Kue ceri: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kombinasi krim mentega yang lembut dan tak terlupakan, ceri asam yang tidak mencolok, dan kue bolu yang lapang - adakah yang lebih enak daripada kue di mana komponen-komponen ini digabungkan secara harmonis? Dan ada banyak cara untuk menyiapkannya, di antaranya Anda pasti akan menemukan opsi yang Anda sukai.

Resep Kue Cherry Hill

Ini adalah makanan penutup yang sangat indah, sama lezatnya dan, yang paling penting, makanan penutup buatan sendiri yang benar-benar tidak rumit. Ini sempurna menggabungkan cokelat kaya, krim mentega lembut dan ceri pedas. Omong-omong, kelezatan ini sudah terkenal sejak zaman Soviet. Jadi bagi banyak orang, rasa kue ini sudah datang sejak kecil.

Untuk membuat dasar kue ceri, Anda membutuhkan:

• 200 gr gula pasir;
• satu sendok teh soda;
• 150g krim asam;
• 2 telur;
• 2 sendok makan coklat bubuk;
• segelas tepung.

Untuk membuat krim, ambil:

• gelas krim asam;
• kantong vanillin;
• 50g gula halus.

Dan untuk menghias kue yang sudah jadi, siapkan ceri terlebih dahulu dalam bentuk apa pun: selai, kalengan, atau beku. Meskipun lebih baiktentu saja, persediaan buah beri segar. Selain itu, Anda membutuhkan segenggam kismis dan cokelat.

Memasak

Pertama-tama, Anda harus menguleni adonan untuk biskuit. Untuk melakukan ini, kocok telur ke dalam wadah yang dalam dan kocok, setelah menambahkan krim asam hangat dan gula. Secara umum, yang terbaik adalah menggunakan mixer, tetapi pengocok biasa juga akan berfungsi dengan baik.

Setelah beberapa menit mencambuk aktif, mulailah secara bertahap mencampurkan tepung yang diayak ke dalam campuran. Kemudian kirim soda ke massa dan aduk rata. Ngomong-ngomong, tidak perlu memadamkannya dengan cuka - krim asam akan mengatasinya. Terakhir, tuangkan bubuk kakao ke dalam adonan dan aduk kembali sehalus mungkin. Konsistensi massa jadi harus menyerupai krim asam alami.

Siapkan loyang dengan melapisinya dengan perkamen yang diminyaki. Ingatlah bahwa diameter wadah harus kecil, dalam 20 cm. Jika tidak, Anda akan mendapatkan biskuit yang terlalu lebar dan tipis, yang tidak dapat dipotong.

Kirim benda kerja ke oven pada suhu 200 derajat selama setengah jam. Tanpa gagal, periksa kesiapan kue dengan menusuknya dengan tongkat kayu. Biarkan biskuit panggang agak dingin.

Untuk membuat krim lembut, campur krim asam dengan gula halus dan kocok rata dengan kecepatan maksimum. Agar massa menjadi benar-benar lapang dan subur, proses setidaknya selama 8-10 menit. Dan terakhir, tambahkan vanila ke dalam krim untuk menambah rasa. Seperti yang Anda lihat, membuat krim mungkin adalah proses yang paling mudah.

Membentuk kue

Potong biskuit dingin menjadi dua atau tiga bagian, salah satunya harus dipotong kecil-kecil. Sekarang Anda bisa mulai membentuk kue ceri. Letakkan salah satu biskuit di piring saji dan olesi dengan krim asam yang sudah disiapkan, lalu tutup dengan biskuit kedua.

Dianjurkan untuk merendam produk dengan sirup, misalnya dari selai favorit Anda. Selain itu, Anda dapat secara opsional meletakkan lapisan ceri tambahan di antara kue pendek. Setelah biskuit kedua datang giliran krim. Dan kirim kubus cincang ke sisa impregnasi dan aduk perlahan, berusaha untuk tidak memecahkannya terlalu halus. Kirim ceri yang sudah disiapkan ke sini dan letakkan campuran ini pada struktur yang dibuat. Taburi kismis di atas semua enak ini: untuk membuatnya lembut, isi dengan air panas terlebih dahulu.

Lelehkan cokelat yang sudah disiapkan dalam bak air dan tuangkan ke seluruh hidangan penutup atau buat pola yang indah.

Omong-omong, keuntungan penting dari kelezatan ini adalah tidak membutuhkan banyak waktu untuk berendam. Kue ini dapat disajikan di atas meja hanya dalam 10 menit setelah persiapan. Bagaimanapun, itu menjadi sangat empuk dan lembut hampir seketika berkat krim asam yang kental.

Resep kue ceri (dengan foto)

Makanan penutup ini pasti akan menyenangkan para pecinta manis kecil dan dewasa. Kombinasi yang tidak biasa dari biskuit basah, beri asam, dan tutup cokelat yang lembut dan ekspresif pasti tidak akan meninggalkan siapa puncuek. Dan kue ceri yang luar biasa ini disebut "Menyenangkan", dan, tampaknya, tidak sia-sia.

Untuk persiapannya Anda membutuhkan:

• 150 g tepung;
• 250g gula;
• 3 telur;
• 250 ml krim kental;
• keju mascarpone dalam jumlah yang sama;
• 50 ml kolak ceri;
• 300 g buah kolak;
• 100g cokelat.

Jika Anda tidak memiliki kolak, Anda dapat menggantinya dengan jus yang dikeluarkan dari ceri selama pencairan. Keju krim dapat diganti dengan keju cottage atau krim asam, menghilangkan kelebihan whey. Tapi cokelat bisa apa saja.

Cara Memasak

Tambahkan 100 g gula ke dalam telur dan kocok dengan mixer selama lima menit. Kemudian tambahkan tepung yang diayak ke dalamnya dan proses campuran lagi. Ini menyelesaikan persiapan adonan. Sekarang perlu dituangkan ke dalam bentuk berminyak dan dikirim untuk dipanggang pada 180 derajat selama 20 menit. Rendam shortbread yang sudah jadi dengan kolak langsung di dalam wadah.

Hapus lubang dari ceri menggunakan alat khusus atau pin sederhana. Kemudian oleskan pada kue, buat lapisan yang paling padat.

Tuangkan krim ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok, tambahkan sisa gula ke dalamnya. Kirim mascarpone ke sini dan aduk rata. Akibatnya, Anda harus mendapatkan massa yang sangat tebal dan lembut. Letakkan krim yang sudah jadi di atas lapisan ceri, sebarkan secara merata ke seluruh permukaan.

Parut cokelat di parutan halus dan taburi bagian atas makanan penutup yang dibentuk dengan serutan. Dalam bentuk ini, masukkan kue ceri yang sudah disiapkan ke dalam lemari es, biarkan di sana selama beberapa jam.

Makanan penutup Prapaskah

Makanan rendah kalori menjadi semakin populer setiap hari dan telah mendapatkan banyak penggemar. Lagi pula, mereka yang menganut diet atau diet vegetarian juga menginginkan yang manis-manis. Kue ceri tanpa lemak ternyata sangat enak dan tidak biasa.

Untuk membuat makanan penutup ini, Anda membutuhkan:

• 0,5 kg tepung;
• 100g kismis;
• setengah gelas kacang;
• satu sendok teh baking powder;
• 2 sendok makan coklat bubuk;
• 3 gelas air;
• 3 sendok makan madu;
• gula dalam jumlah yang sama;
• 20 ml minyak bunga matahari;
• 50g semolina;
• 10 g vanillin;
• 50g sirup ceri;
• 300g ceri;
• sejumput pala;
• jumlah kapulaga yang sama;
• tongkat kayu manis.

Prosiding

Proses pembuatan kue ini sangat cepat dan tidak memakan banyak waktu. Pertama, tuangkan air matang di atas kismis, biarkan selama 10 menit. Kemudian tiriskan buah kering dalam saringan untuk mengalirkan kelebihan cairan.

Tuang segelas air yang sudah disiapkan ke dalam mangkuk, tambahkan mentega, gula, dan madu ke dalamnya. Campur semua ini dengan seksama. Giling rempah-rempah dalam penggiling kopi atau mortar, lalu kirim juga ke dalam campuran. Taruh tepung di sinibaking powder dan coklat bubuk. Aduk adonan hingga rata, lalu tambahkan kacang cincang dan kismis kukus ke dalamnya. Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam oven. Panggang kue seperti itu selama 40 menit pada suhu 180 derajat.

Untuk krim, campurkan 2 gelas air, sesendok gula dan semolina. Rebus semua ini selama 10 menit, lalu tambahkan sesendok minyak sayur, vanilin, dan sirup ke dalam massa. Kocok semua ini dengan mixer hingga mengembang.

Potong biskuit panggang, olesi dengan krim dan buat lapisan beri. Pada akhirnya, lapisi makanan penutup dengan murah hati di semua sisi dan hiasi sesuai keinginan. Omong-omong, foto kue ceri dapat memberi tahu Anda ide menarik dengan dekorasi.