Sup kembang kol: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kembang kol adalah sayuran rendah kalori dengan rasa netral yang ringan. Ini cocok dengan banyak bahan dan banyak digunakan dalam memasak untuk membuat makanan dan hidangan anak-anak. Dalam posting hari ini Anda akan menemukan beberapa resep sup kembang kol asli.

Dengan sebuah apel

Dengan menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah, Anda dapat dengan cepat menyiapkan kursus pertama musim panas yang menyegarkan. Sup yang dimasak dengan cara ini memiliki tekstur krim yang lembut dan disajikan dalam keadaan dingin. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• Kembang kol kecil.
• Apel matang.
• ½ lampu.
• 15g jahe.
• 20 g kari.
• 10g kapulaga.
• 1L kaldu ayam yang baru diseduh.
• 150g yogurt alami tanpa pemanis.
• 200 ml susu pasteurisasi.
• Garam laut, minyak zaitun, dan merica.

Irisan apel, irisan bawang bombay, kuntum kubis, jahe, kapulaga dan kari digoreng dalam wajan yang sudah diolesi minyak. dalam limamenit semua ini dituangkan dengan kaldu ayam, didihkan dan didihkan sebentar dengan api kecil. Segera panci dikeluarkan dari kompor, dan isinya dilengkapi dengan yogurt, susu, garam dan merica. Giling sup yang sudah jadi dengan kembang kol dalam blender, dinginkan sepenuhnya dan tuangkan ke piring. Opsional, bumbu aromatik atau almond ditambahkan ke setiap porsi.

Dengan lentil dan kentang

Kursus pertama yang ringan ini tentunya tidak akan luput dari perhatian para pendukung vegetarisme. Ternyata sangat cerah, harum dan, tentu saja, bermanfaat. Untuk memberi makan keluarga Anda dengan Sup Sayuran Kembang Kol, Anda membutuhkan:

• 800g tomat.
• 500g kembang kol segar.
• Segelas lentil kuning.
• bawang kecil.
• 5 siung bawang putih.
• wortel sedang.
• 2 kentang.
• 1,5L kaldu sayuran segar.
• 2 kemenangan.
• 2 sdt kari.
• ¼ sdt kunyit.
• Garam, minyak sulingan apa saja, dan merica bubuk.

Bawang merah dan bawang putih ditumis dalam wajan yang sudah diolesi minyak. Setelah hanya beberapa menit, wortel potong dadu ditambahkan ke dalamnya dan terus menggoreng. Segera, irisan kentang, lentil dicuci, kunyit, kari, peterseli dan kaldu dikirim ke sayuran kecoklatan. Semua ini dididihkan dan direbus dengan api kecil. Dua puluh menit kemudian, sup yang akan datang dilengkapi dengan kuntum kubis, irisan tomat, garam dan merica dan dibawa ke kesiapan penuh.

Dengan kacang kalengan

Inisup sayur kental yang terbuat dari kembang kol memiliki rasa yang kaya dan aroma yang cerah. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• kacang putih kalengan.
• 300g kembang kol segar.
• 300 g zucchini.
• bawang kecil.
• 2 siung bawang putih.
• 250 g tomat kalengan dalam jusnya sendiri.
• 500 ml kaldu sayuran segar.
• Garam, minyak zaitun, peterseli, dan merica.

Bawang merah dan bawang putih ditumis dalam wajan yang sudah diolesi minyak panas. Segera setelah menjadi lunak, perbungaan kubis dan kubus zucchini ditambahkan ke dalamnya. Setelah beberapa waktu, tomat, kaldu, garam, dan bumbu dikirim ke wadah umum. Semua ini direbus dan dimasak sampai empuk. Sesaat sebelum kompor dimatikan, kuahnya sudah dilengkapi dengan kacang kalengan.

Dengan kacang hijau segar

Sup kembang kol ayam yang lezat ini sangat cocok untuk makanan bayi. Karena itu, resepnya pasti akan menjadi koleksi pribadi banyak ibu muda. Untuk memasaknya di dapur Anda sendiri, Anda membutuhkan:

• 6 sayap ayam.
• 4 kentang sedang.
• wortel kecil.
• bawang kecil.
• 200 g kembang kol.
• 150g kacang hijau segar.
• 2L kaldu ayam.
• Dill, garam, minyak olahan dan merica.

Bawang dan wortel ditumis dalam wajan berminyak dan dimasukkan ke dalam panci dengan kaldu mendidih, di mana sayap yang sudah dicuci sudah direbus. Kubus kentang, garam, merica, dan perbungaan kubis juga dikirim ke sana. Di belakangbeberapa menit sebelum sup siap, tambahkan kacang hijau dan adas cincang.

Dengan adas dan kerang

Resep sup kembang kol yang tidak biasa ini pasti akan disukai oleh pecinta makanan laut. Hidangan yang disiapkan menurut itu memiliki rasa yang sangat menyenangkan dan tekstur krim yang lembut. Untuk memberi makan keluarga Anda dengan makan malam seperti itu, Anda akan membutuhkan:

• 250g kembang kol segar.
• 50 g kentang.
• 20 g bawang.
• 3g bawang putih.
• 150 ml susu pasteurisasi.
• 15 g mentega berkualitas.
• 50g kerang.
• 15g adas.
• Garam, minyak zaitun, air, cuka dan bumbu.

Bawang, kentang, dan kol digoreng hingga empuk dan dipindahkan ke panci yang dalam. Sayuran dituangkan dengan air asin dan direbus dengan api kecil sampai lunak. Kemudian susu, rempah-rempah dan mentega ditambahkan ke dalamnya. Setelah mendidih lagi, semua ini dihancurkan dalam blender dan dipanaskan sebentar di atas kompor yang disertakan. Setetes cuka balsamic, cincin adas panggang, bawang putih yang dihancurkan dan kerang panggang ditambahkan ke setiap piring sebelum disajikan.

Dengan kalkun dan jagung

Sup kembang kol yang lezat dengan krim ini akan menambah variasi menu Anda yang biasa. Untuk memberi makan keluarga Anda makanan yang lezat, Anda akan membutuhkan:

• 300g fillet kalkun.
• 150g keju olahan.
• 280g jagung.
• 50 g bawang bombay.
• 50g wortel.
• 300 g kembang kol.
• 1 l krim segar.
• 2 liter air yang disaring.
• Garam, minyak sulingan apa saja, pala dan merica.

Turki yang sudah dicuci disiram dengan air asin, direbus sampai empuk dan dikeluarkan dari kaldu. Penggorengan wortel-bawang dikirim ke wajan yang kosong. Lima menit kemudian, daging cincang, krim, kuntum kubis, jagung, rempah-rempah dan keju ditambahkan di sana. Semua ini dibawa ke kesiapan penuh, bersikeras di bawah tutupnya dan disajikan untuk makan malam.

Dengan udang

Ini adalah salah satu resep paling populer untuk sup kembang kol yang lezat. Untuk memainkannya Anda perlu:

• 3 kentang kecil.
• 300g kembang kol segar.
• 50g mentega berkualitas.
• 3 siung bawang putih.
• bawang kecil.
• 200 ml air minum.
• 250 ml krim kental.
• 450g udang kupas.
• Garam, minyak zaitun, dan merica bubuk.

Bawang cincang ditumis dalam wajan yang diolesi minyak, lalu dipadukan dengan kentang dan kembang kol. Semua ini dituangkan dengan air dan krim, didihkan dan direbus selama lima belas menit. Sup yang sudah disiapkan diproses dengan blender, diletakkan di atas piring dan dilengkapi dengan udang yang digoreng dengan bawang putih dan mentega.

Dengan ubi dan ayam

Sup kembang kol krim yang lezat ini tidak akan luput dari perhatian pecinta makan malam ringan buatan sendiri. Ini bagus karena sama-sama cocok untuk orang dewasa dan gourmets kecil. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• 800g kembang kol segar.
• 500g fillet ayam dingin.
• 600g labu siam.
• 200 g parsnip.
• bawang kecil.
• 2 siung bawang putih.
• Keju, garam, dan bumbu.

Daging ayam yang sudah dicuci direbus dalam air mendidih. Tiga puluh menit kemudian, garam, bumbu, dan sayuran cincang dituangkan ke dalam kaldu yang mendidih. Semua ini direbus dengan api kecil sampai bahannya lunak, lalu dihaluskan dengan blender, ditambah bawang putih yang dihancurkan dan ditaburi keju parut. Opsional, setiap porsi dibumbui dengan mentega.

Dengan brokoli

Menurut metode yang dijelaskan di bawah ini, hidangan pertama yang sangat sehat dan ringan dengan tekstur halus yang seragam diperoleh. Untuk mentraktir orang yang Anda cintai dengan Sup Krim Kembang Kol dan Brokoli yang lezat ini, Anda perlu:

• 200 ml susu sapi pasteurisasi.
• 300g kembang kol segar.
• 300g brokoli.
• bawang kecil.
• 2 siung bawang putih.
• 75 g keju Rusia.
• 1 sdm l. tepung bermutu tinggi.
• Garam dan minyak sulingan.

Perbungaan kubis yang sudah dicuci dituangkan dengan air asin dan direbus selama sepuluh menit. Kemudian mereka menambahkan susu panas dan goreng, yang terdiri dari mentega halus, tepung, bawang merah dan bawang putih. Semua ini dipanaskan sebentar dengan api kecil, lalu dihaluskan dengan blender dan dilengkapi dengan kepingan keju.

Dengan serpihan beras millet

Resep sup kembang kol cepat dan enak ini pastiakan di koleksi pribadi pecinta hangat krim pertama kursus. Untuk mengulanginya di dapur Anda sendiri, Anda perlu:

• Leek.
• 670g kembang kol segar.
• Bawang Merah.
• 2 siung bawang putih.
• 200 ml krim.
• Segelas serpih beras millet.
• 60 g mentega berkualitas.
• 80g keju asap.
• 1 sdm l. paprika giling.
• 1 sdt masing-masing merica bubuk dan fenugreek.
• Garam.

Kuntum kubis yang sudah dicuci digoreng dengan setengah minyak yang tersedia dan dipindahkan ke panci. Tumis bawang bombay dan bawang putih juga dikirim ke sana. Semua ini diasinkan, dibumbui dengan merica, ditaburi fenugreek dan dituangkan dengan air. Sup masa depan dididihkan, direbus sampai sayuran lunak dan dihaluskan. Massa yang dihasilkan dikembalikan ke kompor yang disertakan, dilengkapi dengan krim dan serpihan beras millet dan dipanaskan sebentar dengan api kecil. Hidangan yang sudah jadi dihiasi dengan paprika bubuk dan keju asap parut.

Dengan daging

Resep di bawah ini membuat sup kembang kol yang enak. Nilai utamanya terletak pada kenyataan bahwa itu melibatkan penggunaan bahan-bahan yang murah dan tersedia, banyak di antaranya selalu tersedia di setiap dapur. Untuk memberi makan keluarga Anda yang lapar dengan hidangan pertama yang harum, Anda akan membutuhkan:

• 500 g kembang kol.
• 1,5L kaldu ayam segar.
• bawang kecil.
• 6 seni. l. melunakminyak.
• 2 sdm. l. tepung putih.
• 2 cangkir susu sapi pasteurisasi.
• 100 g krim asam yang tidak terlalu berlemak.
• 100 g keju Belanda.
• 100g daging.
• Garam, bumbu dan peterseli segar.

Irisan bacon digoreng hingga berwarna keemasan dan dipindahkan ke mangkuk bersih. Bawang cincang dan perbungaan kubis ditumis dengan sisa lemak. Sayuran kecoklatan direndam dalam panci berisi kaldu ayam asin dan direbus selama lima belas menit. Kemudian sup didinginkan sedikit, dihaluskan dan dituangkan dengan saus yang terbuat dari tepung, mentega, rempah-rempah, krim asam dan keju parut. Semua ini dipanaskan sebentar dengan api kecil, dilengkapi dengan bacon goreng dan hiasi dengan peterseli cincang.

Dengan anggur dan keju

Sup kembang kol dan brokoli yang beraroma lembut ini sangat cocok untuk acara spesial apa pun. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 100 ml anggur putih kering yang baik.
• 250g kembang kol segar.
• 250g brokoli.
• Satu siung bawang putih.
• 250 ml krim kental.
• 30g akar seledri.
• 200 g keju yang tidak terlalu asin.
• Kentang besar.
• Garam, pala dan merica bubuk.

Kubis kuntum yang sudah dicuci, irisan kentang, seledri cincang dan bawang putih yang dihancurkan digabungkan dalam satu panci. Semua ini dituangkan dengan anggur, diencerkan dalam jumlah kecil.air saring, dan rebus hingga empuk. Sayuran lunak dihaluskan, diasinkan, ditaburi bumbu dan dihangatkan sebentar dengan api sedang. Sup siap dilengkapi dengan krim, bumbu dan potongan keju.

Dengan jamur

Hidangan yang menggugah selera dan sangat harum ini disiapkan dengan cukup cepat. Resep sup kembang kol melibatkan penggunaan komponen tertentu. Karena itu, sebelum memulai proses, pastikan Anda memiliki semua yang Anda butuhkan. Dalam hal ini, Anda akan membutuhkan:

• 200g kembang kol segar.
• 300 g jamur.
• 3 kentang kecil.
• wortel sedang.
• 2 cangkir krim.
• Kuning dari dua telur ayam.
• 4 cangkir susu pasteurisasi.
• 40 g mentega berkualitas.
• Garam, akar peterseli dan merica campuran.

Sayuran dan champignon direbus dalam air asin dan digosok secara menyeluruh melalui saringan. Pure yang dihasilkan dituangkan dengan susu sapi yang dipasteurisasi dan dikirim ke kompor yang disertakan. Segera setelah sup mendidih, angkat dari api, dinginkan sedikit dan atasnya dengan campuran mentega lunak, krim dan kuning telur kocok.

Dengan paprika merah

Sup kembang kol yang gurih dan creamy ini pasti akan menyenangkan pecinta makanan gurih. Kehadiran bubuk lada merah Italia memberikan semangat khusus. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:

• bawang kecil.
• 200g kembang kol segar.
• 3 siung bawang putih.
• 25gkeju.
• 250 ml krim ringan.
• paprika merah.
• 20g mentega berkualitas.
• 3 sejumput lada merah Italia.
• 2 sdt bubuk paprika.
• Garam.

Perbungaan kubis yang sudah dicuci direbus dalam air asin, dibuang ke saringan, lalu dikombinasikan dengan bawang bombay dan keripik keju yang ditumis. Semua ini diubah menjadi pure, dicampur dengan bawang putih goreng, rempah-rempah, dan krim. Sup yang hampir siap diolah kembali dengan blender, dididihkan dan dilengkapi dengan irisan paprika.

Dengan seledri dan jus tomat

Sup sayuran rendah kalori ini pasti akan dihargai oleh penganut nutrisi yang tepat dan mereka yang mencoba untuk menyingkirkan beberapa kilogram ekstra. Untuk memasak makan siang diet tetapi sangat sehat, Anda akan membutuhkan:

• 300g kembang kol segar.
• 250g akar seledri.
• bawang kecil.
• 300 ml jus tomat.
• 100 ml krim.
• wortel kecil.
• Kucai bawang putih.
• Lavrushka, garam, air saring, minyak zaitun, rempah-rempah aromatik dan batang seledri.

Hal ini diperlukan untuk memulai proses dengan pra-perawatan sayuran. Mereka dicuci dengan air dingin, dibebaskan dari kulitnya dan dihancurkan. Kemudian, dalam penggorengan, olesi dengan minyak zaitun hangat, tumis bawang bombay, wortel, dan akar seledri. Setelah beberapa waktu, semua ini dituangkan dengan jus tomat, sedikit asin dan direbus dalam mangkuk tertutup. Setelah sekitar sepuluh menit, tambahkan ke total wadahkuntum kubis, krim dan sedikit air yang disaring. Semua ini dididihkan, dibumbui dengan bawang putih yang dihancurkan, peterseli dan rempah-rempah dan terus didihkan dengan api kecil. Segera setelah hidangan benar-benar siap, diproses dengan blender, dituangkan ke dalam piring dan dihiasi dengan batang seledri cincang. Sebelum mengubah sup menjadi pure, Anda harus ingat untuk membuang daun salam darinya.