Ayam fillet di tusuk sate: resep masak sate ayam di rumah

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:04

Fillet ayam dengan tusuk sate adalah pengganti yang baik untuk barbekyu tradisional. Hidangan ini dapat dimasak di rumah sepanjang tahun, terlepas dari cuacanya. Tentu tidak akan memiliki aroma yang ada pada barbeque yang dimasak di atas api, namun tidak kalah dengan rasa, terlihat cantik, bahkan lebih sehat untuk tubuh.

Aturan memasak tusuk sate ayam di oven

Hal terpenting dalam memasak barbekyu di rumah adalah pilihan bumbunya. Rasa hidangan jadi akan tergantung pada ini. Selain itu, saat memutuskan untuk membuat fillet ayam di tusuk sate di dalam oven, Anda harus mematuhi rekomendasi berikut:

• Anda perlu memotong daging menjadi beberapa bagian setebal tiga sentimeter, agar tidak mengering;
• untuk menjaga kesegaran daging, Anda perlu memotongnya;
• jangan lupa balik kebabnya;
• Anda bisa memasak di atas panggangan atau menggunakan panggangan biasa dalam oven selama setengah jam. Untuk panggangansepuluh menit sudah cukup;
• Tusuk sate kayu harus direndam dalam air selama lima menit sebelum digunakan. Ini akan mencegah mereka hangus atau terbakar.

Filet di tusuk sate dengan cara tradisional

Untuk hidangan seperti itu, bumbu klasik dengan mayones dan bawang disiapkan. Anda bisa menyajikan kentang panggang sebagai lauk.

Anda akan membutuhkan:

• dua fillet ayam;
• 200 ml mayones;
• bawang putih (dua siung);
• tiga bawang;
• garam dan merica.

Urutan tindakan:

1. Daging dipotong-potong.
2. Tambahkan bawang putih, garam, merica ke dalam bumbu marinasi, isi dengan ayam.
3. Berangkat selama empat jam.
4. Tusuk daging dan bawang bombay di tusuk sate, taruh di rak kawat atau loyang.
5. Masak ayam dengan tusuk sate selama 15 menit di satu sisi dan jumlah yang sama di sisi lain.

BBQ dengan sayuran

Untuk menyiapkan hidangan ini, ambil:

• 1kg dada ayam;
• 0,5 kg tomat ceri;
• dua siung bawang putih;
• dua bawang;
• dua paprika;
• 250 ml kefir;
• garam, merica, rempah-rempah.

Cara memasak barbekyu:

1. Kefir dicampur garam dan merica, ditambah bumbu dan bawang putih.
2. Daging ayam dipotong dadu, bawang bombay dipotong cincin.
3. Tuang daging dengan bumbu marinasi, kirim ke kulkas selama 30 menit.
4. Paprika dipotong kecil-kecil, tomat dipotong menjadi dua.
5. Taruh ayam di tusuk sate, selingi dengan bawang bombay dansayuran.
6. Oleskan kebab di atas panggangan atau di atas loyang. Anda bisa menggoreng daging terlebih dahulu dalam wajan.
7. Disajikan panas.

Ayam fillet dalam rendaman madu

Hidangan ini rendah kalori dan tidak mengandung garam untuk menjaga daging tetap juicy. Tusuk sate seperti itu pada tusuk sate ayam diberikan bahkan kepada anak-anak.

Produk yang dibutuhkan:

• tiga fillet ayam;
• Secangkir madu ketiga;
• kunyit (kurang dari setengah sendok teh);
• kecap - 30 ml;
• nanas kecil;
• dua buah pir;
• biji wijen.

Cara memasak:

1. Campur kecap dengan madu cair, kunyit dan wijen.
2. Tuangkan rendaman di atas daging dan biarkan selama tiga jam.
3. Tusuk ayam di tusuk sate, bergantian dengan potongan buah pir dan nanas.
4. Dipanggang dalam mode "Panggang".

BBQ dengan paprika

Untuk memasak, Anda perlu membeli:

• 0,5 kg daging ayam;
• paprika - dua potong;
• 50ml minyak sayur;
• 400 ml anggur putih kering;
• sedikit garam dan merica.

Urutan memasak:

1. Ayam fillet dicuci, dipotong kotak.
2. Garam dan merica, tuangkan dengan campuran anggur dan minyak sayur.
3. Tambahkan potongan paprika ke daging, biarkan selama setengah jam.
4. Tusuk daging dengan merica di tusuk sate.
5. Dipanaskan dalam wajanminyak sayur dan goreng tusuk sate selama sepuluh menit.
6. Masukkan ke dalam oven selama seperempat jam.

Resep fillet ayam di tusuk sate dengan bumbu pedas

Untuk menyiapkan kebab ini dengan rasa yang lembut, Anda perlu mengambil:

• 30 ml minyak zaitun;
• sendok makan minyak wijen;
• jus setengah jeruk nipis;
• dua fillet ayam.

Untuk menyiapkan saus, ambil:

• 30 ml minyak zaitun;
• satu bawang bombay;
• satu cabai;
• cengkeh bawang putih;
• setengah cangkir selai kacang;
• jus setengah jeruk nipis;
• 100 ml air.

Memasak:

1. Campur minyak zaitun dengan minyak wijen, tambahkan air jeruk nipis.
2. Tuangkan adonan ke atas ayam, biarkan selama satu jam.
3. Untuk saus, goreng bawang merah, bawang putih dan merica dalam minyak zaitun. Tetap pada api kecil selama lima menit. Tambahkan selai kacang, air jeruk nipis, air, masak selama tiga menit lagi sampai komposisinya homogen.
4. Ayam ditusuk di tusuk sate dan dimasak dalam oven di bawah panggangan selama sepuluh menit.
5. Sajikan fillet ayam di tusuk sate dengan saus.

Ayam dalam bir

Untuk menyiapkan kebab pedas, Anda perlu:

• dua dada ayam;
• 150ml bir ringan;
• 120 ml madu (lebih baik diminum cair);
• 50ml kecap;
• 20 ml minyak zaitun;
• satu siung bawang putih;
• setengah sendok teh mustard denganbiji-bijian;
• sedikit cabai pedas.

Cara memasak:

1. Fillet ayam dicuci bersih dan dikeringkan dengan serbet.
2. Campur cabai dengan bawang putih cincang dan mustard.
3. Dipasangkan dengan campuran bir, madu, kecap, dan minyak.
4. Tuangkan potongan fillet dengan bumbu marinasi dan biarkan selama dua jam di tempat yang dingin.
5. Tusuk ayam di tusuk sate, panggang selama sepuluh menit.

Fillet ayam dalam pasta tomat dalam wajan

Untuk memasak tusuk sate ayam di tusuk sate, ambil:

• 0,5kg fillet ayam;
• sendok makan pasta tomat;
• cengkeh bawang putih;
• minyak sayur sebanyak satu sendok makan;
• garam dan merica.

Cara memasak hidangan:

1. Membuat bumbu marinade dari pasta tomat, garam, merica, bawang putih cincang dan minyak sayur.
2. Daging fillet dituang bumbu marinasi, simpan di lemari es selama lima jam.
3. Ayam digantung di tusuk sate. Sebarkan di wajan yang sudah dipanaskan.
4. Goreng di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan.

Jika Anda ingin barbekyu, Anda tidak perlu pergi ke alam. Anda bisa memasaknya di rumah, di dalam oven. Fillet ayam di tusuk sate adalah hidangan yang menggugah selera, empuk dan harum yang akan menjadi hiasan yang layak untuk meja pesta.