2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Kebab adalah salah satu hidangan paling umum di piknik dan rekreasi luar ruangan pedesaan. Itu juga disajikan di banyak restoran dan kafe. Hampir tidak mungkin menolak daging yang dipanggang di atas api karena aroma dan rasanya yang unik. Namun, kandungan kalori dari barbekyu leher babi cukup tinggi dan berjumlah lebih dari 350 kkal per seratus gram produk. Itulah sebabnya orang-orang yang memantau kesehatan mereka atau melakukan diet terpaksa menyangkal kesenangan ini. Faktanya, setiap orang mampu membeli sedikit daging panggang. Hal utama adalah penggunaannya moderat, dan kombinasi produk yang menyertainya membantu mengurangi asupan lemak dengan menggantinya dengan serat. Daging paling baik dimakan dengan sayuran, yang akan dengan cepat mengurangi rasa lapar, sehingga membatasi konsumsi makanan lain.
Tusuk sate babi: kandungan kalori dan pengurangannya
Ada teknologi khusus untuk mengurangi kandungan kalori dari hidangan itu sendiri. Yang pertama membantu mengurangi yang terakhir hampir setengahnya, dan dengan kombinasi yang tepat, kandungan kalori dapat dikurangi seminimal mungkin. Ini dicapai dengan mengganti produk tertentu atau menambahkan semacam pembakar lemak. Kalori tusuk sate babiturunkan dari 350 menjadi 180 kkal. Dalam hal ini, yang diperlukan hanyalah kepatuhan yang ketat terhadap resep memasak.
Bahan
Produk yang dibutuhkan untuk memasak:
- babi (tanpa lemak) - 1 kilogram;
- garam;
- lada;
- jus nanas;
- bawang - setengah kilo.
Persiapan daging
Pertama-tama, Anda harus memilih daging babi yang tepat. Jangan memilih bagian yang rendah lemak sehingga mengurangi rasa. Cukup dengan mengambil sepotong kecil leher, meminta penjual untuk memilih daging yang lebih sedikit berlemak. Untuk mengurangi kandungan kalori dari tusuk sate babi, perlu untuk menghilangkan semua lemak dan urat saat memotong potongan. Mereka hanya perlu dibuang, karena ini adalah bagian yang paling banyak mengandung kalori.
Bumbu marinade
Untuk memberikan rasa pada hidangan, daging harus diasinkan. Untuk mengurangi kandungan kalori dari tusuk sate babi, Anda tidak boleh menggunakan anggur, madu, produk susu, atau mayones. Buah atau jus asam sangat cocok untuk ini. Dagingnya diasinkan, dibumbui dan dicampur dengan bawang parut. Jus nanas ditambahkan ke dalam campuran ini. Rendam daging babi selama sekitar tiga jam.
Memanggang
Daging di atas bara api hanya boleh digoreng jika tertutup abu putih. Ini adalah bagaimana suhu optimal ditentukan. Jika kebab di tusuk sate mulai sedikit mengering, Anda bisa menyiramnya dengan air bersih, tetapi tidak dengan bumbu atau saus.
Feed
Mengurangi kandungan kalori dari tusuk sate babi, Anda juga harus mengingat produk tambahan apa yang akan disajikan. Sangat berguna untuk menyajikan sayuran atau berbagai bumbu untuk daging, tetapi saus, saus tomat, dan bumbu serta rempah-rempah lainnya harus dikecualikan. Juga, jangan makan hidangan ini dengan kentang. Sebagai lauk, yang terbaik adalah menggunakan sayuran segar, perlu untuk mengurangi konsumsi roti secara signifikan. Jika semua rekomendasi diikuti, Anda dapat makan hidangan favorit Anda tanpa memikirkan kalori.
Direkomendasikan:
Souvlaki: resep masakan. Tusuk sate kecil dimasak di tusuk sate kayu dan dibungkus pita
Apakah Anda ingin menemui tamu Anda dengan hidangan asli dan lezat atau mendiversifikasi menu untuk keluarga Anda? Kami sarankan Anda membiasakan diri dengan hidangan seperti souvlaki. Resepnya sederhana dan lebih kompleks. Dalam artikel ini Anda akan membaca jenis hidangannya, cara memasaknya, dan mempelajari rahasia koki berpengalaman
Sate ayam di tusuk sate: memasak di oven
Kebab dapat dibuat tidak hanya di luar ruangan di atas panggangan, tetapi juga di rumah di dalam oven - misalnya, tusuk sate ayam mini di tusuk sate. Biasanya, dada diambil untuk hidangan seperti itu, tetapi kaki (paha) yang gemuk, serta sayap, stik drum, hati dan hati juga bisa digunakan. Mungkin ada banyak pilihan untuk memasak tusuk sate ayam di tusuk sate - semuanya tidak hanya tergantung pada bagian bangkai, tetapi juga pada bahan tambahan
Tusuk sate daging babi rendah kalori: resep dan aturan memasak
Tahukah Anda bahwa Anda bisa memasak sate tenderloin babi yang enak, lembut, berair, dan benar-benar rendah lemak? Untuk beberapa alasan, barbekyu berbahan dasar tenderloin tidak terlalu populer, tetapi kami menyarankan untuk mempelajari resep hidangan seperti itu dan tetap mencobanya
Ayam fillet di tusuk sate: resep masak sate ayam di rumah
Fillet ayam dengan tusuk sate adalah pengganti yang baik untuk barbekyu tradisional. Hidangan ini dapat dimasak di rumah sepanjang tahun, terlepas dari cuacanya. Tentu tidak akan memiliki aroma yang ada pada kebab yang dimasak di atas api, namun tidak kalah dengan rasa, tampilannya yang cantik, bahkan menyehatkan tubuh
Bagaimana cara memasak tusuk sate ayam di tusuk sate di oven?
Mungkin, banyak rekan kita yang menyukai hidangan seperti barbekyu. Selain daging babi dan domba, kami senang makan acar, digantung di stik dan daging ayam goreng. Tetapi bagaimana jika Anda ingin memanjakan diri dengan hidangan ini, tetapi tidak ada cara untuk pergi ke pedesaan atau alam, tetapi Anda tidak ingin pergi ke kafe atau restoran? Ada jalan keluar - masak tusuk sate ayam di tusuk sate di oven
