Salad rumput laut Timur Jauh: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salad adalah salah satu hidangan favorit semua orang, yang berguna untuk memulai makan siang dan makan malam, tidak ada satu pesta meriah pun yang dapat melakukannya tanpanya.

Ada banyak resep untuk hidangan ini. Salad bisa berupa sayur, buah, daging dan ikan, rendah kalori dan bergizi vitamin.

Set produk untuk mereka bervariasi tergantung pada preferensi rasa juru masak, masakan nasional, produk yang tersedia, mendapatkan efek yang diinginkan. Kegunaan suatu masakan tergantung pada bahan-bahannya.

Salah satu produk yang paling berguna dalam salad adalah rumput laut, atau kangkung laut.

Rumput laut: manfaat dan bahaya

Laminaria adalah ganggang rumput laut, semak belukar untuk panen industri yang terletak di Laut Jepang, Okhotsk, Kara dan Laut Putih.

Tanaman ini kaya akan elemen, vitamin, asam organik. Salah satu sifat menguntungkan utama rumput laut adalah kandungan yodiumnya yang tinggi. Juga dalam komposisi kangkung laut ada bromin, potasium, magnesium, besi.

Komposisi tanaman menentukan kegunaannya dalam banyak penyakit. Konsumsi rumput laut secara teratur berkontribusi terhadap:

• menguatkansistem kardiovaskular dan otot jantung;
• pencegahan sklerosis dan keterbelakangan mental pada lansia;
• meningkatkan metabolisme dan menormalkan berat badan;
• mencegah masuk angin, memperkuat kekebalan tubuh;
• menghilangkan penyakit ginekologi;
• memperbaiki kondisi kulit, membantu meremajakan tubuh;
• menghilangkan radang sendi dan arthrosis.

Tapi rumput laut bukan untuk semua orang. Ini harus digunakan dengan hati-hati ketika:

• masalah pada saluran pencernaan;
• ulkus peptikum;
• nefritis kronis;
• manifestasi alergi kangkung laut;
• hipertiroidisme (kelebihan yodium dikontraindikasikan dalam kasus ini).

Ganggang yang berguna di Jepang dan Cina telah dikenal sejak zaman kuno. Penduduk negara ini menyamakan rumput laut dengan ginseng. Di Timur Jauh, mereka banyak digunakan dalam pengobatan dan memasak.

Di negara kita, rumput laut direkomendasikan oleh dokter sebagai suplemen makanan sehat untuk meningkatkan kesehatan dan mencegah banyak penyakit.

Kelp memiliki bau yodium yang tajam dan rasa tertentu yang tidak disukai semua orang. Oleh karena itu, salad dibuat darinya dengan berbagai bahan tambahan untuk menghilangkan bau yang tidak sedap dan memberikan rasa yang menyenangkan pada hidangan.

Memasak menggunakan ganggang segar, beku, dan kering.

Salad "Timur Jauh" dengan acar

Untuk menyiapkan salad sederhana dari lautkubis yang dibutuhkan:

• Rumput Laut - lima ratus gram segar.
• Wortel - dua potong.
• Mentimun asin - tiga atau empat potong.
• Bawang - satu besar atau dua kecil.
• Minyak bunga matahari - enam sendok makan.
• garam yang bisa dimakan - secukupnya.
• Cuka 6% - dua sendok teh.

Kelp bilas dengan baik, lalu masukkan ke dalam panci berisi air, nyalakan api dan masak selama lima belas menit. Tiriskan airnya. Alga menuangkan porsi baru air dan didihkan selama lima belas atau dua puluh menit. Tiriskan air lagi, isi rumput laut dengan porsi air baru dan rebus untuk ketiga kalinya.

Keluarkan ganggang, dinginkan, potong-potong, tuang cuka.

Mentimun dan wortel dicincang halus, bawang bombay dipotong menjadi cincin atau setengah cincin.

Campur sayuran dan rumput laut, garam secukupnya, bumbui dengan minyak sayur.

Salad "Timur Jauh" yang sehat dan lezat sudah siap.

Resep ini bisa diubah: alih-alih acar, ambil yang segar, balut salad dengan mayones atau mustard dan saus minyak sayur.

Resep salad rumput laut dengan stik kepiting

Ada banyak jenis salad Timur Jauh, semuanya tergantung pada bahan tambahan pada rumput laut.

Dalam salah satu resep, stik kepiting termasuk dalam salad rumput laut Timur Jauh.

Bahan untuk hidangan ini:

• Rumput laut - tiga ratus gram (acar) atau segar.
• Telur - empat atau lima potong.
• Tongkat kepiting - dua ratus gram.
• Bawang - satu besar.
• Mayonnaise - secukupnya.

Kupas bawang, cuci, cincang halus.

Rebus telur, dinginkan, kupas, potong dadu.

Tongkat kepiting dipotong dadu.

Jika rumput laut kalengan, buka toplesnya.

Jika Anda mengambil rumput laut segar, maka Anda harus merebusnya tiga kali (seperti pada resep sebelumnya), bumbui dengan cuka dan garam.

Gabungkan rumput laut dengan makanan siap saji, bumbui dengan mayones.

Varian salad "Timur Jauh": stik kepiting atau cumi

Stik cumi dan kepiting dalam versi yang berbeda disertakan dalam salad rumput laut "Timur Jauh". Resepnya menyarankan bahan-bahan berikut:

• Kelp - 400 gram.
• Crab stick - 200 gram, atau cumi-cumi (toples kalengan untuk salad).
• Bawang Putih - 2 siung.
• Telur - 5 buah.
• Dill - 1 ikat.
• Tomat - 2 buah.
• Mayonnaise.

Potong tomat, telur, stik kepiting (atau cumi-cumi) menjadi kubus.

Masukkan bawang putih melalui mesin press atau cincang halus.

Cuci adas, cincang halus.

Jika rumput laut kalengan, buka toplesnya.

Jika rumput laut masih segar, maka siapkan sesuai resep pertama.

Campur semua bahan, bumbui dengan mayonaise, garam secukupnya.

Salad siap disajikan.

Resep salad Timur Jauh (tanpa bahan tambahan)

Dalam jaringan perdaganganrumput laut kalengan untuk dijual: salad "Timur Jauh".

Hidangan ini mudah dibuat di rumah.

Ini akan membutuhkan produk:

• Rumput Laut - 500 gram segar atau beku.
• Bawang adalah satu hal.
• Minyak bunga matahari - empat sendok makan atau sesuai selera.
• Garam - satu sendok makan.
• Gula pasir - secukupnya.
• Lada hitam dan kacang manis.
• Daun salam - tiga potong.
• esens cuka 9% - satu sendok makan.

Tuang air ke dalam panci besar (sekitar empat liter), nyalakan api, masukkan beberapa kacang polong allspice dan lada pahit, garam, sari cuka, daun salam ke dalam air.

Didihkan air garam, turunkan rumput laut ke dalam wajan, lanjutkan memasak selama sekitar lima belas hingga dua puluh menit. Setelah rumput laut matang (cukup empuk sesuai selera), tiriskan air dari panci. Biarkan rumput laut dingin.

Kupas bawang, cuci dengan air dingin mengalir, potong tipis-tipis, tuangkan air mendidih.

Dalam kale laut dingin masukkan bawang bombay cincang, gula secukupnya, bumbui dengan minyak bunga matahari dan cuka biasa (bisa pakai cuka sari apel). Campur semuanya dengan baik. Dianjurkan untuk mendinginkan salad yang sudah jadi sebelum disajikan.

Resep ini menghasilkan salad kalengan "Timur Jauh" yang mengingatkan pada rasa.

Kesimpulan

Ada banyak cara untuk mempersiapkannyaSalad "Timur Jauh" Resepnya bervariasi. Sangat sering, ini adalah nama makanan ringan berdasarkan ganggang Timur Jauh - rumput laut.

Tentu saja, Anda dapat membeli produk kalengan yang sudah jadi di supermarket, tetapi dengan memasak di rumah, Anda bisa mendapatkan camilan unik untuk diri sendiri dan orang yang Anda cintai.

Rasa salad akan tergantung pada produk yang ditambahkan ke rumput laut. Pilihannya terserah pada nyonya rumah.

Ikuti preferensi selera Anda, bereksperimen, masak dengan senang hati untuk keluarga dan teman Anda.