. "Mimosa" - salad puff. Oleh karena itu, tiga kentang, wortel, protein, kuning telur, dan 200 gram keju keras dalam wadah terpisah: sayuran besar, telur kecil.
7. Sekarang lipat saladnya. Untuk melakukan ini, ambil piring datar dan atur stensil bundar di atasnya.
8. Letakkan ikan di bagian bawah, taburi bawang. Lumasi dengan mayones. Selanjutnya, tutupi setiap lapisan, kecuali yang paling atas, dengan saus ini.
9. Lapisan bergantian dalam urutan berikut: protein, wortel, kentang, keju, kuning telur.

Camilan mudah dan cepat dengan bahan minimal

Kami hanya akan menambahkan daun bawang ke salad telur dan makanan kaleng. Sekaleng ikan standar hanya membutuhkan beberapa bulu dari tanaman kebun ini.

1. Dua telur rebus.
2. Ikan kalengan, lebih disukai dalam minyak atau jusnya sendiri (tetapi tidak dalam saus tomat), buka, uleni dengan garpu.
3. Potong bawang hijau menjadi cincin, dan telur menjadi kubus.
4. Campur semua bahan dengan lembut.
5. Jika makanan kaleng "dalam jusnya sendiri", olesi salad dengan minyak sayur.
6. Semuanya, hidangannya sudah siap. Tetapi agar semua komponen salad masuk ke sambungan dan menjadi lebih enak, Anda harus menyimpannya di lemari es setidaknya selama satu jam.

Salad dengan Nasi: Resep 1

Jika Anda ingin camilan disajikan sebagai makan siang ringan, Anda perlu meningkatkan nilai gizinya. Masukkan bubur ke dalam salad, dan rasa lapar akan hilang sampai malam. Beras adalah sereal yang ideal untuk ditambahkan ke makanan ringan. Jika Anda memiliki bubur yang rapuh - bagus. Jika tidak, masak 75 gram sereal mentah. Dari jumlah biji-bijian ini, 250 g bubur jadi akan diperoleh. Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan salad. Nasi, telur, makanan kaleng, keju adalah bahan utamanya.

1. Buka toples dan giling sedikit isinya. Tapi, tidak seperti resep sebelumnya, kami tidak rajin. Sprat, misalnya, bisa dipotong menjadi dua.
2. Lalu kita pindahkan ikan beserta minyaknya ke nasi. Aduk rata.
3. Rebus 4 butir telur. Dinginkan mereka dengan dinginair, bersihkan dan potong-potong.
4. Tambahkan ke salad dan aduk lagi. Kami menggabungkan 150 g krim asam dan mayones dan membumbui salad dengan saus ini.
5. Top dengan tiga keping besar sepotong kecil keju (60-80 gram).
6. Hiasi salad dengan bawang hijau dan mayones.
7. Pembuka ini juga bisa dibuat dalam versi meriah, menggantikan makanan kaleng dengan ikan merah asin ringan. Mereka juga menggunakan makarel asap panas.

Resep kedua untuk salad nasi kaleng: dengan mentimun, telur, keju

Kali ini kita membutuhkan bubur yang sudah jadi - sekitar 50 gram.

1. Buka makanan kaleng dalam minyak sayur, uleni ikan dengan garpu.
2. Rebus tiga butir telur.
3. Tiga keripik besar 50 gram keju keras.
4. Satu mentimun besar dikupas. Potong menjadi kubus kecil.
5. Telur bersih dan tiga halus.
6. Salad telur dan nasi kaleng ini renyah. Karena itu, kami menyiapkan semua bahan di mangkuk terpisah.
7. Pada piring datar yang indah di mana makanan pembuka akan disajikan, taruh ikan kalengan.
8. Untuk membuat salad terlihat lebih spektakuler dan semua lapisannya terlihat jelas oleh tamu, Anda dapat menggunakan stensil.
9. olesi ikan dengan mayones.
10. Taburkan selapis bubur nasi di atasnya.
11. Oleskan mayones lagi.
12. Selanjutnya, letakkan telur secara merata.
13. Sekali lagi kita lapisi dengan mayones tipis-tipis.
14. Tutup dengan keju parut.
15. Kali ini kami mengoleskan mayones dengan bebas.
16. Taburkan salad dengan irisan mentimun.
17. Hiasi hidangan pembuka dengan dill cincang dan tiga daun peterseli.

Resep salad nasi ketiga

Semakin banyak bahan dalam camilan, semakin mengenyangkan. Kami menyarankan untuk melengkapi daftar komponen dengan sebotol jagung manis. Produk ini sangat cocok dengan nasi rebus. Menurut resep ini, salad dengan makanan kaleng dan telur dibuat dari ikan dalam jusnya sendiri. Pilihan yang ideal adalah sarden, salmon sockeye, saury, atau salmon merah muda.

1. Kupas ikan, pindahkan ke mangkuk, uleni dengan garpu.
2. Tuangkan satu sendok makan jus lemon. Jika ikannya kering, Anda bisa menambahkan air garam dari toples.
3. Empat telur rebus, kupas, potong kotak kecil, tambahkan ke ikan.
4. iris kecil bawang merah.
5. Tambahkan juga ke panci bersama 250 gram nasi matang.
6. Dan terakhir, komponen salad yang terakhir adalah jagung. Kami memancing setengah biji-bijian dari toples standar. Tambahkan ke hidangan pembuka.
7. Garam hidangan, bumbui dengan merica. Bumbui makanan pembuka dengan mayones (2-3 sendok makan).
8. Hiasi dengan rempah segar cincang.
9. Untuk meja pesta, hidangan pembuka seperti itu tidak dapat disajikan di mangkuk salad, tetapi di tartlet. Dalam hal ini, Anda dapat menghias hidangan dengan setangkai kecil peterseli.

Salad yang sangat murah

"Mimosa" klasik dapat diturunkan harganya jika Anda mengganti keju keras dengan keju olahannya. Kami membutuhkan tiga potong. Tapi memilih menyatukeju, Anda perlu membaca labelnya dengan cermat. Segmen termurah sekarang dibuat tanpa lemak susu sama sekali. Pati yang dimodifikasi tidak akan meningkatkan rasa salad dengan makanan kaleng, telur, dan keju olahan dan tidak akan bermanfaat bagi kesehatan Anda.

1. Buka toples berisi minyak dan hancurkan dengan garpu. Oleskan di piring dengan lapisan yang rata.
2. Parut keju krim dengan sangat halus di atasnya. Anda juga bisa menggunakan pemeras bawang putih.
3. Taburkan keju dengan merica bubuk merah, beri sedikit garam.
4. Buat mayones tipis-tipis. Untuk melakukan ini, lebih nyaman menggunakan sikat silikon agar tidak menghancurkan massa dadih yang subur (bagaimanapun, sangat menempel).
5. Beberapa helai daun bawang dipotong menjadi cincin.
6. Taburkan di lapisan atas.
7. Tiga telur rebus dibagi putih dan kuningnya.
8. Tiga chip besar pertama di haluan.
9. olesi dengan mayones.
10. Sekarang putar kuningnya. Mereka umumnya dapat disajikan dengan garpu dan ditata dalam lapisan yang rata.
11. Dinginkan sebelum disajikan.

Mimosa dengan kentang tapi tanpa keju sama sekali

Berikut adalah variasi lain dari salad dengan ikan kalengan dan telur:

1. Tiga kentang sedang dicuci dan dimasak dengan seragamnya sampai empuk.
2. Kemudian dinginkan, kupas dan potong dadu.
3. Sambil mengolah kentang, rebus dua telur rebus. Dinginkan, bersihkan, potong kubus yang sama dengan umbinya. Anda bisa menggunakan pemotong telur.
4. Iris halus beberapa batang adas dan peterseli.
5. Membuka makanan kaleng "dalam jusnya sendiri". Kami mengungkapkancair.
6. Potong ikan menjadi kubus.
7. Gabungkan semua bahan dalam mangkuk salad, kecuali sayuran hijau.
8. Garam secukupnya, jika perlu, tambahkan bumbu.
9. Taburkan makanan pembuka dengan mayones dan aduk kembali.
10. Untuk mendiversifikasi hidangan, coba ganti ikan haring kalengan. Tapi dalam hal ini, Anda perlu menambahkan sedikit garam.

Salad hangat

Hidangan ini bisa disajikan sebagai makan malam lengkap. Mari kita siapkan dressingnya terlebih dahulu:

1. Campur dua sendok makan kecap dan satu sendok makan minyak zaitun dalam cangkir.
2. Tambahkan mustard di ujung pisau.
3. Sobek tiga daun selada di piring dengan tangan kita.
4. Letakkan sprat utuh atau sarden kalengan di atasnya.
5. Salad telur dan roti panggang harus dimasak dengan sangat cepat agar tidak sempat dingin. Kami menaruh wajan dengan minyak sayur di atas api.
6. Bersihkan beberapa potong roti tawar dari kulitnya.
7. Potong remah menjadi kubus.
8. Rebus dua telur secara paralel.
9. Goreng irisan roti dalam minyak sampai berwarna cokelat keemasan.
10. Tuangkan minyak panas ke atas salad panggang.
11. Isi dengan saus.
12. Cepat bersihkan telur, potong-potong besar, tambahkan ke piring.
13. Taburkan biji wijen dan sajikan segera.

Salad Alpukat Liburan

Prosedur:

1. Sobek 4-5 daun selada ke dalam piring dengan tepi rendah.
2. Kupas setengah bawang merah dan potong menjadi cincin.
3. Sebarkan secara acak di atas daun selada.
4. Dua telurrebus keras, bersihkan, potong menjadi empat bagian. Taruh juga daun selada.
5. Potong mentimun segar menjadi irisan, dan tomat menjadi irisan. Tata sayuran di atas piring.
6. Potong alpukat menjadi dua, buang bijinya. Kami mencungkil kulitnya dengan sendok, kami mengekstrak ampasnya. Potong menjadi irisan tipis.
7. Membuka kaleng tuna kalengan. Haluskan ikan, tapi jangan banyak. Taburi dengan jus lemon.
8. Kami mengisi salad telur dan makanan kaleng ini dengan minyak zaitun. Jika Anda ingin mengurangi jumlah kalori dalam hidangan, tuangkan dengan yogurt rendah lemak.

Salad meriah sudah siap!