Diet tanpa daging untuk menurunkan berat badan: opsi diet, tujuan, tugas, menu sampel untuk minggu ini, indikasi, kontraindikasi, rekomendasi, ulasan, dan hasil

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Diet tanpa daging untuk menurunkan berat badan - apakah ini kenyataan atau mitos? Bukan tanpa alasan bahwa ada begitu banyak sistem pangan di dunia, yang didasarkan pada vegetarisme dan veganisme. Diet seperti itu menyiratkan penolakan total terhadap daging. Tergantung pada keyakinan orang tersebut, ia juga dapat menolak produk susu dan telur. Tapi ini pilihan yang terlalu radikal: bagaimanapun, tubuh perlu menerima protein. Artikel ini menyajikan menu penurunan berat badan tanpa daging, dan juga menjelaskan prinsip dasar penurunan berat badan pada diet semacam itu.

Peran produk daging dalam diet

Apa nilai gizi produk daging? Mengapa sebagian besar ahli gizi bersikeras perlunya memasukkan setidaknya daging unggas ke dalam makanan? Faktanya adalah bahwa hanya protein hewani yang mengandung satu set lengkap protein esensialasam amino yang terlibat dalam pembangunan sel manusia.

Tanpa asam amino yang cukup dalam makanan, rambut tebal yang indah, kulit halus dan kesehatan tidak diragukan lagi. Vegan asing telah lama menemukan jalan keluar: mereka minum pil dengan asam amino dan nutrisi olahraga (koktail kedelai, yang mengandung elemen yang mirip dengan produk daging).

Di negara kita, sebagai suatu peraturan, orang-orang beralih ke diet tanpa daging untuk menurunkan berat badan secara tiba-tiba, tanpa lulus tes yang diperlukan. Akibatnya, mereka mungkin menderita sejumlah efek samping karena kekurangan protein dan asam amino.

Tujuan dan sasaran diet tanpa daging

Untuk penurunan berat badan dan pemulihan, makanan ini cocok. Jika efek samping diamati - pusing, kehilangan kesadaran, kelemahan parah dan asthenia, lonjakan tekanan - ada baiknya mengabaikan gagasan hidup tanpa produk hewani. Ini berarti bahwa diet seperti itu tidak cocok untuk seseorang. Lebih baik tidak menguji kesehatan Anda sendiri untuk kekuatan dan kembali ke cara hidup Anda yang biasa.

Tujuan utama diet tanpa daging untuk menurunkan berat badan adalah mencapai penurunan berat badan dan detoksifikasi. Makanan berprotein (terutama yang mengandung lemak tinggi) memberikan tekanan serius pada organ sistem kemih. Beban seperti itu penuh dengan perkembangan penyakit kronis pada ginjal dan kandung kemih. Dua sampai tiga minggu tanpa daging memberikan efek detoksifikasi yang sangat baik pada ginjal. Jika seseorang berencana untuk beralih ke diet vegetarian selamanya, Anda harus terlebih dahuluberkonsultasilah dengan ahli gizi atau terapis tentang pantas tidaknya perubahan gaya hidup yang begitu drastis.

Perlu dicatat bahwa dengan tidak adanya jumlah protein yang cukup, jaringan otot sangat cepat digunakan oleh tubuh sebagai bahan bakar energi. Oleh karena itu, binaragawan takut kekurangan protein dan asam amino seperti api: lagi pula, sangat penting bagi mereka untuk mempertahankan otot yang diperoleh dengan susah payah.

Kontraindikasi untuk diet vegetarian

Siapa yang dilarang keras menjalani diet tanpa daging untuk menurunkan berat badan? Orang dengan anemia dan masalah dengan sel darah merah harus meninggalkan gagasan vegetarianisme. Dalam seminggu, kondisinya bisa memburuk. Makanan nabati seringkali gagal memenuhi kebutuhan orang dewasa akan feritin, asam amino, dan protein.

Situasi dapat diperbaiki sebagian dengan produk susu fermentasi dan telur. Jika seseorang memutuskan untuk beralih ke vegetarian, itu harus dilakukan secara bertahap. Setidaknya satu tahun untuk hidup tanpa makan daging, tetapi setiap hari - keju cottage, keju, susu panggang fermentasi, telur ayam.

Mengapa Anda harus memasukkan produk susu ke dalam diet Anda

Apa gunanya? Produk susu kaya akan protein yang mudah dicerna dan tidak membebani organ saluran pencernaan. Protein susu dalam produk susu fermentasi sudah dalam keadaan terbelah sebagian, ini mengarah pada fakta bahwa, misalnya, kefir dicerna di organ saluran pencernaan manusia sebesar 91%, dan susu hanya 32%. Bagi mereka yang tidak memiliki cukup laktase dalam tubuh untuk mencerna susu sepenuhnya, produk susu fermentasi akan menjadi penyelamat yang nyata.

Argumen kedua yang mendukung perlunya memasukkan produk susu fermentasi ke dalam makanan adalah peningkatan kekebalan. Asam laktat menstabilkan mikroflora dan mencegah mikroorganisme patogen berkembang biak. Tentu saja, kita berbicara tentang produk dengan komposisi alami, dan bukan tentang kefir bubuk dan susu panggang fermentasi. Minuman susu mengandung antibiotik alami yang aman bagi tubuh, tidak seperti yang disintesis secara artifisial. Ryazhenka, kefir, keju cottage, ayran, tan dengan sempurna meningkatkan motilitas usus, yang berkontribusi pada normalisasi pencernaan.

Selain itu, mereka memiliki banyak elemen dan mineral yang mudah diserap oleh tubuh. Secara terpisah, perlu diingat kalsium, yang terkandung dalam keju cottage dan keju dalam bentuk khusus, ideal untuk pencernaan yang cepat dan masuk ke aliran darah.

Telur ayam: bahaya atau manfaat?

Ada banyak mitos seputar produk makanan ini. Untuk pertama kalinya setelah beralih ke menu diet tanpa daging untuk menurunkan berat badan, sebaiknya makan tiga hingga empat telur rebus per hari. Anda bisa mengukus telur dadar dengan protein.

Orang dengan kolesistitis kronis dan penyakit hati harus membatasi konsumsi kuning telur. Tetapi penurunan berat badan yang benar-benar sehat, Anda tidak dapat membatasi diri dalam penggunaan produk ini. Kuning telur mengandung kolesterol yang bermanfaat bagi tubuh. Jika Anda tidak melebihi jumlah lemak dalam makanan per hari, maka elemen mikro ini hanya akan bermanfaat.

Nutrisi olahraga: bahaya ataumanfaat?

Banyak orang dengan diet seimbang untuk menurunkan berat badan tanpa daging termasuk nutrisi olahraga: protein shake kedelai. Mereka tidak mengandung komponen apa pun yang berasal dari hewan, tetapi dalam satu porsi - satu set lengkap asam esensial dan 20-25 gram protein.

Vegetarian asing telah secara aktif menggunakan suplemen makanan seperti itu selama sepuluh tahun. Mereka memungkinkan Anda untuk dengan lembut dan tanpa membahayakan tubuh beralih ke vegetarianisme penuh. Akibatnya, pasien tidak merasa kesal dan marah karena kekurangan gizi dan kurang kenyang. Protein kedelai benar-benar merupakan penemuan nyata bagi orang-orang yang memutuskan untuk mulai menurunkan berat badan. Tanpa daging, Anda dapat dengan cepat merasakan seluruh "set" efek samping. Dan protein kedelai akan dengan lembut menghilangkan ketidaknyamanan tersebut.

Efek samping dari diet tanpa daging

Dalam dua minggu pertama setelah meninggalkan produk daging, seseorang mungkin mengalami efek samping berikut:

• pusing;
• lemah, asthenia, penurunan kinerja;
• penurunan kekuatan dan daya tahan fisik;
• dapat mengembangkan kulit pucat;
• sakit kepala;
• masalah tidur;
• rasa lapar terus menerus;
• iritabilitas.

Anda harus siap dengan gejala seperti itu dan tahan saja. Setelah 14-21 hari, mereka mereda - tubuh secara bertahap terbiasa dengan jenis makanan vegetarian.

Menu penurunan berat badan selama seminggu tanpa daging

Perkiraan diet tanpaproduk daging, dirancang untuk seminggu:

1. Senin: oatmeal dengan buah-buahan kering, teh dengan lemon dan gula, camilan - paket keju cottage dengan beri dan pemanis, makan siang - sup sayuran dengan coklat kemerah-merahan, camilan - protein shake olahraga, makan malam - telur dadar kukus dari protein dengan kembang kol. Sebelum tidur, jika Anda lapar, Anda bisa makan kacang yang digoreng di wajan dengan madu.
2. Selasa: bubur soba dengan susu skim dan mentega, camilan - salad sayuran segar, makan siang - kentang tumbuk, sup wortel dan bit dengan bumbu, makan malam - kerupuk tepung gandum buatan sendiri dan dua telur ayam rebus.
3. Rabu: sarapan - nutrisi olahraga (protein shake atau gainer), camilan - segelas kefir dan dua pisang, makan siang - salad buah dan bubur soba dengan sayuran, makan malam - bit.
4. Kamis: bubur jelai dengan potongan kedelai yang digoreng dengan mentega, camilan - keju cottage rendah lemak dengan beri atau buah-buahan, makan siang - sup sayuran, camilan - dua pisang dan protein shake, makan malam - buah-buahan kering dan kacang favorit Anda.
5. Jumat: kacang dengan madu dan buah-buahan kering, segelas kefir, makan siang - sup sayuran, camilan - paket keju cottage bebas lemak dengan buah atau buah segar, makan malam - bit.
6. Sabtu: Telur dadar kukus dengan kembang kol atau brokoli, makan siang - sup krim dengan potongan kedelai goreng, makan malam - protein shake. Jika Anda lapar sebelum tidur, Anda bisa makan satu atau dua telur ayam rebus.
7. Minggu: sebungkus keju cottage dengan beri dan buah-buahan, makan siang -bit, bubur soba dengan irisan daging kedelai, camilan - protein shake, makan malam - salad buah dan 2-3 telur ayam rebus.

Apa yang bisa menggantikan produk daging jika Anda benar-benar menginginkannya?

Pengganti daging universal dalam rasa dan hidangan adalah kedelai dan kacang-kacangan. Anda bisa memasak irisan daging dari daging cincang kedelai dengan tambahan kacang kenari yang digiling dalam penggiling daging: rasanya hampir tidak bisa dibedakan dari daging.

Kedelai bisa dipotong dadu dan digoreng, dimakan dengan bubur soba atau kentang sebagai pengganti daging.

Hasil dan umpan balik diet vegetarian

Hari ini ada banyak ulasan yang sangat negatif dan positif tentang diet vegetarian. Banyak yang antusias memulai diet tanpa daging untuk menurunkan berat badan. Ulasan pada akhirnya negatif: karena transisi yang terlalu mendadak dan pembatasan protein, seseorang mengalami masalah dengan kesejahteraan dan kinerja. Apalagi respon seperti itu banyak sekali. Tentu saja, ini bukan tentang makan tanpa daging untuk menurunkan berat badan. Orang-orang yang harus disalahkan, tanpa menilai kondisi kesehatan mereka sendiri, dengan sengaja menghilangkan komponen yang diperlukan tubuh mereka untuk berfungsi normal.

Ada juga banyak ulasan positif: wanita berhasil menurunkan dua hingga tujuh kilogram sebulan berkat diet vegetarian. Kulit menjadi lebih sehat, kelincahan dan kepercayaan diri muncul. Banyak tergantung pada data awal orang yang kehilangan berat badan. Sebaliknya, lebih mudah bagi seseorang untuk menurunkan berat badan dengan diet Dukan, yang melibatkanpengecualian lengkap karbohidrat. Dan seseorang (kebanyakan wanita) tampaknya dibuat untuk vegetarianisme: diet ini benar-benar memberi tubuh angin kedua.

Diet yang tidak menyertakan daging, telur, dan produk susu

Ini adalah varian vegetarianisme yang paling ketat. Lebih baik bagi pemula untuk tidak memulai eksperimen dengan batasan serius seperti itu. Ulasan tentang menurunkan berat badan tanpa daging, produk susu, dan telur berbeda, tetapi ada yang lebih negatif. Hampir semua orang yang menurunkan berat badan merasakan kelemahan, ledakan iritasi, dan efisiensi menurun.

Pada wanita, setelah beberapa minggu pembatasan radikal seperti itu, rambut mulai rontok, kondisi kulit memburuk. Ini karena kekurangan protein dan asam amino, yang pasti berkembang dengan vegetarian.