Salad lobak kuning: resep lezat dan sehat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Turnip adalah tanaman akar sehat yang aktif dimakan. Sifat menguntungkan dari sayuran diucapkan di seluruh Eurasia, sup disiapkan darinya dan ditambahkan ke sereal, disajikan di atas meja dalam bentuk salad dan dipelintir menjadi stoples untuk musim dingin. Pada artikel ini, kami akan membagikan kepada Anda resep salad lobak kuning terbaik.

Sifat berguna dari tanaman akar

Lobak adalah sumber yang kaya vitamin (C, A dan kelompok B). Berkat vitamin kompleks yang lengkap, makan sayuran akar memperkuat sistem kekebalan tubuh dan memiliki efek menguntungkan pada aktivitas otak.

Sayuran mengandung sejumlah besar potasium, yang menormalkan keseimbangan air dalam tubuh, dan bersama dengan vitamin mencegah kematian neuron dan penuaan sel-sel otak. Lobak juga membersihkan darah dengan sempurna, menghilangkan racun dari tubuh, menjenuhkannya dengan zat besi dan yodium, meredakan peradangan dan meningkatkan fungsi saluran pencernaan.

Camilan manis

salad lobak kuning dengan apel tidak hanya disukai oleh orang dewasa, tetapi juga oleh anak-anak. Dan Anda dapat berbicara tentang sifat-sifat bermanfaat dari tandan buah-sayuran selama berjam-jam! ya danmasakan disiapkan tidak lebih dari 15 menit, dimana yang paling sulit adalah membersihkan bahan-bahannya.

Yang Anda butuhkan:

• 1 lobak kuning (jarang menemukan sayuran akar dengan berat lebih dari 400 gram);
• 1 apel asam (besar);
• 1 wortel (besar);
• bumbu opsional;
• 100 gram kacang tanah (kupas kulitnya).

Bagaimana cara memasaknya? Semuanya sederhana di sini: hati-hati memproses buah dan sayuran, menghilangkan debu dan kotoran yang menempel di bawah air mengalir. Kupas kulitnya dan parut semua bahan. Tambahkan kacang tanah, garam, bumbu, gula sesuai selera, lalu sajikan. Jika Anda ingin salad Anda lebih pedas, tambahkan beberapa siung bawang putih dan bumbui dengan minyak, pilih yang tidak halus. Bunga matahari buatan sendiri biasa dapat digunakan.

salad daging Cina

Buat lobak kuning dan salad daging jika Anda ingin mengejutkan rumah tangga. Meskipun ada produk daging, hidangan ini disiapkan dengan cukup sederhana dan mudah. Yuk belajar cara membuat rujak lobak kuning.

Yang Anda butuhkan:

• 300 gram daging sapi atau babi;
• 1 lobak kuning;
• 1 mentimun;
• 100 mililiter minyak;
• 50 mililiter madu;
• 50 mililiter mustard.

Bagaimana cara memasaknya? Resep salad lobak ini melibatkan menggoreng daging dalam wajan. Untuk melakukan ini, cuci potongan daging sapi sampai bersih, potong-potong dan goreng selama10-15 menit hingga matang sempurna. Saat bahan ini mendingin, kami akan memotong sayuran menjadi potongan-potongan dan menyiapkan saus dengan mencampur madu dengan mustard. Campur daging dengan irisan daging, tuangkan di atas saus aromatik dan sajikan.

Untuk menciptakan rasa yang unik, Anda bisa menambahkan sedikit biji wijen sangrai dan salad hijau. Bawang putih, kubis Cina, dan wortel parut juga cocok untuk hidangan ini. Alih-alih saus mustard madu, disarankan untuk menggunakan minyak sayur panas, yang pertama kali ditambahkan bumbu (oregano, peterseli, dill).

Camilan cepat yang mudah

Bahkan anak sekolah bisa membuat lobak kuning muda dan salad wortel ini. Hidangan ini disajikan dingin dan cocok dengan sup panas atau lauk pauk. Pada saat yang sama, jangan bingung lobak dengan lobak atau lobak - sayuran akar ini sedikit manis, tetapi tidak asam sama sekali.

Yang Anda butuhkan:

• 1 lobak kuning;
• 2 wortel (segar);
• sekumpulan tanaman hijau;
• minyak - 50 mililiter;
• mustard - 20 mililiter;
• 1 lemon;
• bumbu opsional.

Bagaimana cara memasaknya? Pertama, Anda perlu mencuci lobak dan wortel secara menyeluruh agar tidak ada kotoran yang tertinggal. Kemudian kami membersihkan sayuran, dan memotong sayuran menjadi potongan-potongan kecil dengan pisau tajam. Campur bahan dan mulai menyiapkan saus. Untuk melakukan ini, peras jus dari 1/2 lemon ke dalam mangkuk, tambahkan mustard dan minyak dengan rempah-rempah, aduk rata sampai kita mendapatkan massa yang homogen. Menambahkan saus ke kesederhanaan kamisalad - dan Anda bisa menyajikannya.

Makanan ini akan lebih enak jika Anda menambahkan biji delima yang berair dan pai kentang. Untuk memasak kentang yang renyah, kentang harus dipotong tipis-tipis dan digoreng dengan minyak panas, lalu ditiriskan dengan saringan. Taburkan pai kentang di atas salad - anak-anak akan menyukai hidangan ini!

Hidangan gurih

Bagaimana cara membuat rujak lobak kuning agar pedas dan gurih? Ada begitu banyak bahan panas dan harum di dunia yang idealnya dipadukan dengan tanaman umbi-umbian kita. Mari kita lihat lebih dekat resep salad lobak gurih.

Yang Anda butuhkan:

• 2 buah lobak kuning (kecil);
• 4 siung bawang putih;
• 1 cabai merah pedas, tapi jika mungkin untuk mengganti cabai standar dengan jalapenos atau habaneros, Anda akan membuat salad lobak kuning yang unik;
• 200 gram keju keras;
• 1 kaleng jagung manis;
• 100 mililiter mayones.

Bagaimana cara memasaknya? Pertama, Anda perlu mengupas lobak dan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Setelah menempatkan tanaman akar dalam mangkuk yang dalam, kami menambahkan keju yang dipotong menjadi kubus kecil, jagung tanpa jus dan tuangkan semuanya dengan mayones. Lalu kami menggosok bawang putih di parutan atau melewatinya melalui pers, memotong cabai dengan pisau. Campur salad secara menyeluruh, Anda bisa menambahkan bumbu, garam, atau bumbu secukupnya. Tapi hati-hati, ini masakan lobak kuning pedas.

Salad prune

Hidangan ini memulai saluran pencernaan,meningkatkan perist altik usus. Untuk ini, Anda tidak hanya dapat menggunakan buah prune, tetapi juga beberapa kismis dan kacang tanah.

Yang Anda butuhkan:

• 1 lobak kuning;44
• 200 gram buah kering (prune+kismis);
• 30 gram gula pasir;
• 100 gram krim asam;
• 100 gram kacang tanah atau walnut.

Bagaimana cara memasaknya? Bilas buah kering dan isi dengan air hangat. Pada saat ini, Anda perlu membersihkan dan memproses tanaman akar, dan kemudian memarutnya di parutan kasar. Kami membersihkan kacang dari kulitnya dan mengupasnya, jika perlu, menggorengnya dalam wajan kering sampai matang sepenuhnya. Plum dan kismis yang sudah jadi dipotong kecil-kecil dengan pisau tajam. Penting untuk mencampur semua bahan dengan krim asam dan gula sampai diperoleh massa yang homogen.

Anda dapat mendiversifikasi sayuran dan salad buah ini dan menambahkan beberapa apel, pisang, atau buah ara ke dalamnya. Makanan ini disukai anak-anak karena rasanya yang manis. Salad bisa digunakan untuk sarapan, makan siang, dan makan malam.

Salad hijau

Ayo masak salad lobak kuning yang harum dengan bumbu. Hanya di hidangan kami, kami akan menambahkan beberapa jenis rempah segar, yang akan menambah bumbu dan kecanggihannya.

Yang Anda butuhkan:

• 2 lobak kuning;
• beberapa tangkai daun ketumbar, peterseli, dill, basil, dan mint;
• 2 telur ayam;
• mayones atau krim asam (opsional);
• Kubis Cina (beberapa daun);
• 1 mentimun;
• beberapa sendok makan segar atau acarkacang hijau.

Bagaimana cara memasaknya? Saat telur direbus, lobak harus dikupas dan dipotong. Semua sayuran dicincang halus dengan pisau tajam, dan mentimun dipotong-potong. Yang terbaik adalah merobek kol Cina dengan tangan Anda, hanya mempengaruhi bagian yang lunak, tanpa menggunakan bagian atas yang kasar. Telur siap juga dicincang. Campur semua bahan dalam mangkuk yang dalam, tambahkan mayones (krim asam). Anda juga bisa menambahkan bumbu kering, rempah-rempah (ketumbar, paprika, paprika merah, oregano kering), garam, dan bawang putih parut. Untuk rasa, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan kecap asin dan sedikit perasan jeruk lemon.

Jika Anda ingin melengkapi hidangan dengan warna "hijau", gunakan daun bayam atau gandum bertunas.

Buat yang kosong: salad musim dingin

Varian salad musim dingin ini disimpan selama beberapa tahun dan cocok dengan hidangan apa pun. Ya, dan blanko semacam itu disiapkan tidak lebih dari 1 jam, di mana kesulitan utama adalah mensterilkan wadah kaca dan menggulungnya dengan kunci besi.

Yang Anda butuhkan:

• 1 kilogram lobak kuning;
• 300 gram wortel;
• 200 gram paprika;
• 2 bawang bombay ukuran sedang;
• 4-6 siung bawang putih;
• sayuran (peterseli, adas, ketumbar);
• bumbu opsional.

Bagaimana cara memasaknya? Untuk memasak, rebus wortel dengan lobak sampai lunak. Bahan jadi dipotong menjadi kubus kecil, dan kemudian paprika kupas ditambahkan. Untuk menghilangkan kulit dari sayuran, penting untuk merebusnya selama beberapa menit dalam air mendidih. Bawang bombay dengan bumbu dan bawang putih cincangdengan pisau tajam, tambahkan sayuran yang sudah disiapkan, aduk rata dan pindahkan ke stoples. Untuk memperpanjang umur benda kerja, Anda perlu menambahkan 1-2 sendok makan cuka.

Dengan apa tanaman akar itu

Fitur utama lobak adalah, tidak seperti sayuran sejenis, lobak tidak perlu dimasak dalam waktu lama untuk ditambahkan ke salad. Sayuran akar berpasangan sempurna dengan apel dan wortel, itulah sebabnya Anda dapat menemukan begitu banyak resep menggunakan bahan-bahan ini. Lobak juga dikombinasikan dengan bawang putih, paprika, ayam rebus dan daging goreng, ikan dan telur, keju keras dan produk susu lainnya. Jenis salad apa yang Anda siapkan tergantung pada preferensi pribadi Anda, karena lobak kuning adalah produk serbaguna.