Bagaimana cara memasak potongan daging dalam wajan?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Cukup sering ibu rumah tangga bertanya-tanya bagaimana cara memasak daging cincang dalam wajan. Sepintas, ini mungkin tampak seperti masalah yang cukup sederhana yang tidak memerlukan keterampilan khusus. Faktanya, ini sama sekali tidak benar. Ada banyak resep berbeda tentang cara memasak daging dalam wajan, dan masing-masing resep menarik dengan caranya sendiri. Bahkan adonan untuk daging dapat dibuat dengan berbagai cara. Seseorang memasaknya dengan breading, seseorang menambahkan keju. Mari kita lihat lebih dekat beberapa pilihan untuk memasak chop dalam wajan.

Resep mudah

Jika Anda belum memutuskan apa yang harus dimasak untuk makan malam setelah seharian bekerja, dan tidak ingin mengutak-atik kompor untuk waktu yang lama, maka Anda bisa membuat daging babi yang sangat lezat. Daging di wajan sangat juicy dan lembut. Selain itu, hidangan ini dapat disajikan dengan lauk apa pun: kentang tumbuk, soba, campuran sayuran, pasta. Dalam hal ini, pilihan ada di tangan Anda.

Diperlukanbahan

Makanan ini akan memakan waktu sekitar 20 menit untuk dimasak dalam wajan. Apa bahan untuk ini? Anda perlu memastikan bahwa Anda memiliki set makanan berikut di rumah:

1. 400g daging babi.
2. 100 ml kecap.
3. Garam dan bumbu secukupnya.
4. Minyak sayur olahan.

Deskripsi masakan

Cukup mudah menggoreng daging berair dalam wajan. Anda hanya perlu mengikuti resep memasak langkah demi langkah yang akan membantu Anda memasak hidangan yang sangat sederhana namun lezat dengan cepat dan lezat.

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan di atas. Daging harus dicuci dengan air dingin, dikeringkan di atas handuk atau serbet. Kemudian potong menjadi steak. Ketebalan potongan harus sedikit lebih dari satu sentimeter.

Resep daging dalam wajan menggunakan palu dapur. Harus digunakan untuk mengetuk daging di kedua sisi.

Kemudian kecap dituangkan ke dalam mangkuk terpisah. Di sinilah babi pergi. Celupkan daging dengan baik ke dalam saus sehingga meresap ke dalam potongan dari kedua sisi. Setelah itu, potongan harus diletakkan di permukaan kerja. Anda bisa menaburkan daging dengan garam jika diinginkan. Penting untuk tidak merusak hidangan di sini. Harus diingat bahwa daging telah menyerap sedikit garam dari kecap. Daging babi harus ditaburi bumbu sesuai selera, lalu dikibaskan sedikit.

Memasakdaging dalam wajan babi, Anda akan membutuhkan wadah besar. Minyak bunga matahari halus dituangkan ke dalam panci besar, tetapi minyak wijen juga bisa digunakan. Saat wadah memanas, perlu untuk meletakkan potongan daging babi di sana. Di kedua sisi, produk digoreng sampai matang. Biasanya memakan waktu sekitar 5 menit untuk setiap sisi.

Sekarang Anda tahu cara menggoreng daging dalam wajan agar berair. Omong-omong, kecap asin bisa diganti dengan kecap lainnya, misalnya saus teriyaki.

Adonan udara

Jika Anda tidak tahu cara memasak daging babi dalam wajan, Anda dapat menggunakan resep di bawah ini. Tepung dan telur akan membantu membuat hidangan menjadi lapang. Tidak ada sisa makanan atau waktu untuk memasak. Hasilnya akan menyenangkan Anda!

Produk Esensial

Anda akan membutuhkan sekitar 40 menit untuk memasak daging yang lezat ini. Jika Anda ingin menyenangkan keluarga Anda dengan hidangan gourmet, maka siapkan produk-produk berikut:

1. 600g daging babi.
2. 100 g tepung.
3. Setengah sendok teh gula.
4. Dua telur ayam besar.
5. 100 ml susu pasteurisasi.
6. Bumbu sesuai selera.
7. Garam secukupnya.
8. Minyak sayur olahan.

Cara Memasak

Jadi, mari kita lihat resep sederhana untuk memotong daging dalam wajan. Biasanya, memasak tidak menimbulkan kesulitan, meskipun dagingnya dimasak dalam adonan. Bahkan jika Anda belum pernah membuat hidangan seperti itu sebelumnya, Anda tidak bolehkhawatir. Resep ini sangat sederhana sehingga steak babak belur dalam wajan hanya bernilai 100 poin.

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, Anda perlu memecahkan 2 telur ayam ke dalam mangkuk yang dalam. Setelah itu, garam harus ditambahkan dalam jumlah setengah sendok teh. Kocok telur dengan garam hingga kaku. Untuk memberikan adonan rasa yang lebih lembut, disarankan untuk menambahkan sedikit gula pasir ke dalam adonan. Setelah itu, panaskan sedikit susu pasteurisasi. Sambil terus mengocok massa telur, tuangkan susu hangat ke dalamnya dalam aliran tipis. Pastikan tepung terigu sudah diayak terlebih dahulu. Tuang ke dalam benda kerja yang dihasilkan. Kocok campuran ini dengan kecepatan rendah. Adonan harus menjadi keropos dan lapang. Setelah itu, harus digunakan untuk membuat daging babi yang lezat.

Sekarang Anda dapat melanjutkan langsung ke daging itu sendiri. Untuk melakukan ini, daging babi dipotong menjadi beberapa bagian. Ambil kantong plastik bersih. Masukkan potongan daging ke dalamnya. Pukul mereka dengan baik di setiap sisi dengan palu khusus. Jadi harus mempersiapkan semua potongan.

Kemudian bagian yang kosong ditempatkan di permukaan kerja. Dagingnya ditaburi bumbu dan rempah-rempah. Sedikit asin, tapi jangan berlebihan.

Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan wajan untuk menggoreng daging babi. Sejumlah kecil minyak sayur olahan ditambahkan ke dalamnya. Saat minyak sudah panas, taruh potongan daging di sana. Namunmereka harus terlebih dahulu ditenggelamkan dalam adonan di kedua sisi. Daging harus digoreng selama 5 menit di setiap sisinya. Balikkan potongan dengan spatula. Saat kerak emas yang lezat muncul di atasnya, dagingnya bisa diletakkan di atas piring. Berikut ini resep cara memotong daging dalam wajan yang sederhana. Daging babi dapat disajikan dengan lauk apa pun pilihan Anda.

Daging Sapi

Banyak orang takut memasak daging sapi karena daging ini jauh lebih keras daripada daging babi. Tetapi jika Anda melakukan semuanya dengan benar, hidangannya akan menjadi sangat berair. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mengambil daging sapi berkualitas tinggi. Chop in pan paling baik dibuat dari beef tenderloin. Jadi, simak resep masakan lezat ini.

Komposisi

Untuk memasak daging sapi yang lezat dalam wajan, Anda membutuhkan produk:

1. 500 g daging tenderloin.
2. 4 telur ayam.
3. Bumbu dan garam secukupnya.
4. 100g remah roti.
5. Minyak sayur secukupnya.

Proses memasak

Pertama-tama, Anda perlu mencuci daging secara menyeluruh, mengeringkannya di atas kertas atau handuk kain. Setelah itu, daging sapi dipotong-potong. Ketebalan satu steak harus satu setengah sentimeter. Harap dicatat bahwa potongan dipotong melintasi serat. Setelah itu, melalui cling film atau kantong plastik, steak harus dikocok di kedua sisi dan diolesi dengan campuran bumbu dan garam sesuai keinginan Anda.

Selanjutnya, kocok telur dalam mangkuk. Panaskan minyak di wajan.

Setelah itu, potong-potong, celupkan ke telur, lalu gulingkan ke tepung panir. Dan sekali lagi celupkan daging ke dalam telur dan lagi ke dalam tepung roti kering. Selanjutnya, daging bisa dikirim ke minyak mendidih dalam wajan. Lakukan hal yang sama dengan steak lainnya.

Daging harus digoreng di satu sisi selama 7 menit. Dalam hal ini, panci tidak perlu ditutup dengan penutup. Saat Anda membalik daging ke sisi lain, itu harus digoreng selama 5 menit. Setelah itu, kecilkan api, tutup dengan penutup, lalu masak daging selama sekitar 5 menit.

Daging sapi dalam telur dan remah roti dapat disajikan. Salad sayuran direkomendasikan sebagai lauk.

Daging sapi dalam mustard

Jika Anda bosan dengan daging klasik yang biasa, Anda bisa memasaknya dengan mustard. Ini akan menjadi tajam dan asli. Hidangan ini bisa disajikan dengan nasi.

Apa yang kamu butuhkan?

Untuk menyiapkan hidangan daging sapi yang lezat ini, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. 500 g daging tenderloin.
2. 40ml mustard.
3. 20 ml mayones.
4. Dua telur ayam.
5. 200 g remah roti.
6. minyak sayur.
7. Lada dan garam secukupnya.

Bagaimana cara memasaknya?

Pada tahap awal memasak hidangan ini, Anda perlu membuat beef tenderloin chops. Untuk melakukan ini, daging dipotong, dan kemudian dikocok dalam kantong plastik atau di bawah selembar cling film. Gosok setiap steak dengan garam dan merica secukupnya. Beberapa ibu rumah tangga lebih suka menggosok daging tambahan dengan ketumbar. Di kedua sisi, steak diolesi dengan mustard, setelah itu dibiarkan selama seperempat jam agar dagingnya jenuh dengan bumbu ini.

Saat daging sedang diasinkan, Anda perlu mengocok telur, lalu mencampurnya dengan mayones.

Saat daging sudah diasinkan, Anda bisa memanaskan minyak sayur di wajan. Setelah itu, setiap potongan daging sapi dicelupkan ke dalam campuran telur-mayones, sambil dilapisi tepung roti dengan baik dalam remah roti atau dalam campuran khusus. Kemudian steak ditempatkan dalam wajan yang minyaknya sudah mendidih. Mereka perlu digoreng dengan api sedang tanpa tutup. Harap dicatat bahwa total waktu memasak adalah 15 menit, tetapi dagingnya perlu digoreng sedikit lebih lama di satu sisi daripada di sisi lainnya. Hasilnya daging empuk, juicy dengan rasa gurih.

Daging babi dengan keju dan tomat

Ada banyak resep berbeda untuk memasak daging yang lezat dalam wajan. Mari kita pertimbangkan satu lagi. Daging yang dimasak dengan keju dan tomat bahkan bisa disajikan di meja pesta.

Bahan

Untuk memanjakan keluarga Anda dengan hidangan daging babi mewah ini, Anda perlu membeli produk berikut dari daftar:

1. 500g daging babi, sebaiknya digunakan untuk daging leher.
2. 150 g keju keras.
3. Satu telur ayam besar.
4. 4 tomat berukuran sedang.
5. Bumbu dan garam secukupnya.
6. bunga matahari halusminyak.

Memasak

Untuk menyiapkan hidangan daging yang lezat menurut resep ini, Anda tidak memerlukan keahlian khusus. Namun, dagingnya sangat enak.

Pertama, Anda perlu memotong daging menjadi steak. Untuk melakukan ini, daging babi dipotong menjadi irisan setebal 1-2 cm, kemudian steak harus diletakkan di atas permukaan kerja. Dari atas mereka ditutupi dengan cling film. Selanjutnya, pukul mereka dengan baik di setiap sisi menggunakan palu dapur. Kemudian babi dikirim ke piring yang dalam, di mana harus ditaburi garam dan dibumbui dengan rempah-rempah sesuai selera Anda.

Selanjutnya, telur ayam besar dipecah menjadi semangkuk daging. Itu dicampur dengan daging babi dan rempah-rempah. Namun, perhatikan fakta bahwa daging tidak boleh mengapung dalam campuran seperti itu. Semua produk harus membuat semacam film. Tutup wadah dengan daging babi dan bahan lainnya dengan cling film, lalu dinginkan minimal 2 jam. Selama waktu ini, produk harus diasinkan dengan baik.

Setelah waktu ini, mulailah menggoreng. Untuk melakukan ini, panaskan sedikit minyak sayur olahan dalam wajan. Kirim potongan daging babi ke wajan, goreng sampai berwarna cokelat keemasan.

Sebelum menggoreng, sebaiknya siapkan juga bahan lainnya. Untuk melakukan ini, keju keras digosokkan pada parutan sedang atau besar. Tomat dicuci dengan air dingin, dikeringkan. Selanjutnya, mereka harus dipotong menjadi kubus kecil.

Saat dagingnya berwarna cokelat keemasan dengan masing-masingsisi, pada steak perlu meletakkan irisan tomat, lalu tutup wadah dengan penutup. Daging harus direbus dalam tomat selama 7 menit.

Selanjutnya, buka tutupnya, taburi daging babi dengan keripik keju. Tutup penutupnya. Simpan daging di dalam wajan selama 2 menit lagi agar semua keju menjadi lurus, menciptakan kulit yang menggugah selera.

Hidangan sudah siap, Anda bisa menyajikannya di meja! Sajikan dengan nasi, sayuran kukus, atau salad segar sebagai lauk.