Berbagai varietas kentang goreng

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hari ini, setiap hidangan pasti memiliki beberapa cara untuk menyiapkannya. Dan kentang goreng tidak terkecuali. Dengan cara ini, Anda bisa memasak irisan kentang biasa dan bola kentang yang agak tidak biasa.

Sedotan tipis

Mulailah dengan opsi paling sederhana. Persiapannya tidak membutuhkan banyak waktu dan produk:

• 250 gram kentang ukuran sedang;
• satu liter minyak sayur;
• satu sendok teh garam.

Memasak

Seperti disebutkan di atas, penerapan resep kentang goreng ini tidak membutuhkan banyak waktu. Yang perlu Anda lakukan:

• Akar sayuran dicuci bersih dan dikupas.
• Menggunakan mesin penghancur (atau dengan tangan) memotongnya menjadi potongan tipis dengan lebar sekitar tiga milimeter dan panjang tiga hingga lima sentimeter.
• Tuangkan air dingin ke dalam mangkuk yang dalam dan letakkan benda kerja di sana.
• bilas lagi dan buang ke saringan untuk membuang kelebihan cairan.
• Kemudian sedotan diletakkan di atas tisu. Hal ini dilakukan agar benar-benar kering.
• Sekarang tuangkan satu liter minyak sayur ke dalam penggorengan atau wajan yang dalam dan panaskan hingga sekitar 190 derajat (Anda dapat menggunakan satu sedotan untuk memeriksa suhu).
• Kosong dilipat ke dalam beberapa bagian. Kentang goreng dengan pengadukan konstan.
• Kamu harus mendapatkannya ketika kerak emas muncul.
• Segera dari loyang, porsinya harus diletakkan lagi di atas tisu. Ini diperlukan untuk menghilangkan minyak berlebih. Garam secukupnya.

Keripik

Resep kentang goreng menarik lainnya. Ini adalah versi buatan sendiri dari camilan favorit. Untuk memasak Anda membutuhkan:

• 250 gram kentang;
• liter minyak sayur;
• garam dan bumbu secukupnya.

Bagaimana cara memasaknya?

Perlu dicatat bahwa metode memasaknya hampir sama dengan yang sebelumnya. Namun, Anda harus berhati-hati dengan produk jadi, karena ternyata cukup rapuh.

• Cuci kentang hingga bersih dan kupas.
• Gunakan mesin penghancur untuk memotongnya menjadi irisan tipis, yang ketebalannya tidak boleh lebih dari satu setengah milimeter.
• Benda kerja dilipat ke dalam mangkuk dan dicuci dengan air dingin.
• Setelah itu, itu harus dituangkan ke dalam saringan dan tuang semua airnya.
• Kemudian bahan diletakkan di atas kertashanduk untuk menghilangkan kelembapan berlebih.
• Sekarang satu liter minyak sayur dituangkan ke dalam masakan.
• Begitu mencapai suhu yang tepat, Anda bisa mulai menggoreng kentang. Ini harus dilakukan dalam porsi.
• Keripik yang sudah jadi diletakkan di atas tisu. Setelah mengeluarkan sisa minyak, mereka bisa disajikan.

Kentang goreng ala pedesaan dengan saus keju

Versi hidangan ini cukup populer dan mudah disiapkan. Untuk mengimplementasikannya, Anda memerlukan:

• setengah kilo kentang;
• setengah liter minyak bunga matahari;
• 50 gram mentega;
• 50 gram krim asam;
• 50 gram keju parut;
• garam dan bumbu.

Proses memasak

Di sini ada baiknya menggunakan dua jenis bumbu: bumbu Provence dan campuran paprika. Hidangan dibuat dengan cara ini:

• kentang dicuci bersih dan dikupas, lalu dikeringkan dengan handuk;
• kemudian dipotong-potong panjang dan dikeringkan lagi;
• sekarang ambil tas makanan yang besar. Benda kerja itu sendiri dan kedua bumbu ditambahkan ke dalamnya. Wadah ditutup, dan isinya dicampur sampai aditif merata;
• minyak bunga matahari dituangkan ke dalam piring untuk dimasak dan dipanaskan sampai suhu yang diinginkan;
• setelah itu, Anda bisa mulai menggoreng kentang dengan api kecil. Ini berlangsung sekitar sepuluh menit. Panduan utama harusjadi merona;
• hidangan yang sudah jadi diletakkan di atas tisu;
• saat ini saus sedang disiapkan. Campurkan krim asam, keju, dan mentega cair (panas) dalam satu mangkuk dan aduk hingga diperoleh konsistensi yang seragam.

bola kentang

Di dapur rumah, opsi ini tidak terlalu umum. Namun, di mana pun disajikan, itu sangat populer. Untuk memasak, Anda membutuhkan:

• setengah kilo kentang;
• 50 gram mentega;
• 150 mililiter susu;
• telur ayam;
• segelas minyak sayur;
• gelas tepung;
• gelas remah roti;
• garam.

Memasak hidangan

Resep ini lebih kompleks dan memakan waktu. Pertama, Anda perlu menyiapkan komponen utama:

• kentang dicuci bersih, dikupas, dipotong kecil-kecil (untuk dimasak cepat) dan direbus dalam air garam selama 20 menit;
• saat memasak, Anda perlu menyiapkan breading. Untuk melakukan ini, tepung, kerupuk, dan telur diletakkan di wadah terpisah;
• yang terakhir harus dikocok sampai diperoleh konsistensi yang seragam;

• ketika kentang matang, Anda perlu mengalirkan air dari wajan, tambahkan susu di sana dan mulailah menghancurkan. Hal ini dilakukan sampai diperoleh massa tanpa potongan;
• setelah itu baru dilelehkanminyak hangat. Semuanya mendingin, dan bola terbentuk dari massa yang sudah jadi;
• masing-masing harus digulingkan terlebih dahulu ke tepung terigu, lalu dicelupkan ke dalam wadah yang sudah dikocok telur dan dilapis dengan tepung panir;
• minyak bunga matahari dipanaskan di piring masak;
• sekarang kamu bisa menggoreng kentang;

Begitu kerak coklat keemasan muncul di permukaan, bola harus diletakkan di dapur (jika Anda tidak keberatan) atau handuk kertas untuk menghilangkan sisa minyak.