Resep Gedze. Pangsit Gyoza, resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Siapa yang tidak suka makanan Jepang? Semua hidangan berbeda dalam penyempurnaan, rasa khusus, aroma, dan orisinalitas. Pada artikel ini, Anda akan membaca bagaimana pangsit gedze Jepang disiapkan.

Resepnya sangat sederhana dan terjangkau. Pangsit seperti itu dapat disiapkan oleh setiap ibu rumah tangga, yang tidak hanya akan mengejutkan anggota rumah tangganya, tetapi juga para tamu.

Bahan untuk adonan

Untuk menyiapkan pangsit Jepang, Anda hanya membutuhkan 170 ml air, garam, dan 200 gr. tepung. Tidak disarankan untuk memasukkan telur ke dalam adonan. Untuk elastisitas, Anda dapat menambahkan tidak lebih dari dua sendok makan minyak sayur dan mengganti air biasa dengan air soda.

Tuang tepung ke dalam mangkuk dan tambahkan air sedikit demi sedikit agar tepung tidak menggumpal. Agar tidak lengket di tangan, tambahkan sedikit minyak sayur dan uleni adonan yang lembut. Bungkus dengan cling film dan diamkan.

Memasak isian

Sekarang Anda perlu memasak daging cincang di atas pangsit gedza. Resepnya sangat sederhana. Orang Jepang tidak makan daging babi, jadi daging sapi atau fillet ikan lebih disukai daripada daging. Anda perlu mengambil 200 gr.

Tidak hanya daging yang dimasukkan ke dalam isian, tetapi juga berbagai bumbu dan bumbu. Untuk gedze, 3 gr sangat ideal. jahe, sayuran apa saja pilihan Andarasa, daun bawang, 2 siung bawang putih, sake, kecap, 100 gr. parutan kubis Beijing atau Cina napa dan 1 sdm. l. minyak wijen.

Cincang sayuran hingga halus, dan parut jahe di parutan halus. Itu harus ditambahkan dengan hati-hati, karena pahit. Semua bahan lainnya harus dicincang dan ditambahkan ke daging. Kemudian tambahkan minyak wijen dan kecap. Daging cincang untuk pangsit sudah siap.

resep pangsit gedza Jepang

Terkadang disebut juga pangsit, karena isiannya bisa apa saja. Jadi, kita sudah menyiapkan bahan untuk isian dan adonan. Sekarang kamu bisa langsung memasak.

Setelah adonan mengembang, bagi menjadi 30 bola kecil. Mungkin lebih banyak yang akan dilakukan. Itu semua tergantung pada jumlah tepung dan air. Setiap bola perlu digulung menjadi lingkaran-lingkaran kecil. Mereka tidak boleh lebih dari 10 mm.

Campur semua bahan isian yang sudah disiapkan, garam dan merica sesuai selera. Sekarang ambil bola adonan pertama, gulung sehingga ujungnya sangat tipis dan bagian tengah lingkaran lebih tebal.

Sebarkan daging cincang pada lingkaran dengan satu sendok teh. Namun, jangan berlebihan dengan isian karena Anda masih perlu menutupi pangsit.

Basahi sedikit tepi lingkaran dengan air. Jepit dua ujungnya. Dapatkan tas yang rapi. Lakukan prosedur yang sama dengan sisa gedze. Resepnya sederhana, jadi Anda akan mendapatkan pangsit Jepang pertama kali.

Saat porsi pertama sudah siap, tuangkan sedikit sayuran ke dalam wajanmentega dan taruh gedze di sana. Mereka harus digoreng sampai berwarna cokelat keemasan di kedua sisi. Kemudian tuangkan air ke dalam panci yang sama, tutup dengan penutup dan didihkan pangsit selama sekitar 5 menit. Dengan demikian, Anda membawa hidangan secukupnya. Lakukan prosedur yang sama dengan sisa pangsit. Anda telah membuat pangsit gedze Jepang yang enak dan harum. Resepnya sederhana, tetapi jika Anda tidak mematuhi proporsi adonan, adonan akan pecah di wajan dan tidak akan seindah yang Anda harapkan. Anda bisa menyajikannya dengan saus. Namun, Anda perlu mempersiapkannya dengan baik. Rasa dan aroma hidangan tergantung pada ini.

Menyiapkan saus

Bisa dibuat pedas, manis, dan asam. Pilihan terbaik adalah kecap dengan tambahan cuka atau lemon. Tidak ada proporsi khusus, karena semuanya tergantung pada selera orang tersebut. Kecapnya manis dan ditambah sedikit asam jadi kombinasi yang pas.

Anda juga bisa membuat saus pedas. Untuk menyiapkannya, tuangkan jus tomat ke dalam panci, tambahkan garam dan merica. padamkan itu. Dalam wadah yang sama, masukkan parutan bawang putih dan cabai rawit sesuai selera. Matikan kompor dan biarkan diseduh. Saat saus sudah dingin, Anda bisa menyajikannya di meja. Gedze cocok dengan itu. Anda juga bisa membuat resep saus sendiri. Hal utama yang harus diingat adalah jangan menambahkan terlalu banyak asam.

Opsi pengisian

Di Jepang, ikan sangat dihargai, yang bisa diambil untuk diisi. Putar fillet menjadi penggiling daging, tambahkan bumbu dan bumbu sebanyak mungkin. Daging cincang tidak hanya enak,tapi juga bermanfaat.

Anda juga bisa mengambil udang untuk isian. Dagingnya sangat empuk dan memberikan rasa asli yang halus. Alih-alih daging sapi, ikan, dan udang, Anda bisa memilih fillet ayam, yang cocok dengan adonan.

Tambahkan nasi ke daging dan kubis. Hal ini sering ditambahkan ke masakan Jepang. Dipercayai bahwa berkat nasi, hidangannya lebih bergizi. Sangat cocok dipadukan dengan saus pedas merah. Sekarang Anda tahu isian apa yang bisa digunakan untuk memasak pangsit gyoza. Resep adonannya standar, tetapi isiannya bisa dibuat dari hampir semua daging. Dalam beberapa kasus, bahkan daging babi ditambahkan. Dipercaya bahwa hidangan ini akan menjadi lebih berair dengan isian yang lembut.

Presentasi

Dalam artikel yang Anda baca tentang resep gyoza. Foto tersebut akan membantu Anda memahami jenis pangsit yang dibuat oleh orang Jepang. Dan setelah persiapan, Anda perlu memikirkan presentasinya. Jika Anda mengharapkan tamu dan ingin mengejutkan mereka dengan hidangan baru, jangan lupakan dekorasi. Pangsit Jepang dapat dituangkan di atas saus atau diletakkan beberapa tetes besar di piring.

Letakkan kubis di piring dan taruh gedza di atasnya. Tempatkan tomat ceri atau potongan kecil cabai di sekitar pangsit. Itu semua tergantung pada selera tamu Anda. Jika Anda tidak tahu apa yang lebih disukai, sajikan saus, sayuran, dan pangsit secara terpisah. Para tamu akan memutuskan sendiri apa yang mereka inginkan lebih banyak.

Orang Jepang tidak hanya suka makan makanan lezat, tetapi juga menyajikan hidangan dengan indah. Mereka mengklaim bahwa nafsu makan tergantung pada penyajiannya.

Tips

Anda mempelajari resep gyoza Jepang dengan cara yang berbedavariasi pengisian. Namun, itu tidak semua. Koki menyarankan menambahkan minyak wijen ke daging tanpa gagal. Ini memberikan aroma dan rasa unik yang tidak dimiliki bahan lain.

Penting untuk diketahui bahwa pangsit Jepang hanya boleh disajikan panas dengan saus dingin.