Pabrik cokelat di Rusia. Sejarah produk di negara ini

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Cokelat pertama kali muncul di Timur. Belakangan, rahasia produksinya menyebar ke seluruh dunia. Sekarang produk ini dicintai oleh banyak dan ribuan perusahaan terlibat dalam produksinya. Pabrik cokelat di Rusia dikenal tidak hanya di negara kita, tetapi juga sangat populer di luar negeri.

Awal perjalanan

Cokelat pertama kali ditemukan di Eropa sekitar pertengahan abad ke-16. Dan di Rusia, ia pertama kali muncul hanya setelah beberapa abad. Awalnya cokelat panas, yang disiapkan dan disajikan di toko-toko kecil. Belakangan, seluruh bengkel mulai muncul, dan bahkan pabrik untuk produksinya. Pabrik cokelat pertama di Rusia mulai dibangun pada abad ke-19. Yang paling terkenal adalah fasilitas produksi yang berlokasi di Nizhny Novgorod, St. Petersburg, dan Moskow. Di toko khusus, produk dijual secara individual dan berdasarkan berat. Ini memberi setiap orang kesempatan untuk mencoba kelezatan oriental yang tidak biasa setidaknya sekali. Namun, produk yang dikenal saat ini dalam bentuk ubin diproduksi pada tahun-tahun itu hanya oleh pabrik cokelat di Rusia,yang pemiliknya adalah orang asing.

Misalnya, perusahaan Jerman "Einem", yang kemudian dikenal sebagai "Oktober Merah", atau perusahaan Prancis "A. Sioux &Co." Hal ini dapat dimaklumi, karena pada saat itu negara tidak memiliki spesialis sendiri di bidang ini. Namun kini pabrik cokelat Rusia menempati salah satu tempat terkemuka di dunia dan mengirimkan produknya ke banyak negara Eropa, Jepang, dan Amerika.

Raksasa Rusia

Banyak pabrik cokelat pertama di negara ini setelah revolusi tahun 1917 benar-benar dilupakan dan dihentikan kegiatannya. Dan di antara mereka yang tetap dan bekerja hingga hari ini, pabrik cokelat besar di Rusia seperti:

1) Perusahaan Leonov, yang didirikan oleh para pedagang pada tahun 1826. Sekarang pabrik ini bernama "ROT FRONT".

2) Kemitraan Abrikosov, yang sekarang lebih dikenal sebagai pabrik Babaevskaya.

3) Perusahaan Prancis Adolphe Sioux. Sekarang dikenal sebagai pabrik Bolshevik.

4) Pabrik Ferdinand von Einem dari Jerman, yang sejak tahun 1922 dengan bangga diberi nama Oktober Merah.

Beberapa saat kemudian, sudah di abad ke-20, perusahaan yang dikenal luas selama Uni Soviet muncul:

1) "Drummer", dibuat di Moskow pada tahun 1929.

2) Pabrik "Rusia" dari Samara, yang sebelumnya bernama Kuibyshevskaya. Dibangun pada tahun 1970, akhirnya menjadi salah satu yang terbesar di Eropa. Benar, pabrik itu sekarang dimiliki oleh Nestle.

Masing-masing perusahaan ini masih dikenal dan dicintai oleh banyak orang Rusia.

Makanan manis

Tapi ini tidak semua pabrik cokelat di Rusia. Daftarnya terus berlanjut. Setiap anak di negara kita tahu produk yang disebut "My Magic". Ini adalah telur cokelat, dan bola dengan kejutan lucu, yang diproduksi oleh pabrik dengan nama yang tidak biasa "VAVI-NEVA". Selain itu, untuk liburan Tahun Baru, perusahaan mengirimkan patung-patung Gadis Salju, Sinterklas, kelinci dan berbagai dekorasi Natal, juga terbuat dari cokelat susu, ke toko-toko di negara itu. Yang tidak kalah terkenal di pasar domestik adalah perusahaan yang berlokasi di St. Petersburg: "Toffee" dan "Kameya". Selain itu, produk yang diproduksi oleh JSC Akkond, pabrik Globus, JSC Feretti Rus, dan asosiasi Slavyanka sangat populer.

Orang Rusia senang membeli produk cokelat yang disiapkan oleh spesialis dari pabrik gula-gula di Voronezh, Sormovo, dan Penza. Banyak orang yang akrab dengan manisan Tula "Yasnaya Polyana" yang terkenal sejak kecil. Banyak dari pabrik-pabrik ini terus beroperasi secara independen, dan beberapa telah bergabung dengan raksasa seperti yang dimiliki oleh United Confectioners.

Pemimpin yang diakui

Produsen cokelat Rusia, seperti perwakilan dari industri lain, memiliki pemimpin yang diakui. Mereka mewakili elite industri gula-gula dalam negeri. Menurut para ahli, hanya ada lima perusahaan yang berhak mewakili pabrik cokelat di pasar dunia. Rusia. Perusahaan-perusahaan ini dinilai sebagai berikut:

1) Pemimpin yang diakui adalah United Confectioners Concern, yang pangsa pasar ritelnya adalah 20 persen.

2) Tempat kedua adalah milik perusahaan MARS-RUSSTA, yang memproduksi cokelat batangan Snickers, Bounty, Mars dan Dove yang terkenal. 15 persen dari total juga dapat dianggap sebagai pencapaian yang solid.

3) Tempat ketiga adalah milik Nestle. Dia menghasilkan 11 persen dari merek-merek populer seperti Zolotaya Marka, Sudarushka, Rossiyskiy, dan Journey. Kraft Foods bekerja dengan hasil yang sama. Brand nya Alpen Gold, Milka, Cote D'Or, Vozdushny dan Toblerone juga tak kalah terkenal di negara kita.

4) Di tempat keempat adalah perusahaan Italia Ferrero, yang sekarang diwakili oleh sebuah pabrik di wilayah Vladimir. 9 persennya mengatakan orang Rusia seperti Kinder, Ferrero dan Rocher Rafaello.

5) Produsen kecil menyumbang 34 persen sisanya.

Namun, dalam beberapa tahun terakhir, produksi cokelat dalam negeri semakin merasakan tren konsolidasi dengan konsolidasi industri kecil menjadi perhatian yang kuat.