Hidangan tidak biasa dari produk biasa: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Untuk mentraktir keluarga Anda dengan sesuatu yang lezat, tidak perlu menimbun bahan-bahan gourmet yang mahal. Memang, di tangan koki berpengalaman, bahkan produk yang sudah dikenal menjadi mahakarya kuliner yang nyata. Dalam publikasi hari ini, kita akan melihat beberapa resep asli untuk hidangan yang tidak biasa.

Makerel roll

Hidangan indah dan lezat ini tidak hanya akan menggantikan makan malam lengkap untuk seluruh keluarga, tetapi juga akan menghiasi liburan apa pun. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 2 bangkai ikan tenggiri.
• 150g wortel.
• 100g bawang.
• Garam, bumbu dan minyak sayur.

Anda harus mulai memasak hidangan yang tidak biasa ini dengan mengolah ikan. Bangkai yang sudah dibersihkan dan dicuci dipotong menjadi fillet, diasinkan dan ditaburi bumbu. Di atasnya diberi isian yang terbuat dari bawang goreng dan wortel goreng. Kosong yang dihasilkan digulung dan dibungkus dengan kertas timah. Panggang selama setengah jam dalam oven dengan suhu sedang. Sebelum disajikan, gulungan dipotong-potong.

Potongan daging kepiting

Inihidangan lezat yang tidak biasa cocok dengan banyak lauk pauk dan akan mendiversifikasi menu biasa. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 220 g stik kepiting.
• 150 ml kefir.
• 100 g keju keras.
• telur ayam.
• 4 sdm. l. dedak gandum.
• Garam, minyak sayur dan bumbu.

Telur kocok asin dipadukan dengan kefir, dedak gandum dan rempah-rempah. Stik kepiting suwir, tumis bawang bombay, dan keripik keju juga dikirim ke sana. Massa yang dihasilkan tercampur rata, dibentuk menjadi irisan daging dan digoreng dalam wajan yang diolesi mentega sampai berwarna cokelat keemasan.

Frittata sayuran

Resep ini dipinjam dari koki Italia dan pasti akan menarik bagi mereka yang berencana memasak hidangan telur yang tidak biasa. Untuk mengulanginya di dapur Anda sendiri, Anda perlu:

• 5 telur ayam.
• 100g keju.
• kepala bawang.
• zucchini muda.
• paprika gemuk.
• 2 tomat matang.
• 100 g bayam.
• Segenggam kacang hijau segar.
• Garam, bumbu dan minyak zaitun.

Bawang cincang ditumis dalam wajan yang diolesi minyak. Segera setelah berubah warna, zucchini cincang dan potongan lada ditambahkan ke dalamnya. Semua ini dimasak sampai sayuran lunak, lalu ditambahkan lingkaran tomat, kacang hijau, bayam cincang, keju parut, dan telur asin yang sudah dikocok. Setelah lima belas menit, frittata dikeluarkanmatikan kompor dan sajikan.

selai bawang

Ini adalah salah satu hidangan yang paling tidak biasa. Ini sangat serbaguna sehingga dapat digunakan sebagai pendamping daging atau sebagai isian pai. Untuk membuat selai ini, Anda membutuhkan:

• 1 kg bawang merah.
• 50 ml cuka balsamic.
• 500ml anggur putih.
• 2 sdm. l. gula.
• Garam, minyak sayur dan rempah-rempah.

Potong bawang bombay yang sudah dikupas dan dicuci menjadi setengah cincin tipis, masukkan ke dalam wajan yang diolesi mentega dan goreng sampai transparan. Kemudian dibumbui dengan rempah-rempah, dimaniskan, dituangkan dengan anggur dan terus direbus dengan api kecil. Selai yang mengental dan menghitam ditambah garam dan cuka balsamic, dipanaskan sebentar di atas kompor, jangan lupa diaduk terus agar bawang tidak gosong.

Brownies Alpukat

Hidangan yang tidak biasa ini pasti akan menarik bagi mereka yang menyukai makanan penutup yang lezat. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 4 telur.
• 250 g alpukat.
• 2 cangkir gula.
• ½ cangkir tepung.
• 1 cangkir kakao.
• ½ sdt garam.
• 1 sdt ekstrak vanila.
• Gula halus (untuk taburan).
• Mentega atau minyak sayur.

Dalam mangkuk besar campur telur dan gula. Semuanya dikocok dengan baik dengan pengocok, lalu ditambah dengan ekstrak vanila, garam, tepung, dan kakao. Pada tahap akhir, massa yang dihasilkan disuntikkanbubur alpukat. Adonan krim yang sudah jadi dituangkan ke dalam cetakan yang dilumuri minyak, diratakan dengan hati-hati dan dipanaskan. Brownies dimasak setidaknya selama lima puluh menit dalam oven dengan suhu sedang. Segera setelah produk benar-benar matang, produk dipotong menjadi kotak yang sama dan ditaburi gula bubuk.

Potongan daging ayam dengan brokoli

Hidangan yang tidak biasa ini dibuat dari produk biasa yang selalu dimiliki oleh setiap ibu rumah tangga yang bijaksana. Fitur utama dari irisan daging ini adalah warna kehijauan yang menyenangkan dan rasa pedas yang cukup menarik. Untuk memberi makan orang yang Anda cintai dengan makan malam seperti itu, Anda akan membutuhkan:

• 400g fillet ayam.
• Kepala brokoli.
• Sepotong akar jahe.
• 3 siung bawang putih.
• Garam, bumbu dan minyak sayur.

Ayam yang sudah dicuci digiling melalui penggiling daging bersama dengan brokoli rebus, bawang putih, dan jahe. Semua ini diasinkan, ditambah dengan rempah-rempah dan diremas secara menyeluruh. Irisan daging yang rapi dibentuk dari daging cincang yang disiapkan dan dicokelatkan dalam minyak sayur yang dipanaskan.

Tatin Tart

Resep hidangan yang tidak biasa ini, fotonya akan diposting tepat di bawah, ditemukan oleh koki Prancis. Makanan penutup yang dibuat sesuai dengannya adalah pai terbalik dengan isian apel manis. Untuk membuat tarte tatin Anda membutuhkan:

• 300g kue puff bebas ragi.
• 1 kg apel.
• 200 g gula.
• 100g mentega.
• 1 sdm l. vanila.
• ½ sdt kayu manis bubuk.

Gula karamel dituangkan ke bagian bawah dalam bentuk yang sesuai dan irisan apel yang sudah dikupas ditempatkan. Irisan mentega, vanila dan kayu manis didistribusikan di atasnya. Kemudian buah ditutup dengan hati-hati dengan adonan yang digulung dan dimasukkan ke dalam oven, dipanaskan sampai suhu standar. Setelah sekitar tiga puluh lima menit, kue dikeluarkan dari oven, didinginkan, dan baru dikeluarkan dari cetakan sehingga lapisan karamel berada di atas.

Parfait

Penggemar masakan Italia disarankan untuk memperhatikan hidangan lain yang tidak biasa. Foto parfait, yang merupakan makanan penutup berbahan dasar krim kocok manis, dapat dilihat sedikit lebih rendah, dan sekarang mari kita lihat komposisinya. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 250g krim keju.
• 6 seni. l. gula.
• 250g krim kental.
• 1 sdt vanila.
• Berry atau buah apa saja.

Keju krim dikeluarkan dari lemari es terlebih dahulu agar sempat menghangat hingga suhu ruang, lalu dipadukan dengan gula dan vanila. Massa yang dihasilkan dicampur dengan krim kocok berat, dituangkan ke dalam gelas porsi dan dilengkapi dengan buah beri atau potongan buah. Semua ini sebentar dimasukkan ke dalam kulkas.

Gratin

Hidangan yang tidak biasa ini memiliki komposisi yang sangat sederhana. Itu disiapkan berdasarkan kentang dengan tambahan beberapa komponen tambahan. Untuk membuat gratin ini, Anda membutuhkan:

• 120g keju.
• 1 kg kentang.
• 3 siung bawang putih.
• 200 ml krim.
• Garam, pala, minyak dan merica.

Kentang yang sudah dicuci dan dikupas dipotong-potong tipis dan ditata berlapis-lapis dalam bentuk yang dilumuri minyak, tidak lupa untuk menuangkan saus yang terbuat dari bawang putih yang dihancurkan, krim asin, dan rempah-rempah. Semua ini dipanggang selama lima puluh menit dalam oven dengan suhu sedang. Sesaat sebelum akhir proses, gratin ditaburi dengan keping keju dan dikembalikan ke oven.

Fricase

Hidangan yang tidak biasa ini adalah semur rebusan daging dengan saus putih. Ini cocok dengan nasi gembur dan, jika diinginkan, dapat disajikan tidak hanya untuk makan malam keluarga, tetapi juga untuk pesta makan malam. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 750 g fillet ayam.
• kepala bawang.
• 200 ml krim.
• 100 ml anggur putih kering.
• 1 sdm l. tepung.
• Garam, bawang putih, adas, bumbu dan mentega.

Proses harus dimulai dengan pengolahan ayam. Itu dicuci, dikeringkan dan dipotong menjadi potongan-potongan sedang. Fillet yang disiapkan dengan cara ini dicokelatkan dalam mentega cair, jangan lupa aduk sesekali. Segera setelah ditutupi dengan kerak emas, bawang setengah cincin, bawang putih yang dihancurkan, garam dan bumbu ditambahkan ke dalamnya. Secara harfiah beberapa menit kemudian, anggur putih kering dituangkan ke dalam panci dan menunggu alkohol menguap. Setelah itu daging diberi tambahan krim dan tepung, lalu direbus sebentar dengan api kecil dan ditaburi bumbu cincang.

Paella

Hidangan gourmet Spanyol ini dibuat dengan sederhana dan mudah diakseskomponen, yang dapat dibeli di departemen gastronomi mana pun. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• Segelas nasi bulat.
• 500g daging ayam.
• 5 cangkir kaldu panas.
• 2 bawang.
• 3 siung bawang putih.
• 6 tomat matang.
• Lada manis.
• ½ cangkir kacang polong beku.
• Garam, minyak zaitun, peterseli, dan rempah-rempah.

Ayam yang sudah dicuci dan dikeringkan dipotong-potong sedang dan digoreng dalam wajan yang sudah diolesi minyak. Daging kecoklatan dipindahkan ke piring bersih, dan bawang merah cincang dan bawang putih cincang dikirim ke panci kosong. Setelah beberapa menit, tomat yang sudah dikupas ditambahkan ke sayuran kecoklatan dan direbus sebentar dengan api kecil. Kemudian ayam dikembalikan ke mangkuk biasa dan terus dipanaskan. Pada tahap akhir, paella dilengkapi dengan potongan paprika, bumbu cincang, kacang polong, nasi cuci, kaldu panas, garam dan rempah-rempah. Semuanya dicampur dengan lembut dan dibawa ke kesiapan penuh.

Ratatouille

Hidangan Prancis yang tidak biasa ini adalah rebusan yang terdiri dari sejumlah besar sayuran yang berbeda. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 500g labu siam.
• 500g biru.
• 950g tomat.
• 200 g paprika.
• kepala bawang.
• 3 siung bawang putih.
• Garam, gula, cabai, minyak sayur, bumbu dan rempah-rempah.

Bawang merah dan bawang putih ditumis di wajan yang sudah diolesi minyak. Segera setelah kecoklatan, potongan paprika ditambahkan ke dalamnya danpure tomat terbuat dari setengah tomat yang tersedia. Semua ini dilengkapi dengan garam, gula, rempah-rempah dan direbus selama lima belas menit. Saus yang sudah jadi dituangkan ke dalam cetakan yang dalam. Letakkan lingkaran terong, cincin zucchini, dan irisan tomat secara bergantian di atasnya. Semua ini dituangkan dengan campuran minyak sulingan, bawang putih yang dihancurkan, cabai dan rempah-rempah cincang. Ratatouille dipanggang selama satu jam pada suhu 150 derajat.