Bagaimana cara menggunakan biji-bijian yang bertunas? Metode perkecambahan. Cara makan gandum bertunas

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Biji-bijian yang bertunas adalah kelezatan bagi sebagian orang, obat bagi sebagian orang lainnya. Ada banyak resep dengan produk ini. Tergantung pada jenis biji-bijian, sifat penyembuhannya bervariasi. Jadi, gandum memperkuat seluruh tubuh, dan gandum, misalnya, menyembuhkan luka dan memiliki efek menguntungkan pada otot manusia.

Sedikit sejarah

Sejak Mesir dan Tibet kuno, orang-orang telah mengetahui tentang khasiat yang bermanfaat dari biji-bijian yang bertunas. Di Roma kuno, dengan bantuan gandum, mereka memperkuat kesehatan para pejuang dan, jika perlu, mengobati luka. Di Rusia, hidangan dari kecambah sereal juga sangat populer. Ciuman, salad, sereal disiapkan, mereka juga digunakan dalam produksi bir. Produk seperti kacang polong, gandum, oat, barley dan lain-lain digunakan.

Pada tahun 30-an abad kedua puluh, sebuah eksperimen dilakukan yang membuktikan bahwa seekor hewan dapat hidup dengan aman dengan hanya memakan biji-bijian gandum yang berkecambah. Meskipun subjek tes tidak tahan dengan diet nabati lainnya.

Atas saran dari Annie Wigmore, yang telah menulis lebih dari 30 buku tentang manfaat bibit gandum, banyak ilmuwan mulai mempelajari masalah ini. Setiap tahun, ada kemungkinan untuk menemukan sifat-sifat baru dari biji-bijian yang berkecambah, khususnya, bagaimana manfaat gandum yang berkecambah.

Total nilai

Sifat berguna utama dari biji-bijian yang berkecambah:

• Meningkatkan imunitas tubuh. Perlindungan yang baik terhadap pilek dan penyakit serupa. Berkat asupan kecambah, proses vital dipulihkan dalam tubuh. Hal ini terutama berlaku di usia tua, ketika pertahanan alami seseorang melemah.
• Berkat sereal, metabolisme jauh lebih cepat. Ini juga meningkatkan fungsi sistem saraf. Biji-bijian kecambah membantu dalam memerangi penyakit seperti sakit maag, berbagai eksim.
• Memiliki kombinasi karbohidrat dan protein yang baik, dalam jumlah yang cukup untuk seseorang. Biji-bijian yang bertunas juga mengandung sejumlah besar vitamin esensial.
• Mereka mengandung antioksidan yang membantu meremajakan tubuh. Vitamin A, C dan E, yang berlimpah dalam kecambah sereal, juga membantu ini.
• Mempengaruhi kehidupan seks seseorang, serta kinerja tubuh secara keseluruhan.
• Kecambah gandum merangsang sirkulasi darah dan menormalkan jumlah hemoglobin dalam darah.
• Berkat magnesium dalam kecambah, tekanan darah turun, risiko penyakit yang berhubungan dengan jantung berkurang, dan kolesterol dikeluarkan dari tubuh.
• Juga biji-bijian digunakan oleh orang-orang yang inginkurangi berat badanmu.
• Dampak positif dari sereal berkecambah pada stabilisasi tidur yang sehat dan penuh juga telah terungkap.
• Menambahkan porsi taoge ke dalam makanan Anda secara teratur baik untuk pencegahan kanker.
• Efek positif pada warna dan ketebalan rambut, kualitas penglihatan (meningkat setelah penggunaan teratur), kesehatan gigi, koordinasi gerakan secara keseluruhan.

Semua karakteristik positif ini berlaku untuk semua biji-bijian yang berkecambah, tetapi masing-masing memiliki ciri khasnya sendiri.

Gandum

Produk ini paling populer. Jus rumput gandum dijual di sebagian besar negara baik di apotek maupun di pasar dan toko. Kebanyakan orang terkenal pasti memulai hari mereka dengan sajian produk sehat ini. Sifat-sifat gandum yang berkecambah unik. Mari kita coba mencari tahu bagaimana itu berguna.

• Meningkatkan metabolisme tubuh.
• Imunitas meningkat setelah mengkonsumsi kecambah.
• Aktif melawan proses inflamasi yang terjadi dalam tubuh manusia.
• Mempengaruhi kualitas penglihatan secara positif. Gandum bertunas juga berguna dalam pengobatan. Ulasan tentang dia hanya positif.
• Kuku dan rambut menjadi lebih kuat dan berwarna alami alami.

• Dengan penggunaan jangka panjang, meningkatkan harapan hidup.
• Karena bibit gandum hampir tidak mungkin untuk dimakan secara berlebihan, ini memiliki efek positif pada berat badan seseorang.
• Membantu tubuh membersihkan dirinya sendiriracun dan zat berbahaya lainnya.
• Penerimaan biji-bijian yang berkecambah membantu melarutkan berbagai tumor dan kista.

Anda harus sangat berhati-hati saat mulai mengonsumsi biji-bijian yang berkecambah jika Anda memiliki masalah tertentu dengan penyakit usus atau tubuh tidak mencerna makanan dengan baik. Tidak dianjurkan makan kecambah bagi penderita maag. Pada hari-hari pertama mengonsumsi sereal, kontaminasi gas pada perut, masalah dengan tinja, dan batu dari ginjal dan sistem diuretik mungkin terjadi. Anda juga mungkin mengalami pusing dan mual. Jangan panik. Setelah beberapa hari, keadaan tubuh kembali normal, dan di masa depan hanya akan memberikan sinyal positif. Percayalah, Anda akan menemukan bahwa gandum bertunas lebih dari berguna.

Oats

Kecambah dari sereal ini sangat populer. Oat kaya akan magnesium dan seng. Ini juga mengandung vitamin B, C dan E. Seperti sereal bertunas lainnya, gandum memiliki efek menguntungkan pada seluruh tubuh manusia, meningkatkan fungsi semua sistem secara keseluruhan. Sifat khas sereal ini:

• membantu melawan penyakit ginjal dan hati;
• sangat berguna untuk fungsi tiroid yang tepat;
• penggunaan oat yang bertunas dianjurkan untuk penderita TBC;
• sering digunakan oleh para atlet sebagai tambahan akselerator penyembuhan berbagai macam cedera;
• serta bibit gandum yang berkecambah, mendukung metabolisme;
• memulihkan dan menormalkan fungsi saluran pencernaan;
• sprouted oats merangsang peremajaan darah dalam tubuh manusia.

Pertanyaan sebenarnya adalah bagaimanamakan oat bertunas? Jika Anda berencana untuk secara teratur mengambil kecambah sereal ini, maka 10-15 pcs. sehari akan cukup untuk segera merasakan perubahan dramatis dalam kesehatan dan kesejahteraan Anda. Untuk efek terbaik, disarankan sebelum makan oat yang bertunas, jangan mengolahnya terlebih dahulu dalam penggiling daging atau juicer.

Soba

Sangat kaya akan fosfor, magnesium, boron, dan yodium. Secara umum, biji soba yang berkecambah lebih dari bermanfaat untuk berbagai penyakit.

• Efek yang baik pada kadar hemoglobin darah.
• Orang dengan hipertensi disarankan untuk mengonsumsi kecambah soba secara teratur.
• Produk ini memberikan kontribusi besar untuk memerangi penyakit seperti varises, diabetes, wasir.
• Soba memiliki efek positif pada kekuatan pembuluh darah.
• Makan kecambah meningkatkan fungsi jantung.
• Digunakan untuk kehilangan darah.
• Aktif melawan penyakit liver dan ginjal.

Keuntungan utama dari biji soba yang berkecambah adalah kehadiran rutin terbesar di antara sereal lainnya. Dialah yang bertanggung jawab atas efek menguntungkan pada pembuluh manusia dan untuk memerangi penyakit yang terkait dengan kerusakannya.

Biji-bijian bertunas lainnya

Sereal lain kurang umum tetapi sama bermanfaatnya.

• Kacang. Makanan seperti buncis dan kacang polong memiliki sifat diuretik. Selain itu, kacang-kacangan memiliki banyak protein dengan sedikit lemak. Mereka seringdigunakan dalam berbagai diet. Kecambah kedelai meningkatkan kualitas tidur, dan kacang-kacangan adalah pelindung flu yang sangat baik. Hanya saja, jangan mengambil varietas merah - itu beracun.
• Barley. Manfaat biji jelai berkecambah adalah untuk meningkatkan daya tahan tubuh dan menstabilkan keseimbangan asam basa.
• Labu. Kecambah dari produk ini sangat bermanfaat bagi pria. Mereka berkontribusi pada keberhasilan perjuangan melawan penyakit prostat.
• Linen. Berhasil melawan arthrosis, penyakit jantung dan memperkuat pembuluh darah otak.
• Rye Biji-bijian gandum hitam yang bertunas adalah profilaksis yang baik terhadap aterosklerosis. Selain itu, produk ini membantu menghilangkan radionuklida dari tubuh manusia.
• Milk thistle. Kecambah menghilangkan batu dari ginjal dan sistem diuretik, dan membuat investasi besar dalam pemulihan sel-sel hati.
• Ginseng dan bunga matahari. Jika tidak memungkinkan untuk mendapatkan akar ginseng, maka Anda dapat menggunakan biji bunga matahari yang berkecambah. Sifat dari kedua produk ini hampir sama - stabilisasi sistem saraf, peningkatan penglihatan, kondisi kulit yang ideal.
• Biji wijen. Mereka memiliki sejumlah besar kalsium, yang membantu memperkuat tulang.
• Lentil. Ini akan membantu dalam memerangi penyakit anak-anak. Kecambahnya kaya akan kalsium dan protein yang sehat.
• Kecambah bayam. Menjenuhkan tubuh dengan zat yang dapat melawan kanker.

Proses perkecambahan

Sangat penting faktor darimana tumbuhnyaJagung. Manfaatnya hanya jika belum mengalami perawatan kimia apa pun. Karena popularitas produk ini, saat ini dimungkinkan untuk membeli kecambah yang sudah jadi di apotek atau pasar. Anda juga dapat membeli biji-bijian olahan yang berkecambah dalam bentuk jus, ekstrak. Tetapi tidak diragukan lagi, biji-bijian yang berkecambah di rumah akan menjadi yang paling berguna dan aman. Belum lagi masalah keuangan.

Pilihan biji-bijian harus didekati dengan hati-hati. Mereka harus terlihat alami dan benar-benar menghirup kehidupan. Yang terbaik adalah membeli biji-bijian di apotek atau dari petani yang sudah dikenal, pastikan biji-bijian tersebut belum diolah secara kimia.

Setiap benih memiliki sedikit rahasia perkecambahan. Beberapa perlu disiram lebih sering, dan beberapa, sebaliknya, tidak boleh disentuh. Tetapi prinsip umum perkecambahan serupa. Pertama, ambil piring kecil. Lebih disukai dari porselen, tanah liat atau kaca. Kami mencuci biji-bijian untuk perkecambahan dalam tiga tahap. Pertama, dengan air bersih, lalu rendam selama beberapa menit dalam kalium permanganat dan sekali lagi di bawah pancuran.

Masukkan biji-bijian ke dalam piring yang sudah disiapkan. Isi dengan air dengan kecepatan beberapa sentimeter di atas permukaan produk. Kami membuang biji-bijian yang muncul - mereka tidak akan berkecambah. Kami meletakkan cawan berisi biji-bijian di tempat yang hangat, dengan suhu sekitar 20 derajat dan memastikan bahwa sinar matahari langsung tidak jatuh.

Setelah 2 jam, kami mencuci kembali biji-bijian dan mengganti air di piring. Setelah beberapa jam, ulangi langkah-langkahnya. Tiriskan air dari biji-bijian yang bengkak dan tutupi dengan kain kasa atau kain lembab.

Dengan munculnya kecambah pertama, masukkan piring ke dalam lemari es. Beberapa kali dalamhari kami mencuci biji-bijian dan membasahi kain kasa.

Ada beberapa cara lagi untuk berkecambah biji-bijian. Ini adalah penggunaan toples atau gelas dengan saringan. Yang utama adalah mematuhi aturan di atas agar kecambah tumbuh dengan cepat dan memiliki sifat penyembuhan.

Resep gandum bertunas

Bagaimana Anda makan gandum bertunas? Anda tentu saja dapat makan beberapa gram kecambah dari biji-bijian ini setiap pagi, tetapi jika Anda mau, Anda dapat menggabungkan yang bermanfaat dengan yang menyenangkan dan memasak hidangan yang lezat.

Gandum bertunas dengan madu. Resep termudah. Kami mengambil tiga sendok makan biji gandum yang berkecambah dan melewatinya melalui penggiling daging. Kemudian tambahkan satu atau dua sendok teh madu. Aduk rata dan nikmati. Untuk penyerapan yang lebih baik, tidak dianjurkan untuk mengambil makanan lain dalam waktu 3 jam. Sebelum mengambil bibit gandum, disarankan untuk minum air putih.

Salad lezat. Untuknya, Anda perlu mengambil 2 sendok makan biji bunga matahari dan gandum yang berkecambah dan menggilingnya dalam penggiling daging. Cincang halus satu pisang dan kiwi. Parut 100 gram keju. Campur semua bahan, tambahkan 2 sendok makan madu ke dalamnya. Dress salad dengan jus dari setengah lemon. Taburkan 3 sendok makan biji delima di atasnya. Periksa dengan dokter Anda sebelum menggunakan biji-bijian bertunas.

Inilah cara lain untuk memakan gandum yang bertunas. Biji-bijian dilewatkan melalui penggiling daging bersama dengan kacang-kacangan dan buah-buahan kering. Kue dibuat dari massa yang dihasilkan, yang ditaburkan di atasnya dengan biji wijen atauopium. Kemudian masukkan blanko ke dalam oven dan panggang selama 15 menit.

Kissel (resep sederhana). Putar kecambah gandum, isi dengan air dan rebus. Setelah massa mengendap selama setengah jam, saring melalui saringan. Tempatkan jeli yang sudah jadi di lemari es.

Hidangan dari biji-bijian bertunas lainnya

Ada banyak hidangan yang bahan utamanya adalah biji-bijian yang berkecambah. Resep bisa untuk hidangan pertama, dan untuk lauk pauk dan bahkan makanan penutup.

Kissel dari gandum. Kami melewati kecambah melalui penggiling daging dan encerkan dengan air dingin. Tambahkan air mendidih ke dalam campuran yang dihasilkan dan masak selama 2-3 menit. Biarkan diseduh sebentar.

Salad dengan gandum berkecambah. Potong menjadi setengah cincin 300 gram tomat dan satu bawang. Hancurkan satu siung bawang putih. Kami memotong 30 gram peterseli dan adas, serta 100 gram gandum berkecambah. Hiasi salad dengan tiga sendok makan minyak sayur. Garam, merica tambahkan secukupnya.

Salad dengan wortel dan soba bertunas. Kami memarut 2 apel dan satu wortel, tambahkan 100 gram kecambah kami ke dalamnya. Encerkan secukupnya dengan kenari, almond, yang sudah dihancurkan sebelumnya. Hiasi salad yang dihasilkan dengan minyak sayur.

Bubur. Masukkan ke dalam blender 10 gram biji soba yang berkecambah, satu pisang, sedikit kismis. Giling makanan dengan baik. Semuanya, bubur sudah siap.

Alat dengan lentil dan jagung yang bertunas. Kami mengambil setengah gelas kedua sereal, satu lada, satu sendok makan rumput laut, direndam sebelumnya, satu bawang, sedikithijau dill dan peterseli. Haluskan semua bahan dan campur. Tuangkan jeruk bali atau jus lemon di atas salad.

Kecambah kedelai dengan jamur. Giling 100 gram kecambah, tuangkan air matang di atasnya. Jamur direbus dan dipotong-potong (15 g dikeringkan). Kami membuang bahan ke dalam wajan dengan minyak wijen, goreng sampai bersih. Tambahkan sedikit kaldu jamur. Terakhir, tuang sedikit minyak wijen, yang sudah kita goreng dengan allspice.

Sup kacang polong. Haluskan 1 cangkir kecambah jagung dalam blender bersama dengan seledri, daun bawang dan bumbu dan 2 cangkir air.

Biji-bijian bertunas dalam kosmetik

Bagaimana lagi biji-bijian yang bertunas dapat digunakan? Manfaat taoge bagi tubuh tidak hanya dari diambil bagian dalamnya saja, tetapi juga jika digunakan untuk pemakaian luar. Ada beberapa masker yang akan memberikan efek positif pada kulit Anda.

Kamu bisa membuat lotion. Untuk melakukan ini, tuangkan kecambah gandum, gandum atau gandum hitam dengan segelas anggur putih dan biarkan diseduh selama beberapa hari. Saring infus melalui saringan dan tambahkan satu kuning telur. Untuk kulit kering, ini adalah lotion yang sangat berguna.

Masker wajah. Campurkan satu sendok teh biji gandum dan ragi. Tambahkan 2 sendok makan minyak bunga matahari dan satu kuning telur. Kami meletakkan masker yang sudah jadi di kulit wajah dan leher dan menunggu sampai mengering. Setelah itu, bilas semuanya dengan air hangat dan rawat dengan es batu. Pada akhirnya, kami mengolesi wajah dengan krim lemak.

Masker rambut. Campurkan 3 sendok makan gandum berkecambah dan cognac. Kami menambahkannya2 kuning telur, satu sendok makan krim asam dan satu sendok teh minyak zaitun. Campur semua bahan secara menyeluruh dan oleskan ke rambut yang sudah dicuci sebelumnya. Bungkus mereka dengan handuk dan tunggu setengah jam. Kemudian bersihkan masker dengan hati-hati. Dengan penggunaan krim ini secara teratur, rambut Anda akan mendapatkan kekuatan dan kilau yang indah.

Resep tradisional untuk beberapa penyakit

Dalam pengobatan tradisional, biji-bijian yang bertunas digunakan untuk hampir semua jenis penyakit. Pertimbangkan beberapa yang paling umum.

Dari pilek, flu. Anda bisa membuat teh sehat yang menurunkan suhu. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan 2 sendok makan daun raspberry dan satu butir gandum yang bertunas. Tambahkan setengah lemon dan beberapa sendok makan madu ke dalamnya. Tuang semuanya dengan setengah liter air matang dan biarkan diseduh selama sekitar 15 menit. Juga berguna untuk pilek akan menjadi infus untuk menggosok. Untuk persiapannya, digunakan 300 gram vodka, satu sendok teh biji-bijian yang berkecambah dan beberapa bunga lilac.

Dari luka, goresan, kerusakan kulit lainnya. Salep terbuat dari hop, bunga chamomile, bibit gandum, ramuan yarrow, calendula. Semua bahan yang Anda butuhkan untuk mengambil satu sendok makan dan tuangkan satu liter air matang, masak tidak lebih dari 20 menit. Rawat bagian kulit yang rusak dengan salep, lalu bilas dengan air rebusan herba.

Dari gastritis, sakit maag. Kami membuat minuman penyembuhan dari satu sendok makan biji-bijian bertunas dan dua gelas jus kentang. Anda perlu minum obat tiga kali sehari selama 2 sdm. l. sebelum makan.

Daripenyakit hati, pankreas. Campurkan satu sendok makan gandum hitam dan kecambah jelatang. Rebus selama sekitar setengah jam dalam satu liter air. Kemudian saring minumannya. Ambil setengah cangkir tiga kali sehari.

Kesimpulan

Apakah itu gandum, soba, kacang polong atau gandum bertunas, ulasan orang biasa dan ahli hanya positif. Berkat asupan produk ini, banyak orang terbebas dari penyakit mereka. Manfaat kecambah sereal tidak dapat disangkal. Hal utama adalah memilih biji-bijian yang tepat yang Anda butuhkan dan tidak menyalahgunakan penggunaannya. Juga hati-hati memantau kualitas sereal, teknologi perkecambahan. Pastikan untuk berkonsultasi dengan dokter sebelum menggunakan produk ini agar tidak membahayakan kesehatan Anda. Jika tidak ada kontraindikasi, maka berkat diet harian dengan tambahan biji-bijian bertunas, Anda akan dapat menghindari banyak penyakit dan hidup panjang umur dan sehat. Yang penting jangan sia-sia.