Omelet Jepang: hidangan klasik yang tidak biasa di meja Anda

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Orak-arik telur dan telur orak-arik adalah makanan klasik setiap pagi, diturunkan dari generasi ke generasi. Seseorang menemukan kekuatan dalam dirinya sendiri dan memasak bubur, seseorang umumnya lebih suka menghabiskan satu jam ekstra di tempat tidur, tetapi dibiarkan tanpa sarapan, dan sisanya dengan lembut mencampur bahan untuk telur dadar lain, meskipun sudah "melintasi tenggorokan".

Untungnya, kami telah menemukan solusi agar Anda tidak harus bangun lebih pagi, dan sarapan akan menyenangkan. Kesampingkan telur goreng biasa dan siapkan nasi omelet ala Jepang, yang bisa mengejutkan diri sendiri dan orang yang Anda cintai.

Sedikit sejarah

Telur dadar Jepang dengan nasi, yang disebut "omuraisu" di Negeri Matahari Terbit, memiliki asal yang sangat jauh dari tempat-tempat ini. Ada pendapat bahwa hidangan ini dibawa oleh para pelancong dari Eropa, tetapi orang Jepang sangat menyukainya sehingga mereka menyatakannya sebagai hidangan nasional.

Memang saat ini omurice bisa dicicipi di setiap sudut Jepang, dan di mana pun Anda akan disuguhi semacam omelet roll,diisi dengan berbagai isian atau, paling sering, nasi dengan rempah-rempah. Selain itu, orang Jepang mendekati hidangan ini dengan lebih serius dan membuat kebiasaan menghiasnya di atasnya dengan gambar atau tulisan yang terbuat dari pasta tomat.

Daftar belanja

Jangan takut dengan kata "Jepang" dalam resep ini. Ini tidak berarti bahwa Anda dapat menemukan semua bahan yang diperlukan hanya di toko khusus dengan biaya besar. Sebaliknya, telur dadar Jepang terdiri dari komponen yang akrab bagi kita, yang membuatnya jatuh cinta di banyak negara.

• Telur ayam - 4 pcs
• Bawang - 1 buah
• 2 siung bawang putih
• Dada ayam - 100 gr.
• Kalengan kacang polong/jagung - 2 sdm. l.
• Pasta tomat - 2 sdm. l.
• Nasi rebus - 8 sdm. l.
• Susu - 3 sdm. l.
• minyak sayur - 1 sdm. l.
• Garam/lada secukupnya.

Langkah pertama: siapkan isian

Karena telur dadar Jepang tidak hanya terdiri dari telur, tetapi juga isi yang lezat, pertama-tama perlu untuk mengatasinya. Semua tindakan kami akan dijelaskan langkah demi langkah untuk memfasilitasi proses persepsi dan mempercepat persiapan resep.

• Iris halus bawang bombay dan cincang bawang putih. Tiriskan sisa air dari sayuran kaleng, dan potong ayam menjadi kubus berukuran sama.
• Tuangkan minyak sayur ke dalam wajan besar yang sudah dipanaskan, lalu goreng bawang bombay dan bawang putih di dalamnya. Jangan membawa isinya ke karamelisasi untuk menghindari pembakaran, seperti padabahan lebih lanjut akan tetap ada di panci.
• Kemudian masukkan ayam yang sudah dicincang halus, aduk rata isinya dan lanjutkan bekerja dengan spatula hingga daging matang. Ingatlah bahwa overdry sangat mudah, jadi perhatikan baik-baik kondisi ayamnya.
• Sekarang Anda bisa menambahkan kacang polong dan jagung. Mereka perlu dimasak sebentar saja agar tidak kehilangan warna cerahnya.
• Ikuti pasta tomat dan nasi, aduk rata, tutup dan angkat dari api, tetap hangat sampai ditambahkan.

Langkah kedua: membuat telur dadar

Sekarang isiannya sudah siap dan mendingin perlahan, saatnya menyiapkan komponen utama hidangan - telur dadar Jepang itu sendiri.

• Dalam mangkuk besar, campur telur, susu, dan rempah-rempah, lalu aduk rata hingga muncul gelembung kecil di permukaan. Hal utama yang harus Anda pertimbangkan adalah berapa banyak porsi yang Anda siapkan untuk telur dadar: berapa banyak bagian yang harus Anda bagi untuk campuran telur.
• Tuang "cairan" yang dihasilkan ke dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak, sebarkan dengan hati-hati ke seluruh permukaan. Tunggu hingga telur dadar menempel di satu sisi, lalu letakkan sebagian isian yang sudah dimasak dengan hati-hati di tengahnya. Seharusnya tidak menutupi seluruh permukaan sehingga Anda dapat menutupnya.
• Dengan lembut, angkat ujung telur dadar, taruh di atas isian, bentuk semacam tabung berisi isian. Lakukan hal yang sama pada sisi sebaliknya. Setelah beberapa menit, balikkan telur dadar Jepangagar matang merata di semua sisi.

Langkah ketiga: menyajikan hidangan ke meja

Saat omelet mati dari kompor, letakkan di atas kertas roti yang keras. Ini akan membantu Anda menghilangkan minyak berlebih dan membentuk tabung dengan lebih akurat. Biarkan agak dingin selama beberapa menit dalam kertas, dan hanya itu, hidangan siap disajikan.

Kami memiliki beberapa ide menarik untuk ini.

Pertama, ini adalah hiasan dengan saus tomat. Ini mudah dilakukan dengan satu sendok teh, seperti menulis nama orang yang akan membuat telur dadar Jepang, atau menggambar bintang dan hati.

Kedua, karena tidak ada tujuan yang jelas dari hidangan tersebut, maka hidangan tersebut dapat disajikan untuk sarapan dan makan siang. Artinya penambahan telur dadar harus bervariasi tergantung pada makanannya.

Jadi, di pagi hari bisa disajikan dengan salad sayuran segar dengan bumbu, yang selalu bisa Anda dapatkan di supermarket terdekat. Nah, saat makan siang, omurice akan menjadi pendamping yang baik untuk sayuran panggang dan, misalnya, udang.

Selain itu, telur dadar Jepang juga cocok untuk roti gulung, yang membuatnya sangat dibutuhkan oleh semua pecinta hidangan eksotis ini.

Kesimpulan

Nah, hari ini Anda belajar cara membuat telur dadar Jepang di rumah. Setuju, itu tidak sulit, tetapi sangat menarik sehingga Anda bahkan ingin mencoba sesuatu yang baru dari berbagai masakan asing?

Jangan berkecil hati, kamu tidak sendiri! Inilah keindahan memasak: kamuAnda dapat berkeliling dunia, mempelajari tradisi baru negara lain, mencoba kombinasi produk dan rempah-rempah baru, sambil tetap berada di dapur Anda.

Singkatnya, Anda dapat menghabiskan waktu dengan kesenangan, mengembangkan pendekatan kreatif Anda untuk memasak hidangan sehari-hari dan menyenangkan orang lain dengan mahakarya gastronomi Anda!