Ayam fillet dalam telur: resep dan cara memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Dalam masakan di negara kita, mungkin daging ayam yang paling sering digunakan. Ini karena ketersediaannya, kebijakan harga, struktur dan rasa yang menyenangkan, komposisi yang kaya, dan sifat yang bermanfaat. Selain itu, daging ayam lebih empuk dan lembut dibandingkan daging sapi, babi atau domba. Bisa dipanggang, direbus, digoreng, dan bahkan diasap.

Artikel hari ini tentang cara cepat dan enak memasak ayam dalam telur. Lauk daging seperti itu dapat disajikan di atas meja dalam kombinasi dengan bubur soba atau millet, pasta, dan hidangan kentang. Jika Anda lebih suka makanan yang lebih ringan, kami menyarankan Anda untuk menyiapkan salad sayuran yang diberi minyak zaitun dan cuka anggur, ayam yang berair, dan tambahkan bawang putih atau saus krim asam.

Ayam fillet dalam telur di dalam oven

Produk yang dibutuhkan:

• fillet ayam - 450 g;
• telur - 2 pcs;
• garam;
• lada hitam giling;
• oregano;
• herbal kering;
• minyak zaitun - 15g;
• Keju Parmesan - 35g

Ini akan memakan waktu sekitar 40-60 menit untuk memasak.

Proses langkah demi langkah

Panggang fillet ayam dalam telur:

1. Pertama, Anda perlu membilas daging di bawah air mengalir, mengeringkannya dengan handuk kertas dan menggosok dengan beberapa bumbu.
2. Potong fillet ayam menjadi beberapa bagian.
3. Pindahkan potongan daging ke dalam mangkuk yang dalam, tambahkan sedikit garam dan tuangkan satu telur kocok.
4. Keluarkan wadah selama 20 menit.
5. Kami mengambil loyang, olesi dengan minyak sayur dan oleskan fillet ayam di seluruh areanya.
6. Dalam gelas terpisah, kocok telur hingga membentuk busa putih yang tinggi.
7. Tuang perlahan adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan.
8. Parut keju di parutan kasar dan taburi hidangan kami dengannya.
9. Tutup cetakan dengan kertas timah dan kencangkan tepinya dengan baik agar uap dan udara tidak keluar saat memasak.
10. Kirim ke oven selama 15-20 menit sampai matang.

Hidangan ini dapat disiapkan tidak hanya dalam kehidupan sehari-hari, tetapi juga untuk meja pesta. Untuk dekorasi, yang terbaik adalah menggunakan rempah segar, seperti kemangi, adas, arugula, peterseli atau bawang hijau. Selain itu, biji wijen, rami atau bunga matahari harus ditambahkan. Dan sebagai saus, kami sarankan untuk mengambil bawang putih pedas, tomat atau saus krim asam.

Ayam fillet dalam telur dan tepung: resep

Bahan:

• tepung terigu kualitas tertinggi - 200 g;
• dada ayam - 4 potong;
• telur - 2 pcs.;
• garam;
• paprika;
• bumbu ayam;
• minyak bunga matahari - sesuai kebutuhan.

Sajikan hidangan yang sudah jadi di atas meja dalam kombinasi dengan kentang muda rebus, salad sayuran ringan, atau nasi rebus. Dan jangan lupa sausnya!

Langkah memasak

Memasak fillet ayam dalam telur:

1. Kami mengambil mangkuk yang dalam dan menuangkan bumbu dan garam ke dalamnya.
2. Basuh dada ayam dengan air, keringkan dan potong-potong acak setebal 1 cm.
3. Tuang daging ke dalam mangkuk berisi bumbu, tutup dengan piring atau penutup, lalu kocok rata. Dengan cara ini, bumbu akan merata di seluruh fillet ayam.
4. Langkah selanjutnya adalah menggulung potongan daging ke dalam tepung.
5. Dalam mangkuk terpisah, kocok dua butir telur dengan sedikit garam hingga rata.
6. Memanaskan minyak bunga matahari dalam wajan.
7. Celupkan sepotong ayam ke dalam campuran yang dihasilkan, lalu taruh di wajan panas.
8. Goreng setiap irisan fillet di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan, menggugah selera dan renyah.

Tuangkan fillet ke piring cantik, hiasi dengan selada dan taburi dengan biji wijen. Selanjutnya kita masukkan saus pedas, yang bisa diganti dengan kecap biasa, krim asam atau mustard.

Sekarang Anda tahu caranyamasak fillet ayam dalam telur tidak hanya di wajan, tetapi juga di oven. Setuju bahwa hidangan pembuka daging seperti itu cukup sederhana, tetapi sangat lezat dan memiliki rasa yang luar biasa!