Minuman sehat dan enak - jus anggur untuk musim dingin

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Awal musim gugur selalu menyenangkan dengan berlimpahnya buah anggur - harta amber, amethyst, opal yang tergantung dalam kelompok berat di cabang dan terletak di kios pasar. Berbagai varietas hanya membuka mata. Bagaimana cara menghadapi hasil panen yang begitu melimpah? Pilihan terbaik adalah menyiapkan jus anggur untuk musim dingin. Ini adalah minuman yang lezat dan sangat sehat untuk semua anggota keluarga. Tapi tidak semua orang tahu resepnya. Meski sebenarnya proses penyusunannya cukup sederhana. Kami akan memberi tahu Anda cara mengawetkan jus anggur dengan benar dan sederhana untuk bersenang-senang di musim dingin dan mengisi kembali tubuh Anda dengan vitamin.

Cara mendapatkan jus

Satu-satunya kesulitan yang muncul adalah adanya alat pemeras anggur. Tidak disarankan menggunakan juicer, karena bijinya akan hancur dan membuat jus menjadi astringen, menjadi keruh dan tidak terlalu enak. Siapkan jus anggur untuk musim dingin di tangan menggunakankain kasa atau saringan cukup merepotkan, dan untuk waktu yang lama. Jika, tentu saja, volume bahan bakunya kecil, maka Anda dapat menggunakan metode ini. Tapi pemeras anggur masih lebih baik.

Persiapan

Untuk membuat jus anggur yang baik untuk musim dingin, Anda hanya perlu mengambil buah beri yang matang dan tidak rusak. Hancur dan dengan jejak pembusukan segera dipilih. Jika anggur berasal dari situs Anda, dan Anda memprosesnya, Anda harus membuang sisa-sisa bahan kimia. Untuk melakukan ini, beri diturunkan ke dalam air sebentar, lalu dicuci di bawah air mengalir. Tidak seperti jus lainnya, jus anggur membutuhkan sterilisasi pada suhu 80 ° C agar tidak terjadi proses fermentasi. Tetapi bahkan di sini Anda harus sangat berhati-hati. Lagi pula, jika suhu dinaikkan menjadi 95˚С, minuman itu akan selamanya kehilangan khasiatnya.

Jus anggur untuk musim dingin: resep

Anggur saya, bersih dari buah beri yang rusak. Selanjutnya, menggunakan alat pres dari anggur, kami memeras jusnya. Kami menggunakan seluruh cabang tanpa memotong buah beri. Jus yang diperas harus dibiarkan semalaman di tempat yang dingin sehingga terbentuk endapan di bagian bawah wadah. Piring hanya boleh terbuat dari baja tahan karat atau berenamel.

Keesokan harinya, jus harus dituangkan dengan hati-hati ke mangkuk lain agar tidak mengangkat endapan. Jika jus tidak bisa ditiriskan hingga bersih, nanti setelah dijahit akan menjadi keruh. Dengan tindakan yang tepat, minuman akan menjadi indah, ringan dan transparan.

Selanjutnya, taruh piring dengan jus anggur di atas api dan didihkan selama 15 menit. Pastikan untuk menghilangkan busa. jus anggur padamusim dingin siap. Tuang panas ke dalam stoples yang disterilkan. Gulung tutupnya. Setelah stoples mendingin, kami menyimpannya untuk disimpan.

Jus anggur sangat bermanfaat dan berharga sehingga ada pengobatan untuk itu, yang disebut ampelotherapy. Selain itu, banyak digunakan dalam tata rias untuk pembuatan masker yang mempromosikan peremajaan kulit.

Jika Anda membuat cukup jus di musim gugur, maka pada periode musim dingin-musim semi, ketika tubuh sangat membutuhkan porsi tambahan vitamin, akan selalu ada minuman sehat dan enak di meja Anda tidak hanya pada hari libur, tetapi juga juga pada hari kerja.