Tabel nomor 9, diet untuk diabetes: menu minggu ini

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pengobatan diabetes bukan hanya terapi obat. Diet yang diformulasikan dengan benar juga memainkan peran penting. Ada 9 diet khusus untuk penderita diabetes. Ini bertujuan untuk menstabilkan kadar gula darah pasien, memberikan mereka semua vitamin, mineral, dan elemen pelacak yang diperlukan.

Prinsip diet

Diet 9 sepenuhnya menghilangkan makanan yang memiliki indeks glikemik yang terlalu tinggi. Pertama-tama, ini berlaku untuk karbohidrat yang mudah dicerna.

Pasien yang didiagnosis dengan diabetes harus mematuhi prinsip-prinsip berikut:

1. Makan harus teratur. Jumlah makanan bervariasi dari lima hingga enam kali sehari. Satu porsi tidak boleh melebihi volume telapak tangan pasien.
2. Kategori tidak termasuk makanan yang digoreng, asin, diasap, dan pedas. Aturan yang sama berlaku untuk minuman beralkohol.
3. Gula diganti dengan sorbitol atau xylitol.
4. Makanan harus direbus, dipanggang, atau direbus.
5. Sayuran, jamu, dan buah-buahan dapat dikonsumsi dijumlah yang tidak terbatas. Sehingga tubuh akan jenuh dengan zat-zat bermanfaat.
6. Harus ada cukup protein dalam makanan. Sehingga tubuh akan cepat mengisi kembali cadangan energinya. Kurangi konsumsi karbohidrat dan lemak yang cepat dicerna.

Makanan yang diperbolehkan dan dilarang

Menu untuk diet 9 harus berdasarkan rekomendasi di bawah ini. Merupakan tanggung jawab pasien untuk mengetahui makanan yang "benar" dan "salah".

Disetujui untuk digunakan:

• roti dari tepung gandum utuh, juga mengandung dedak;
• berbagai sereal dan pasta diet tepung dedak;
• daging dan unggas tanpa lemak;
• sosis tanpa lemak buatan sendiri;
• ikan tanpa lemak;
• sayuran, buah-buahan, beri;
• hijau;
• telur ayam (jumlahnya tidak boleh lebih dari 1 per hari);
• produk susu rendah lemak;
• permen diabetes tanpa gula;
• minuman tanpa gula, ramuan herbal.

Larangan:

• roti dan produk kembang gula yang mengandung gula;
• daging berlemak (terutama bebek dan angsa);
• produk susu tinggi lemak, yoghurt manis, dan susu panggang fermentasi;
• kaldu daging;
• ikan asin dan asap, serta jenis lemaknya;
• sosis;
• bumbu;
• buah dengan kandungan gula tinggi;
• membeli jus dan minuman ringan;
• pelestarian;
• sereal seperti nasi dan semolina;
• pasta,terbuat dari varietas lunak;
• alkohol.

Contoh menu minggu ini

Diet yang diformulasikan dengan benar 9 untuk diabetes mellitus adalah jaminan kesehatan yang baik. Diet seimbang tidak hanya akan meningkatkan kesehatan Anda, tetapi juga menghibur Anda. Tabel untuk Diet Minggu 9:

1. Senin. Untuk sarapan - bubur jelai mutiara, telur ayam rebus, minuman kopi, dan kol parut. Untuk sarapan kedua - 200 ml kefir. Untuk makan siang - sup acar, kentang tumbuk dengan hati sapi rebus dan jus apel segar. Untuk camilan sore - kolak dari pinggul mawar. Variasikan makan malam dengan fillet ikan tanpa lemak rebus dengan saus susu, irisan kubis dan teh dengan susu.
2. Selasa. Untuk sarapan - soba dengan mentega, pate, teh dengan pengganti gula. Untuk sarapan kedua - 200 ml susu. Untuk makan siang - sup sayuran ringan, rebusan domba dengan sayuran. Untuk snack sore, puding buah atau jelly cocok. Untuk makan malam - fillet ikan panggang dengan kubis dan teh.
3. Rabu. Untuk sarapan, Anda bisa memasak telur dadar susu atau telur goreng. Untuk sarapan kedua - apel hijau (1-2 buah). Untuk makan siang - sup kubis tanpa daging dan paprika rebus diisi dengan daging cincang. Untuk camilan sore - jus segar. Untuk makan malam - fillet ayam panggang dengan salad sayuran.
4. Kamis. Untuk sarapan - kaviar zucchini, telur ayam rebus dan yogurt dengan kandungan lemak nol persen. Setelah beberapa jam, Anda bisa makan buah jeruk apa saja. Untuk makan siang - sup coklat kemerah-merahan, sup kacang dengan jamur dan roti gandum. Untuk camilan sore - keju cottage dan casserole wortel. Untuk makan malam - soba dengankuah ayam, salad sayuran.
5. Jumat. Untuk sarapan - bubur millet dan minuman kakao. Untuk sarapan kedua - minum yogurt rendah lemak. Untuk makan siang - borscht sayuran dengan krim asam, irisan daging kukus, roti dedak. Untuk makan siang - salad sayuran. Untuk makan malam - casserole kubis dengan fillet ayam cincang.
6. Sabtu. Untuk sarapan - keju cottage dengan kandungan lemak nol persen, minum yogurt. Untuk sarapan kedua - telur ayam rebus. Untuk makan siang - sup kacang polong, dada ayam rebus. Untuk camilan sore - kolak dari pinggul mawar. Untuk makan malam - udang rebus dan kacang.
7. Minggu. Untuk sarapan - apel dengan dedak. Untuk sarapan kedua - beri apa saja. Untuk makan siang - rebusan sayuran dengan daging babi tanpa lemak. Untuk camilan sore - salad seledri dan apel hijau. Untuk makan malam - rebusan sayuran dengan daging sapi panggang.

Ini adalah 9 tabel diet teladan yang harus diikuti oleh setiap penderita diabetes. Dalam kombinasi dengan tindakan terapeutik, Anda dapat mencapai hasil yang baik. Penyakit ini akan menjadi kurang mungkin untuk mengingatkan dirinya sendiri, suasana hati akan meningkat dan kualitas hidup akan meningkat, berkat tabel 9 diet. Menu untuk minggu ini adalah rekomendasi. Dokter yang merawat akan menceritakan semua seluk-beluknya.

Resep

Ada berbagai macam resep diet 9 untuk diabetes. Mengetahui mereka, seseorang dengan penyakit serupa akan dapat makan tidak hanya sehat, tetapi juga makanan lezat. Hidangan ini cocok untuk diet apa pun.

Potongan daging di oven

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• daging tanpa lemak - 200-300g;
• roti kering - 20 g;
• susu skim - 1/3 cangkir;
• mentega - satu sendok teh.

Untuk menyiapkan irisan daging untuk diet 9, Anda harus membilas sepotong daging secara menyeluruh dan menggulirnya dalam penggiling daging. Tambahkan bubur roti panjang yang sudah direndam dalam susu, sedikit garam dan aduk rata untuk membuat konsistensi homogen. Dari massa yang dihasilkan, bentuk irisan daging dan sebarkan di atas loyang yang dilumuri minyak. Kirim ke oven yang sudah dipanaskan selama 20 menit. Suhu tidak boleh melebihi 180 derajat.

Diet kubis dan gado-gado apel

Banyak orang berpikir bahwa tidak mungkin mendiversifikasi diet Anda dengan diabetes. Menu 9 dari diet mengatakan sebaliknya. Dari produk yang diizinkan, sejumlah besar hidangan akan dihasilkan. Makan akan menjadi kesenangan. Untuk menyiapkan gado-gado ini Anda perlu:

• apel hijau;
• kubis putih - 200 g;
• mentega - satu sendok teh;
• satu sendok makan tepung.

Cincang kubis dengan sangat halus, dan potong apel menjadi irisan tipis. Kami mengirim minyak dan bahan-bahan yang sudah disiapkan ke wajan yang sudah dipanaskan. Semuanya dituangkan dengan air dan direbus selama sekitar 15-20 menit. Aduk gado-gado sesekali agar tidak gosong.

Flounder dengan sayuran

Hidangan yang luar biasa ini sangat cocok untuk tabel ke-9 diet diabetes. Dibutuhkan:

• ikan flounder - setengah kilo;
• wortel sedang - 2 buah;
• bawang bombay 2 buah;
• peterseli;
• bubur atau pasta tomat - 30 g;
• minyak bunga matahari halus - 2 sdm. sendok;
• daun lavrushka;
• beberapa merica hitam;
• garam secukupnya.

Bawang dipotong dadu kecil dan digoreng sampai berwarna cokelat keemasan. Bubur tomat atau pasta tomat, wortel parut, peterseli, dan rempah-rempah juga dikirim ke sana.

Ikan dipotong menjadi dua bagian dan ditambahkan ke sayuran. Semua ini dituangkan dengan air dan direbus sampai empuk.

Sup sayur dengan bakso

Untuk membuat sup ini, Anda membutuhkan:

• fillet ayam cincang - 200-300 g;
• kentang - 3 buah;
• wortel sedang;
• bawang kecil;
• telur ayam;
• sayuran apa saja;
• garam.

Campur daging cincang dengan telur, bumbu dan bawang. Bentuk roti bulat kecil. Kirim ke air mendidih dan didihkan selama sekitar 20 menit. Kemudian tambahkan kentang cincang, sayuran matang dan garam. Setelah kentang empuk, sup sudah siap.

Daging sapi rebus dengan susu

Diet 9 juga termasuk makanan yang membutuhkan bahan-bahan berikut:

• tenderloin daging sapi - setengah kilo;
• susu skim - 0,5 l;
• sayuran apa saja;
• sedikit garam dan merica;
• minyak zaitun - 30 ml.

Daging sapi dipotong dadu kecil dan dibumbui dengan garam dan merica. Siappotongan digoreng ringan dan dituangkan dengan susu. Tambahkan sayuran hijau ke dalam campuran. Didihkan selama sekitar setengah jam.

Rebusan sayur diet

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda membutuhkan:

• paprika manis - 2-3 buah;
• terong - 2-3 potong;
• zucchini - 2-3 buah;
• tomat - 5-6 buah;
• bawang putih - 1 siung;
• hijau;
• minyak zaitun.

Buang kulitnya dari tomat dan potong-potong dengan blender. Kirim sayuran dan bawang putih ke sana.

Dalam wajan yang sudah dipanaskan dan diminyaki, goreng sisa sayuran, yang sebelumnya dipotong menjadi kubus kecil. Setelah 20 menit, tambahkan campuran dari blender dan terus didihkan selama sepuluh menit.

Puding buah dan sayuran

Puding akan menggantikan gula-gula manis dan mendiversifikasi diet penderita diabetes. Untuk memasak, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• apel hijau;
• zucchini;
• susu skim - 1/3 cangkir;
• tepung - 60 g;
• telur ayam;
• mentega - 15 ml;
• krim asam rendah lemak - 2 sdm. sendok.

Apel dengan zucchini digosok di parutan sedang. Tepung, susu, mentega, dan telur ditambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan. Semuanya dicampur sampai halus. Massa yang dihasilkan diletakkan dalam cetakan kecil dan dikirim ke oven. Tahan selama sekitar 20 menit pada 180 derajat. Puding disajikan dengan krim asam.

casserole labu dengan keju cottage

Untuk menyiapkan makanan penutup seperti itu, Anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• labu;
• keju cottage rendah lemak;
• krim rendah lemak;
• telur ayam;
• xylitol;
• sedikit vanila.

Labu dipotong dadu kecil. Sisa bahan dikirim ke blender. Setelah itu, mereka dikombinasikan dengan labu cincang. Selanjutnya, massa diletakkan dalam cetakan dan dikirim ke oven selama setengah jam.

Oatmeal lezat

Siapa pun pasti ingin mencoba bubur yang enak dan sehat ini, untuk persiapannya Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• oatmeal - 100g;
• apel hijau kecil;
• kismis tanpa pemanis - segenggam;
• corn flakes - setengah cangkir;
• susu skim - setengah cangkir;
• raspberry atau blackcurrant.

Dua jenis sereal dituangkan dengan susu dan dikirim ke lemari es selama satu jam, dan sebaiknya sepanjang malam. Jika tidak ada waktu, Anda bisa menggunakan susu hangat, maka proses pembengkakan akan semakin cepat. Tambahkan irisan apel cincang, kismis, dan beri ke dalam campuran yang dihasilkan.

Hasil Diet Diabetes

Penggunaan diet seperti itu sangat mempengaruhi kondisi pasien. Gula menstabilkan, kesejahteraan meningkat, kelebihan berat badan menghilang. Karbohidrat "benar" berkontribusi untuk ini.

Penderita diabetes yang kelebihan berat badan diberi resep diet yang sama selamanya. Relaksasi apapun akan mempengaruhi kesehatan.

Tabel nomor 9 cocok untuk diabetes tipe 1 dan tipe 2. Tubuh akan memiliki cukup vitamin dan mineral, dan berbagai macam produk yang diperbolehkan akan mendiversifikasi menu harian.