Tahukah Anda apa yang mereka minum di Rusia sebelum munculnya teh?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Buku-buku masak kuno bersaksi bahwa nenek moyang kita menyebut minuman hanya cairan yang mengenyangkan, bergizi, dan juga tidak mengandung alkohol. Tampaknya teh harus menjadi yang pertama dalam daftar ini. Namun, di negara kita, tradisi meminumnya tidak serta merta muncul.

Jika Anda bertanya kepada warga negara kita hari ini: "Apa yang mereka minum di Rusia sebelum teh muncul?" sedikit yang akan menjawab. Jadi minuman seperti apa yang disukai orang Slavia? Tentu saja itu jelly, kvass, sbiten, minuman buah.

Jadi, mari kita coba mencari tahu apa yang mereka minum di Rusia sebelum teh muncul.

Nenek moyang kita sangat menyukai kvass. Ada versi bahwa orang Yunani membagikan resep untuk persiapannya dengan Slavia. Kronik Nestor menegaskan fakta bahwa orang-orang disuguhi minuman "roti" pada saat Rusia dibaptis.

Mempertimbangkan pertanyaan tentang apa yang mereka minum di Rusia sebelum munculnya teh, perlu disebutkan bahwa kvass dianggap sebagai minuman untuk rakyat jelata, tetapi meskipun demikian, banyak orang menggunakannya. Kelas atas lebih disukaianggur luar negeri. Hanya satu rubel bisa membeli satu barel kvass. Ini sempurna memuaskan dahaga, menyegarkan, dan juga memiliki efek menguntungkan pada aktivitas saluran pencernaan dan sistem kardiovaskular. Selain itu, kvass dianggap sebagai profilaksis terhadap penyakit kudis dan konsumsi.

Melakukan kerja lapangan, para petani menimbun minuman yang luar biasa enak dan harum ini sebelumnya. Perlu juga ditekankan bahwa ada banyak sekali resep untuk persiapannya.

Namun, daftar minuman yang mereka minum di Rusia sebelum munculnya teh tidak terbatas pada kvass.

Morse di antara orang Slavia tidak kalah populernya. Untuk pertama kalinya disebutkan dalam monumen tertulis "Domostroy". Minuman di atas dibuat dengan mencampurkan berbagai jenis minuman dengan air. Minuman buah cowberry dan cranberry sangat dihargai oleh nenek moyang kita. Pakar kuliner mengidentifikasi tujuh jenis selai yang paling cocok untuk membuat minuman buah.

Apa lagi yang mereka minum sebelum teh muncul? Tentu saja, kolak. Itu dianggap sebagai minuman "utara". Di Rusia, kolak mulai dikonsumsi di mana-mana hanya pada abad ke-18. Ada banyak resep untuk menyiapkan minuman di atas. Kompot dibuat dari hampir semua buah beri dan buah yang dapat dimakan.

Nah, mengapa tidak menyebutkan minuman Rusia kuno favorit - jeli? Namanya berasal dari hidangan pedesaan klasik yang terbuat dari gandum. Kemudian, ketika kentang dibawa ke negara kita, minuman berry dan buah menjadi populer, yang disiapkan dengan tambahanpati.

Meskipun sejarah kemunculan teh di Rusia cukup menarik dan menghibur, namun perwakilan bangsawan yang berkuasa di kerajaan Moskow tidak segera mencicipi hadiah minuman "luar negeri". Dan hadiah seperti itu dibuat pada tahun 1638 oleh putra boyar Vasily Starkov, yang, setibanya dari Altyn Khan, memberikan persembahan langsung kepada Tsar Rusia Mikhail Fedorovich. Namun, upacara minum teh menjadi "mode" beberapa saat kemudian, ketika pada tahun 1665 minuman yang "menyegarkan" itu menyembuhkan tsar lain, Alexei Mikhailovich, dari "penyakit perut".

Empat belas tahun kemudian, sebuah perjanjian ditandatangani dengan China tentang pasokan teh reguler ke ibu kota Rusia.

Terlepas dari kenyataan bahwa sangat sedikit daerah yang cocok untuk menanam teh di negara kita, upaya untuk menanam tanaman kita sendiri baru berhasil di pertengahan abad ke-19. Pada abad berikutnya, budidaya tanaman di atas mencapai tingkat sedemikian rupa sehingga negara kita mengambil posisi terdepan dalam daftar negara bagian terkemuka dalam produksi teh di planet ini.