Bagaimana cara makan mangga - dengan atau tanpa kulit? Bagaimana cara makan mangga yang benar?

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Mangga adalah buah tropis yang berair, yang, bagaimanapun, tidak lagi eksotis bagi banyak orang Rusia. Hari ini, di setiap supermarket besar, Anda dapat membeli buah-buahan kuning cerah yang harum hampir sepanjang tahun. Dalam artikel kami, kami akan memberi tahu Anda cara makan mangga - dengan atau tanpa kulitnya, menjelaskan beberapa cara untuk menyajikan dan menyajikannya, dan juga memberikan informasi berguna dan menarik lainnya.

Apa gunanya mangga?

Pertama, mari kita lihat apa manfaat buah ini. Jadi, buah mangga matang mengandung vitamin B, serta C, A dan D, mineral - kalsium, zat besi, seng, fosfor dan beberapa lainnya, banyak asam organik. Makan mangga dalam makanan membantu meningkatkan kekebalan, membantu melawan pilek. Pada saat yang sama, kandungan kalori buahnya relatif kecil - 67 kkal per 100 gram. Ini mengandung sejumlah kecil protein dan lemak, tetapi ada banyak karbohidrat - sekitar 12 gper 100 gram produk. Karena itu, lebih baik tidak makan mangga bagi mereka yang mengikuti diet rendah karbohidrat. Pada saat yang sama, perhatikan fakta bahwa buah mengandung banyak serat. Perlu dicatat bahwa mangga dalam jumlah banyak dapat menyebabkan gangguan pencernaan.

Bagaimana memilih mangga yang matang?

Faktanya ada sekitar 1000 varietas buah berair ini di dunia. Jadi, Anda bisa melihat buah besar dengan berat 500-700 gram, dan mangga mini yang sangat kecil. Kulitnya bisa berwarna kuning, dan oranye, dan merah, dan bahkan hijau. Artinya, sangat sulit untuk menentukan berdasarkan warna apakah buah sudah matang atau belum.

Apa yang harus dilakukan? Fokus pada aroma. Ada aturan umum: semakin harum buahnya, semakin matang buahnya. Karena itu, di toko atau di pasar, ciumlah mangga - jika Anda merasakan aroma manis yang khas, maka pastikan buahnya sudah matang. Juga, buah-buahan matang lembut, tetapi cukup elastis. Harap dicatat bahwa mangga tidak boleh memiliki penyok, bintik-bintik gelap yang khas - baik kecil maupun besar, serta bintik-bintik hitam pada kulitnya. Jika ada, ini tandanya buah sudah busuk.

Bagaimana cara makan mangga?

Untuk memulai makan, buah harus dikupas. Pertama-tama, cuci buah-buahan dengan saksama - ingatlah bahwa buah-buahan itu telah datang jauh-jauh ke meja Anda, sehingga banyak kotoran dan bakteri menumpuk di kulitnya. Setelah buah lap dengan handuk. Sangat mudah untuk mengupas mangga berukuran sedang (ini paling seringdijual di Rusia), menempatkannya secara vertikal di atas piring. Itu benar, karena buahnya sendiri sangat berair, dan jika Anda mulai mengupasnya tanpa alas, ada risiko tinggi menodai permukaan meja dengan jus lengket. Selanjutnya, potong kulitnya dengan pisau dari semua sisi, pegang buah di bagian atas - selesai. Sekarang potongan mangga dapat dipotong menjadi kubus (lihat foto di atas) atau irisan, dan sajikan. Tapi tetap saja, bagaimana Anda makan buah mangga? Sebenarnya, buah itu sendiri bagus - tanpa aditif. Matang dan manis, itu akan menjadi makanan penutup yang bagus untuk orang dewasa dan anak-anak. Idealnya, potongan disajikan di piring pencuci mulut dan dimakan dengan garpu. Jika mangga dipotong-potong, maka harus juga disajikan dengan pisau. Memang, tidak banyak rumah yang memperhatikan seluk-beluk etiket ini, namun kita lebih terbiasa makan buah dengan bantuan peralatan makan di restoran atau di pesta. Juga hati-hati karena mangga memiliki jus kuning yang sangat manis dan lengket. Jika Anda memakannya sembarangan, ada risiko menodai pakaian, tangan, dan wajah. Cara lain untuk menggunakan mangga: buahnya apa adanya - dikupas, tetapi tanpa bahan tambahan apa pun - dapat dihancurkan dengan blender dan dibuat pure alami untuk es krim atau biskuit. Tapi di Asia, mangga tidak hanya dimakan untuk manisan - di bawah ini adalah contoh dari apa lagi buah ini bisa disajikan.

Mangganya pake apa?

Di Asia dan Amerika Latin, di mana buahnya sangat umum, berbagai saus dibuat darinya, misalnya, mangga adalah salah satu varian dari "salsa" yang terkenal. Juga, daging buah yang matang mungkin asli.hiasan untuk ayam atau ikan, bubur nasi. Potongan daging buah ditambahkan ke salad, dan tidak hanya buah, buahnya juga cocok dengan makanan laut, terutama udang. Itu juga ditambahkan ke koktail beralkohol, pure yang baru disiapkan dicampur dengan yogurt minum alami, dimakan dengan krim keju. Mangga tentu saja bisa menjadi bahan dasar selai yang enak dan sangat harum, menjadi isian untuk pie atau pai - imajinasi chef tidak ada habisnya.

Menjawab pertanyaan: "Bagaimana cara makan mangga - dengan atau tanpa kulitnya?"

Kulit buah ini, meskipun penampilannya menarik dan terutama indah pada buah-buahan besar berwarna kuning-merah, cukup padat dan, tentu saja, tidak menggugah selera. Yang pernah coba bilang rasanya pahit. Karena itu, jawaban atas pertanyaan apakah mereka makan kulit mangga bisa jadi pasti “tidak”. Sebelum dimakan, buah harus dibersihkan terlebih dahulu. Apalagi jika Anda suka, seperti yang mereka katakan, utuh, maka perlu diingat bahwa kulitnya sangat berserat, sulit dicerna dan "menyumbat" usus. Dalam jumlah banyak, bisa sangat merugikan kesehatan saluran pencernaan Anda. Buahnya tidak sulit dikupas, bahkan bisa dilakukan dengan pengupas kentang, jadi jangan malas - nikmati saja ampas buahnya. Sebenarnya, di sini Anda telah belajar cara makan mangga - dengan atau tanpa kulitnya.

Siapa yang tidak bisa makan mangga?

Harap dicatat bahwa beberapa buah ini dikontraindikasikan. Tampaknya ini adalah buah biasa - makanlah untuk kesehatan Anda! Tapi tidak, mereka bisamenyebabkan sejumlah efek yang tidak diinginkan. Jadi, tidak disarankan untuk menggunakan lebih dari dua buah berukuran sedang sekaligus, tetapi pelanggaran aturan ini penuh dengan kolik di perut, iritasi tenggorokan dan saluran pencernaan. Jika Anda terus-menerus mengonsumsi mangga dalam jumlah besar, itu dapat menyebabkan sembelit dan juga ruam. Dengan hati-hati, itu harus diberikan kepada anak-anak yang rentan terhadap alergi. Dalam artikel kami, kami berbicara tentang manfaat mangga, cara mengupas buah ini, dan menjawab pertanyaan tentang cara makan mangga - dengan atau tanpa kulitnya. Kami berharap setelah membacanya, Anda akan semakin menyukai buah ini dan memasukkannya ke dalam menu diet Anda, serta mendiversifikasi makanan penutup, dan mungkin lauk pauk, dengan potongan buah atau pure mangga harum.