Pengalengan di rumah: cara menyiapkan jus apel untuk musim dingin

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jus buah dan sayuran adalah jenis minuman yang harus kita minum sepanjang tahun. Tetapi mereka memperoleh nilai terbesar selama musim sepi dan di musim dingin, ketika tubuh kita merasakan kebutuhan khusus akan vitamin. Kesimpulan apa yang harus dibuat oleh nyonya rumah yang baik? Tentu saja, memanen jus untuk musim dingin! Bagaimana cara melakukannya? Kami akan memberitahu Anda!

Jus alami

Jus apel untuk musim dingin dapat ditutup dalam jumlah tak terbatas. Untuk resep ini, Anda membutuhkan buah-buahan itu sendiri, juicer, sendok kayu besar, panci enamel, dan wadah untuk pengawetan. Bilas piring secara menyeluruh dalam air hangat, di mana Anda pertama kali menuangkan beberapa sendok makan soda. Cuci apel, potong-potong, buang bijinya, buang bagian yang rusak. Masukkan produk ke dalam juicer, ganti piring di bawahnya untuk mengumpulkan cairan. Sterilkan stoples, tutupnya juga. Tergantung pada kapasitas wadah di mana Anda akan menutup jus dari apel untuk musim dingin, tuangkan jumlah cairan yang terkumpul ke dalam panci lain, nyalakan, panaskan hingga suhu sekitar 90 derajat, keluarkan busa dengan sendok kayu. Rebus dengan cara ini selama satu setengah menit, tuangkan jusnyabank dan menggulung. Untuk menjaga nilai gizi minuman, dapat disiapkan dengan cara yang sedikit berbeda. Saat mendidih kembali, panaskan cairan hingga hanya 40 derajat, bungkus, gulung, bungkus dan simpan stoples terbalik selama sekitar satu hari. Seperti yang mungkin Anda perhatikan, jus apel ini diawetkan untuk musim dingin tanpa gula dan komponen tambahan lainnya. Pemanis sesuai selera saat dimakan.

Piring buah dan buah

Minuman luar biasa sehat dan sangat lezat yang dibuat bukan dari satu jenis produk, tetapi dari campuran. Bermacam-macam spin seperti itu membantu dengan anemia, beri-beri, blues musim gugur atau pilek musim dingin. Apa yang bisa lebih baik daripada seteguk musim panas dalam gelas! Jadi Anda menyiapkan jus apel untuk musim dingin dengan buah-buahan lainnya! Anda akan membutuhkan: satu setengah kilogram produk utama dan jumlah pir dan prem yang sama. Gula - 1000 - 1200 g Cuci apel dan pir, potong biji, batang. Bersihkan lubang buah plum, dan potong buahnya sendiri menjadi dua bagian. Masukkan semuanya ke dalam juicer, didihkan dan biarkan makanan diproses selama satu jam (sejak air mendidih). Campur jus dengan gula, masukkan ke dalam stoples, sterilkan (suhu tidak lebih tinggi dari 85 derajat). Waktu sterilisasi: untuk wadah setengah liter - 15 menit, untuk satu liter - 20, untuk 3 liter - setengah jam. Pengawetan jus dari apel dan buah-buahan lain menurut resep ini dimungkinkan dengan lebih sedikit gula atau dengan rasio komponen yang berbeda. Dan dari ampas (peras) Anda bisa memasakselai atau selai yang luar biasa.

Jus dengan ampas

Jika Anda ingin membuat minuman dengan ampas, gunakan teknologi ini untuk ini. Hingga 150 g gula dan 0,5 g asam askorbat akan dibutuhkan per kilogram buah. Tidak seperti resep sebelumnya, jus apel buatan sendiri ini terbuat dari buah-buahan dengan biji, inti. Potong buah menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam panci, tuangkan sedikit air matang dingin, di mana Anda melarutkan asam. Ini diperlukan agar apel tidak teroksidasi, tidak menjadi gelap di udara. Kukus dengan api kecil, tutup, sampai potongan melunak. Setelah itu, massa harus digosok melalui saringan atau saringan tebal. Panaskan jus parut hingga suhu 85 derajat, tambahkan gula secukupnya (atau masukkan madu), dan kemas dalam stoples. Tuang di bawah leher agar udara tidak tertinggal. Sterilkan pada 85-90 derajat selama 25-30 menit.

Dengan prinsip ini, jus dari berbagai buah dan sayuran dapat diawetkan.