Koktail laut dalam minyak: resep dan bahan. Salad dengan koktail laut

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di negara-negara Eropa, koktail laut telah aktif digunakan untuk memasak sejak awal abad kedua puluh. Untuk nyonya rumah kami, set makanan laut seperti itu relatif baru. Biasanya, koktail makanan laut mencakup tiga hingga tujuh perwakilan dunia bawah laut. Set ini dijual dalam berbagai bentuk. Jenis yang Anda dapatkan akan tergantung pada bagaimana Anda menyiapkan hidangan dan bagaimana Anda menggunakan rempah-rempah.

Sedikit tentang koktail laut…

Semua orang menyukai hidangan dengan koktail laut. Mereka sangat mudah disiapkan. Berbagai macam resep selalu memungkinkan Anda untuk menawarkan sesuatu yang baru dan lezat kepada orang yang Anda cintai. Koktail laut adalah campuran kerang, cumi-cumi, udang, gurita, dll. Jika diinginkan, para ibu rumah tangga menambahkan ganggang dan kaviar ke dalam salad. Setiap bahan tambahan memberi hidangan rasa baru. Anda dapat membeli koktail makanan laut di supermarket yang sudah jadi atau membuatnya sendiri.

Sangat sering dijual beku, yang sangat nyaman. Makanan laut populer karena rasanya dan manfaat kesehatannya. Selain itu, persiapan salad dengan koktail laut tidak memakan banyak waktu. Dengan menambahkan beberapa bahan saja, Anda memiliki hidangan yang luar biasa.

Siap kit

Jika Anda ingin mencicipi sesuatu yang enak dan sekaligus rendah kalori, koktail laut dalam minyak adalah pilihan yang bagus. Seafood set biasanya dijual dalam keadaan beku. Tapi sekarang di toko ada paket koktail laut dalam minyak. Secara lahiriah, mereka menyerupai pengawet. Set tersebut terdiri dari cumi-cumi yang diasinkan, udang, kerang dan gurita, yang sering disebut reptil laut. Jika makanan laut beku perlu direbus, maka pengawet siap untuk dimakan. Mereka sangat enak dan sehat. Mereka dapat dikonsumsi dengan aman sebagai hidangan mandiri atau digunakan untuk memasak.

Komponen koktail laut dalam minyak berukuran kecil, seperti yang mereka katakan, untuk satu gigitan. Biasanya ini adalah ikal udang, strip cumi dan kerang. Tetapi komponen yang paling menarik, yang benar-benar disukai semua konsumen, adalah gurita utuh. Semua produk koktail sangat berbeda dalam rasa dan kepadatan daging. Namun demikian, koktail laut dalam minyak memiliki rasa yang sangat harmonis, yang ditingkatkan dalam kombinasi dengan bumbu asin manis.

Produk mana yang cocok?

Supermarket menawarkan produk dari berbagai produsen. Karena itu, pembeli memiliki pilihan koktail laut dalam minyak yang cukup banyak. Meridian adalah salah satu merek paling terkenal yang menawarkan set makanan laut. Koki merekomendasikan untuk memperhatikan produk perusahaan.

Jika Anda baru pertama kali membeli cocktail, pasti akan muncul pertanyaan produk apa yang dipadukan dengan cocktail. Untuk rasa, campuran makanan laut sangat serasi dengan acar jamur dan mentimun, jamur pohon, caper, buah-buahan, sayuran, telur, rempah-rempah. Sebagai dressing, campuran minyak zaitun dengan jus lemon, kecap biasanya digunakan. Selain itu, mustard, saus krim asam dan mayones ditambahkan. Jika Anda membeli koktail makanan laut dalam minyak, maka Anda dapat menggunakan rendaman dari paket sebagai saus. Jika tidak cukup untuk memasak, Anda bisa menambahkan minyak zaitun. Saus seafood harus sangat ringan dan tidak mengalahkan rasa hidangan.

Nuansa masakan

Sekarang di menu lembaga mana pun yang layak ada salad dengan koktail laut. Koki bersaing dalam keterampilan menyiapkan hidangan seperti itu. Tetapi tidak sulit untuk memasak sesuatu yang enak dengan koktail di rumah, terutama jika Anda membeli produk jadi dalam minyak. Para profesional merekomendasikan bahwa selama proses memasak, jangan lupa bahwa makanan laut harus menjadi komponen utama hidangan.

Semua komponen lain hanya tambahan, jadi produk luar negeri harussecara signifikan lebih sedikit. Jika tidak, Anda berisiko kehilangan rasa koktail yang lembut dan menyenangkan. Bahan tambahan pada hidangan harus memiliki rasa netral sehingga makanan laut menonjol dengan latar belakangnya, atau gurih untuk memicu rasa. Salad dengan koktail hanya terdiri dari 2-4 komponen. Ini cukup untuk mendapatkan makanan lengkap. Dalam sejumlah besar produk, makanan laut kehilangan rasa dan aromanya. Sulit untuk merasakan daging yang empuk dalam tumpukan bahan.

Tambahan Makanan Laut

Di supermarket, makanan laut dalam minyak disajikan dalam kemasan plastik dan toples kaca. Bentuk kemasan tidak masalah. Koktail baik tidak hanya untuk memasak, tetapi juga sebagai komponen independen. Jadi, misalnya, makanan laut bisa menjadi tambahan yang enak dan enak untuk lauk kentang. Yang tak kalah menarik adalah cocktail dalam salad. Ini cocok dengan bit, acar bawang, jagung, kacang polong, zaitun, selada, jeruk, apel, dan produk lainnya.

Bagaimana cara membuat koktail sendiri?

Makanan laut adalah dekorasi meja pesta yang indah. Sebagai makanan untuk setiap hari, tidak semua orang mampu membelinya. Koktail laut dapat disiapkan dari produk setengah jadi beku sendiri di rumah. Tentu saja, pengawet yang sudah jadi di toko jauh lebih nyaman digunakan. Di dalamnya, makanan laut sudah dibersihkan, dicuci, dan dimasak. Anda hanya perlu membuka paket dan menambahkan bahan tambahan. Tapi memasak sendiri akan membutuhkan usaha dan waktu.

Cara memasak lautkoktail minyak? Resepnya cukup sederhana, sehingga tidak mengharuskan Anda memiliki keterampilan. Koki merekomendasikan menggunakan produk segar, bukan beku dalam proses memasak. Sayangnya, ini tidak selalu memungkinkan.

Resep mudah

Bahan: cumi-cumi, gurita (0,3 kg), udang rebus (630 g), peterseli, kerang (15 pcs.), bawang putih, minyak zaitun (115 ml), oregano, caper (2 sdt).), lemon, cabai. Sebagai saus untuk hidangan, campuran minyak zaitun dengan bawang putih, caper dan cabai digunakan.

Untuk memasak, kita membutuhkan panci. Tuang minyak ke dalamnya dan panaskan di atas api. Hancurkan bawang putih yang sudah dikupas dengan pisau, potong cabai menjadi cincin tipis, lunakkan caper dengan sendok. Parut kulit lemon. Kami memindahkan semua bahan ke panci yang sudah dipanaskan dan memasak dengan api kecil selama beberapa menit. Kami mengeluarkan piring dari kompor dan menambahkan jus lemon, kulit, dan sedikit peterseli cincang ke dalam produk.

Cuci gurita dengan air mengalir. Kami membersihkan cumi-cumi dari film dan memotongnya menjadi potongan-potongan. Kami mencuci kerang secara menyeluruh dari pasir. Selanjutnya, masak seafood dalam double boiler tidak lebih dari 2-4 menit. Letakkan koktail yang sudah jadi di atas piring dan tuangkan di atas saus yang disiapkan dalam panci. Saat disajikan, Anda bisa menambahkan sedikit peterseli segar. Pada prinsipnya, resepnya cukup sederhana. Sekarang Anda tahu cara membuat koktail laut dalam minyak.

Koktail dalam rendaman

Koktail laut yang diasinkan dalam minyak itu enak. Itu tidak hanya dapat dibeli di toko, tetapi juga dimasaksendiri. Tentu saja, para profesional merekomendasikan untuk menggunakan makanan laut segar, maka hidangannya akan jauh lebih enak. Namun, bahkan produk setengah jadi beku membuat koktail yang diasinkan sangat baik. Untuk memasak, kami membutuhkan paket makanan laut (550 g). Anda juga dapat membuat koktail sendiri dengan membeli produk massal. Makanan laut harus direbus. Untuk melakukan ini, masukkan ke dalam air mendidih selama tiga menit. Anda bahkan dapat mencairkan makanan terlebih dahulu. Kami menghitung waktu dari saat berbaring di air mendidih. Setelah tiga menit, kami membuang isi panci di saringan.

Saat seafood mendingin, Anda bisa mulai menyiapkan bumbunya. Kami membutuhkan 1,5 liter. Seni. gula pasir, 1 sdt garam, merica, dan daun salam. Tuang semua bahan dengan segelas air dan tambahkan cuka 9% (50 ml), serta minyak sayur (40 ml). Rebus marinade hingga mendidih, lalu dinginkan.

Jika Anda suka acar bawang, Anda bisa memotongnya menjadi cincin tipis dan menambahkan bumbunya. Tidak ada sayuran dalam resep dasarnya, tetapi bukan berarti tidak bisa digunakan. Bawang menambahkan sentuhan bumbu pada makanan laut dan menjadi tambahan kelezatan tersendiri.

Kami menyiapkan toples bersih dan memindahkan cocktail dan onion ring ke dalamnya berlapis-lapis. Taburi dengan rendaman dan tutup dengan penutup. Kami mengirim piring ke lemari es. Sehari kemudian, koktail acar dapat disajikan di atas meja. Makanan pembuka yang lezat ini dapat dinikmati sendiri atau ditambahkan ke salad.

Makanan laut yang diasinkan

Membuat sea cocktail tidak sesulit kelihatannya pada pandangan pertama. Keuntungan memasak sendiri adalah Anda dapat bereksperimen dengan bumbu-bumbu. Makanan laut dapat dibeli dalam kemasan atau berat. Opsi pertama nyaman karena seringkali produk kemasan sudah direbus. Jadi, sebagian dari pekerjaan dilakukan untuk kita. Makanan laut massal harus direbus sendiri. Untuk melakukan ini, mereka dicelupkan ke dalam air mendidih asin dan dimasak selama tiga hingga empat menit. Setelah produk dibuang ke saringan.

Bahan: kecap (sdt per toples kecil), 1 sdm. l. garam, 1/2 sdm. l. gula, minyak sayur (1/2 sdm), merica, cuka (65 ml), seafood (650 g), peterseli, lemon.

Tuangkan air mendidih di atas lemon dan potong kecil-kecil. Campur makanan laut yang didinginkan dengan peterseli dan lemon. Massa yang dihasilkan diletakkan dalam stoples setengah liter. Di masing-masing tuangkan satu sendok teh kecap dan bumbu rendaman yang terbuat dari campuran air matang, gula, garam, minyak, cuka dan merica. Kami menutup wadah dan menyimpannya di lemari es.

salad Mediterania

Ada banyak hidangan yang menggunakan koktail laut. Salah satunya adalah salad Mediterania. Di Internet, Anda dapat menemukan banyak pilihan untuk persiapannya: dengan dan tanpa makanan laut. Masing-masing enak dengan caranya sendiri, tetapi kombinasi daging koktail laut yang lembut dengan produk lain memberikan hasil yang benar-benar unik.

Bahan: lautkoktail (480 g), minyak zaitun, bawang manis, tomat matang, ketimun (8 pcs.), selada, segenggam zaitun, lada putih, anggur putih kering (50 ml).

Koktail laut harus direbus dalam air asin selama dua hingga tiga menit, lalu dilipat menjadi saringan. Anda juga dapat menggunakan hanya satu jenis makanan laut, seperti cumi-cumi, karena harganya lebih terjangkau. Setelah dingin, kami memindahkan koktail ke dalam wadah yang dalam dan menambahkan bawang merah cincang, zaitun, dan tomat. Lada dan garam salad, lalu bumbui dengan minyak, tambahkan ketimun. Taruh daun selada di piring lebar, dan taruh selada di atasnya.

salad kentang

Anehnya, tapi koktail laut cocok dengan banyak sayuran dan buah-buahan. Kami memberi Anda resep untuk salad dengan bit dan kentang. Untuk memasak, rebus sayuran dengan seragamnya. Setelah dingin, kami membersihkannya dan memotong kentang menjadi irisan, dan memarut bit. Dalam mangkuk salad, campur sayuran dan kismis kukus, tambahkan koktail laut dalam minyak (Anda bisa menggunakan makanan laut yang diasinkan). Kismis adalah komponen tambahan, jadi Anda tidak bisa memasukkannya ke dalam salad. Tapi dengan itu, hidangannya menjadi lebih menarik. Anda dapat menambahkan irisan jeruk, nanas, atau pir ke dalam salad. Ternyata hidangan yang menarik dengan rasa yang menyenangkan.

Salad dengan tomat dan seafood: bahan

Salad lezat dengan koktail laut, keju, dan tomat serbaguna. Berdasarkan itu, Anda bisa memasak banyak variasi. Hidangannya empuk dan sekaligus pedas dan pedas. kekesalan padanyatambahkan kecap, bawang putih dan zaitun. Tapi makanan laut dan keju memberi kelembutan pada hidangan. Salad ini tidak hanya sangat enak, tetapi juga sangat sehat.

Bahan: koktail laut (540 g), tiga tomat, keju keras (130 g), zaitun (10 pcs.), kecap (sendok), bawang putih, selada, minyak zaitun.

Resep Salad Tomat dan Seafood

Rebus seafood terlebih dahulu dan biarkan dingin. Informasi mengenai persiapan mereka harus ditentukan pada kemasan. Mereka biasanya menunjukkan apakah produk telah dipanaskan atau tidak. Potong tomat menjadi irisan besar, parut keju di parutan. Masukkan bawang putih melalui pers dan campur dengan kecap dan minyak zaitun. Giling daun selada dengan tangan Anda, dan potong buah zaitun (lebih nyaman menggunakan buah zaitun yang diadu). Taruh makanan laut, selada, tomat, keju, dan zaitun di piring besar. Campur produk dan tuangkan di atas saus. Hidangan siap disantap.