Apakah makanan transgenik berbahaya?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-09 15:34

Organisme yang dimodifikasi secara genetik adalah organisme dengan genotipe yang dimodifikasi secara artifisial. Produk transgenik diciptakan untuk mengurangi biaya makanan bagi manusia dan hewan. Di Rusia, 17 jenis lini GM dari lima produk diizinkan untuk digunakan - kedelai, jagung, kentang, beras, bit gula.

Perselisihan keamanan produk rekayasa genetika terkadang menyerupai perang informasi di benak dan perut konsumen. Pendapat ilmuwan-peneliti terkadang bertolak belakang. Siapa yang harus percaya? Apakah benar menyebut makanan transgenik berbahaya tanpa adanya hasil penelitian skala besar yang serius?

Pro mana yang layak dipertimbangkan?

• Semua tanaman pertanian dan breed hewan adalah hasil campur tangan manusia dalam genom tanaman dan breed liar (bagal telah digunakan oleh manusia selama berabad-abad). Rekayasa genetika berbeda karena mengubah genom dengan cara yang ditargetkan.
• Sel kita kebal terhadap gen asing. Makanan manusia sehari-hari mengandung sejumlah besar gen. Dan dari apa yang kita makan, misalnya ikan, insang kita tidak tumbuh.
• Rekayasa gen memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi diet secara nyata, mencapai rasa dan nutrisi terbaikproperti produk. Dalam pengobatan, bahkan ada cabang khusus - terapi gen, yang meningkatkan kesehatan dengan memperkaya makanan dengan tanaman baru.

• Produk transgenik lebih murah daripada produk tradisional dan dapat mengatasi masalah kekurangan pangan dalam menghadapi pertumbuhan populasi dunia dan bencana alam yang lebih sering terjadi.

• Teknologi produksi tanaman tradisional dalam kondisisaat ini secara aktif menggunakan produk perlindungan tanaman, termasuk pestisida dan nitrat. Produk transgenik pada dasarnya tahan terhadap gulma dan hama, yaitu, ditanam “tanpa bahan kimia”.
• Jutaan orang telah menggunakan produk transgenik selama 15 tahun (di AS, pangsa produk transgenik saat ini mencapai 80%, pelabelan mereka adalah opsional), dan tidak ada efek samping yang dicatat.

Penentang penyebaran produk modifikasi genetik berbicara tentang risiko serius bagi kesehatan manusia dan lingkungan:

• Makanan yang mengandung produk transgenik berpotensi menyebabkan alergi karena sintesis protein asing baru di dalamnya. Saat memakannya, gangguan metabolisme dan penurunan kekebalan juga mungkin terjadi.
• Genotipe tanaman transgenik yang tidak stabil dapat menyebabkan perubahan komposisi kimianya. Ada bukti bahwa dalam proses metabolisme mereka membentuk racun yang seribu kali lebih tinggi daripada yang ada di budaya alami.
• Ada risiko penyebaran transgenik yang tidak terkendali di lingkungan. Beberapa spesies tanaman seleksi alam mungkin secara bertahap menghilang, dan setelahnyaini dapat mengubah rantai makanan hewan dan seluruh ekosistem.



• Eksperimen yang dilakukan pada hewan pengerat kecil membuktikan penekanan fungsi reproduksi karena penggunaan produk transgenik yang sudah ada pada generasi kedua (keledai, omong-omong, steril).

Menurut undang-undang saat ini di Rusia, produsen wajib menunjukkan keberadaan GMO pada pelabelan produk jika kontennya di atas 0,9%. Jika Anda tidak ingin makan makanan transgenik, hindari lesitin E322, tepung jagung dan pati, pati termodifikasi, protein nabati terhidrolisis dalam makanan.