Salad musim dingin "Spark": resep dan rahasia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pembuka terong untuk musim dingin enak dan orisinal. Para nyonya rumah, mengganti bahan-bahannya, datang dengan banyak pilihan berbeda untuk resep salad Ogonyok. Makanan pembuka pedas bisa dibuat sesuai selera.

Rahasia memasak

Terong bisa dari berbagai jenis dan warna, yang utama adalah padat dan matang. Untuk menghilangkan rasa pahitnya, mereka direndam dalam air garam.

Tomat dipilih yang matang, tidak keriput. Setiap buah harus dibuang tangkainya. Lebih baik menggunakan varietas tomat manis untuk salad "Spark"

Bawang putih dan cabai digunakan untuk membumbui hidangan pembuka. Jika Anda ingin mendapatkan rasa yang lebih manis, jumlah bahan ini dibelah dua.

Paprika manis akan membumbui salad. Yang penting buahnya keras, tidak busuk.

Agar salad bertahan lebih lama, saat memasak, isian tomat direbus dengan api kecil dan ditambahkan cuka. Stoples yang sudah didinginkan dimasukkan ke dalam lemari es atau ruang bawah tanah.

Resep klasik

Koki berpengalaman merekomendasikan, alih-alih pasta tomat, tambahkan saus yang disiapkan sendiri ke hidangan pembuka. Itu membuat salad lebih enak.dan alami. Untuk persiapannya, tomat matang dari varietas manis digunakan.

Bahan:

• Terong - 2 kg.
• 2 kg tomat.
• Lada Manis - 700 gram.
• Bawang Putih - 10 cabang.
• Satu cabai.
• Minyak zaitun alami - 180 ml.
• 300 gram gula pasir.

Resep salad "Spark" untuk musim dingin:

1. Terong dikupas dan dipotong kecil-kecil. Tuangi mereka dengan air, tambahkan sedikit garam dan biarkan selama satu jam. Hal ini dilakukan agar rasa pahit yang keluar dari buah.
2. Paprika dikupas dan bijinya dikupas, dipotong menjadi empat bagian.
3. Tomat dicuci. Setiap tomat dipotong menjadi dua.
4. Terong diperas dari kelebihan air, setiap batang digoreng dengan minyak zaitun.
5. Paprika, tomat, dan bawang putih dicincang dengan blender.
6. Bahan dipindahkan ke panci. Gula, cabai, dan sisa minyak ditambahkan. Didihkan.
7. Terong ditempatkan dalam stoples yang sudah disterilkan, mengisi setiap lapisan dengan saus tomat. Segera tutup penutupnya.

Setelah salad dingin, harus dikeluarkan di tempat yang sejuk. Agar makanan pembuka tidak terlalu pedas, jangan gunakan cabai saat memasak atau kurangi setengahnya.

Resep mudah

Terong sangat mudah dibuat camilan pedas yang enak. Resep salad "Spark" mudah disiapkan dan tidak memerlukan keahlian memasak dari nyonya rumah.

Produk yang dibutuhkan:

• Terong sedang - 1,5 kg.
• Cabai merah manis - 500 gram.
• 5 siung bawang putih.
• Cabe rawit - 1 buah
• Minyak mentah - 80 ml.
• Cuka 9% - 100 ml.
• Garam - 30g
• Gula - 100g

Sangat penting untuk menggunakan terong matang untuk memasak. Buahnya harus keras dan tidak rusak.

Resep salad terong "Spark" untuk musim dingin (instruksi):

1. Cuci sayuran sampai bersih. Potong terong menjadi cincin dengan lebar tidak lebih dari satu sentimeter.
2. Tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan dan panaskan. Goreng terong di setiap sisinya.
3. Lada Bulgaria, diadu. Lewati blender atau potong menjadi kubus kecil.
4. Tambahkan cabai dan bawang putih. Masukkan seluruh isian ke dalam panci.
5. Tuangkan cuka dan minyak, tambahkan gula dan garam. Didihkan.
6. Terong diletakkan berlapis-lapis dalam stoples yang disterilkan, bergantian dengan penuangan. Tutup dengan penutup.

Pembuka disajikan dingin di meja. Jadi, salad akan menjadi lebih enak dan kaya.

"Percikan" tomat

Camilan manis dan pedas untuk musim dingin sangat cocok untuk penggunaan sehari-hari. Resep salad "Spark" dengan tomat tidak perlu dimasak, yang berarti mereka akan mempertahankan khasiat sayuran yang bermanfaat.

Perlu disiapkan:

• Tomat 1 kg;
• Bawang Putih - 2 cabang;
• Akar lobak - 100 gram kupas;
• Gula - 80 gram;
• Garam - 30 gram.

Cara memasak:

1. Cuci tomat dan cincang;
2. Tambahkan bawang putih cincang dan akar lobak, parut di parutan halus;
3. Taburkan garam dan gula. Diamkan selama 30 menit;
4. Taburkan salad ke dalam stoples.

Disarankan untuk menyimpan camilan di tempat yang dingin. Resep salad "Spark" dengan tomat mudah disiapkan. Makanan pembukanya cukup pedas dan pedas.

Salad "Spark" dengan kenari

Musim gugur adalah waktu untuk menyiapkan makanan ringan yang lezat. Resep salad "Spark" terong dengan kenari menarik bagi pecinta hidangan pedas.

Bahan yang dibutuhkan:

• Terong - 1 kg.
• Tomat matang - 500g
• Kenari - 100g
• Cabe rawit - 1 buah
• Cuka 9% - 15 ml.
• Cabai merah manis - 5 buah
• Garam - 2 sdt
• Gula - 50 gram.
• Minyak nabati - 30 ml.

Proses memasak:

1. Cuci terong dan potong cincin. Goreng dalam minyak sayur.
2. Untuk menuang tomat, paprika, dan kenari melalui penggiling daging.
3. Tambahkan cabai cincang ke bahan, tambahkan garam dan gula, tuangkan cuka. Diamkan minimal 40 menit.
4. Dalam stoples yang sudah disterilkan, taruh terong dan isi berlapis-lapis, putar dengan tutupnya.

Salad segera dimasukkan ke dalam kulkas. Sejak diresep, bahan tidak direbus, umur simpan snack tidak lebih dari 40 hari.

Salad "Spark" sangat cocok untuk meja pesta. Ini memiliki rasa yang menarik, dan sedikit ketajaman menambahkan lebih banyak kepedasan untuk itu.