Resep Salad Pesto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salad dengan saus pesto menempati ceruk tersendiri dalam seni kuliner. Ini adalah hidangan sehat, lezat, dan memuaskan yang dapat disiapkan tidak hanya untuk meja pesta, tetapi juga pada hari biasa - untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Sebagian besar cocok untuk camilan ringan, dan beberapa bahkan bisa menggantikan makanan lengkap.

Menyiapkan dasar pesto

Sebelum memilih salad, Anda perlu menyiapkan sausnya. Saus pesto terdiri dari bahan-bahan berikut:

• 50g masing-masing daun kemangi segar dan keju Parmesan;
• kacang pinus - 2 sendok makan;
• bawang putih - 2 siung;
• garam - secukupnya;
• minyak zaitun - 50 ml.

Salad pesto akan memiliki rasa yang lebih cerah jika daftar produk ini tidak diubah. Ini adalah resep saus tradisional yang berasal dari Italia, di Genoa. Penambahan bahan lain dapat merusak keharmonisan dan keseimbangan yang melekat pada saus yang disiapkan sesuai dengan resep aslinya.

Jadi, pertama Anda perlu mencuci dan mengeringkan daun kemangi, lalu potong keju menjadi potongan-potongan kecil, kupas dan potong bawang putih menjadi dua. Masukkan semua ini ke dalam blender, tambahkan kacang, sedikit garam dan minyak, lalu potong. Anda tidak perlu menyalakan blender dalam waktu lama, ingin mendapatkan produk yang paling hancur. Sebaliknya, sausnya harus beragam.

Salad caprese dengan saus pesto

"Caprese" adalah salad Italia yang sangat enak dan mudah dimasak, mungkin dikenal di seluruh dunia. Ini juga disebut "trio sempurna", karena hidangan ini menggabungkan tomat, mozzarella, dan basil, dan bersama-sama produk ini membentuk rasa yang tak tertandingi. Untuk menyiapkan "Caprese" sesuai resep klasik, Anda perlu menyiapkan:

• 6 tomat;
• 250g mozzarella;
• 20g kemangi;
• 3 sendok makan pesto.

Keunikan salad ini dengan pesto, mozzarella, dan tomat adalah 2 bahan terakhir harus dipotong menjadi irisan, yang ketebalannya kira-kira 7 mm. Untuk membuatnya bekerja, Anda perlu mengambil tomat keras. Varietas lunak hanya akan menyebar di piring saat dipotong. Keju mozzarella, yang dijual dalam bentuk "bola", pertama-tama dipotong melintang, dan kemudian menjadi dua, di bagian yang rata. Daun kemangi harus dicuci dan dikeringkan.

Anda membutuhkan piring datar untuk disajikan. Irisan tomat dan keju diletakkan di atasnya, bergantian satu sama lain. Dalam hal ini, produk berikutnya bersandar pada yang sebelumnya (ini terlihat jelas difoto selada). Taburi salad dengan saus pesto dan hias bagian tengahnya dengan daun kemangi.

Salad kentang pesto hangat

Pembuka ala Mediterania ini sangat enak dan memuaskan. Salad kentang hangat dengan pesto dapat berfungsi sebagai hidangan independen atau lauk. Dibuat dari produk berikut:

• 6 telur puyuh;
• 400g kentang;
• 3 sendok makan kacang hijau kalengan;
• bumbu sesuai selera.

Rebus kentang di kulitnya, kupas dan potong menjadi 2 bagian. Ini harus dilakukan sampai dingin agar saladnya hangat. Tempatkan bagian kentang dalam mangkuk, tambahkan kacang polong, lalu beberapa sendok makan pesto, rempah-rempah jika diinginkan, dan aduk rata. Saat salad berada di piring saji, taburi dengan telur puyuh rebus, potong menjadi dua, dan hiasi hidangan dengan setangkai kemangi.

Salad dengan tuna dan keju Adyghe dengan saus

Hidangan ini ternyata juga tidak biasa dan sangat lezat. Resep salad pesto ini, seperti Caprese, bagus karena cepat dan cukup mudah disiapkan. Ini membutuhkan produk berikut:

• 1 sendok makan pesto;
• 150 g keju Adyghe;
• 250g tomat ceri;
• 1 kaleng tuna kaleng dalam jus alami;
• bumbu dan bawang putih secukupnya.

Dari toplestuna, Anda perlu mengalirkan cairan, masukkan ikan ke dalam mangkuk, lalu tambahkan bumbu, bawang putih dan saus, aduk semuanya dengan baik. Potong keju Adyghe menjadi kubus, masukkan ke dalam mangkuk salad. Campur dengan lembut. Potong tomat menjadi dua, masukkan ke dalam mangkuk. Salad harus dicampur secermat mungkin agar ceri tidak hancur.

Salad pesto bukan satu-satunya pilihan untuk hidangan yang disiapkan dengan saus yang begitu menarik. Kami menawarkan Anda untuk menonton video resep yang menceritakan cara memasak fillet ayam dengan saus pesto, tomat ceri, dan mozzarella. Hasilnya adalah hidangan lengkap yang sangat lezat, yang sangat cocok untuk makan malam bersama keluarga, dan untuk pertemuan tamu.