Salad paling populer di Rusia: apa itu? Salad Rusia: resep, foto, dan deskripsi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Masakan Rusia terkenal dengan berbagai macam hidangannya. Dan salah satu tempat paling terhormat di antara mereka adalah salad. Versi Rusia dari hidangan semacam itu berbeda dalam banyak hal dari sebagian besar rekan-rekan di luar negeri, sebagai aturan, terdiri dari sejumlah besar bahan dan memiliki rasa yang kaya dan cerah. Ada fitur lain dari salad kami. Di negara lain, tidak lebih dari 10-15 menit untuk menyiapkan hidangan seperti itu. Proses kami dapat memakan waktu beberapa jam. Hari ini kita akan berbicara tentang bagaimana salad Rusia disiapkan. Resep dengan foto dan deskripsi dapat ditemukan di artikel kami.

Temui Vinaigrette

Suguhan ini biasanya disajikan di meja di musim dingin. Sayuran, yang merupakan bagian darinya, memiliki sejumlah besar zat bermanfaat bagi tubuh kita. Tidak ada cukup vitamin di musim dingin, dan salad seperti itu dapat melengkapi diet kita dengan sempurna.

Anda akan membutuhkan:

• 2 bit (sedang);
• 2 wortel;
• 2-3 kentang sedang;
• 2-3 mentimun (acar);
• 1 bawang bombay;
• ½ kaleng kacang polong (kalengan);
• bulu bawang hijau;
• minyak sayur untuk saus.

Bagaimanamasak

Bit harus digunakan dalam varietas manis. Sayuran harus dicuci bersih dari tanah dan pasir, lalu direbus sampai empuk. Mereka harus lembut dan mudah ditusuk. Kemudian taruh sayuran di piring dan biarkan dingin sepenuhnya. Haruskah mereka dikupas sebelum dimasak? Sesuai kebijaksanaan Anda, tetapi paling sering sayuran dimasak tanpa dikupas - dengan cara ini lebih banyak zat bermanfaat yang diawetkan. Tidak perlu menambahkan garam selama proses memasak.

Sementara itu, potong acar mentimun menjadi kubus, cincang halus bawang. Kami mengupas sayuran, juga memotongnya menjadi kubus dan mengirimkannya ke mangkuk biasa. Tambahkan kacang polong kalengan dan tuangkan minyak sayur.

Di setiap keluarga, resep salad vinaigrette Rusia mungkin sedikit berbeda. Terkadang mereka menambahkan sedikit asinan kubis atau bumbui dengan mayones. Ini sudah masalah selera untuk semua orang.

"Olivier" yang terkenal

Terkadang ada perang nyata seputar hidangan ini: beberapa berpendapat bahwa saladnya adalah Rusia, yang lain menyangkalnya. Memang, pada kenyataannya, itu ditemukan oleh seorang Prancis (Lucien Olivier) dan ternyata sangat sukses sehingga hari ini adalah salah satu yang paling populer di Rusia. Tidak ada satu Tahun Baru pun yang berlalu tanpa suguhan seperti itu. Dan terkadang mereka menyebutnya berbeda: “Modal” atau “Daging”.

Anda akan membutuhkan:

• ½ kacang polong kalengan;
• 1 wortel;
• 2 kentang;
• 2 telur (rebus);
• 1 mentimun (asin);
• 300 g daging rebus (ham);
• mayones dan herbal.

Cara memasak

Cuci bersih wortel dan kentang, tutup dengan air dan rebus hingga empuk. Dinginkan dan potong menjadi kubus sedang. Cincang halus sayuran.

Kami juga akan memotong timun, telur rebus, dan daging. Resep untuk salad Rusia seperti "Olivier" mungkin sedikit berbeda, beberapa menggunakan ham di dalamnya, yang lain menggunakan daging babi atau ayam rebus. Ini tidak begitu penting. Sekarang mari kita gabungkan semua bahan, tambahkan kacang hijau dan bumbui dengan mayones.

Salad Kecantikan Rusia

Hidangan dan dekorasi tradisional lainnya dari setiap hari libur sering kali menjadi "Kecantikan Rusia" (salad). Kami memberikan foto dan deskripsinya kepada Anda.

Anda akan membutuhkan:

• 3 telur (rebus);
• 300g ham (atau ayam rebus);
• 150g keju keras;
• 1 paprika merah;
• 2 kentang rebus;
• 2 mentimun sedang (segar);
• mayones, bumbu opsional;
• untuk dekorasi - zaitun, tomat ceri, daun selada.

Cara memasak

Semua bahan dipotong menjadi kubus sedang, dicampur dan dibumbui dengan mayones. Ada beberapa pilihan untuk menyajikan hidangan seperti itu, itu tergantung pada preferensi nyonya rumah. Salad seperti itu (Rusia) dapat diletakkan berlapis-lapis atau tidak dicampur sama sekali. Dalam hal ini, setiap bahan ditempatkan di piring di slide terpisah, dan tamu sendiri yang mencampurnya.

Favorit semua "Mantel Bulu"

Salad tradisional ini berasal dari Rusia, dan tidak ada satu pun perayaan Tahun Baru yang dapat melakukannya tanpanya. Di dalam diarasa dan bahan yang benar-benar tidak biasa digabungkan, tetapi ternyata hanya lezat. Sulit untuk menemukan seseorang di negeri kita yang belum pernah mencoba dan tidak suka salad "Herring di bawah mantel bulu" atau hanya "Mantel Bulu".

Anda akan membutuhkan:

• fillet ikan haring;
• 1 bit rebus;
• 1 wortel rebus besar;
• 2-3 kentang rebus;
• 1 busur sedang;
• mayones.

Cara memasak

Kupas dan parut sayuran. Fillet herring harus dipisahkan dengan hati-hati dari masing-masing, bahkan yang terkecil, tulang, dikuliti dan dipotong menjadi kubus kecil. Cincang halus bawang dan tuangkan di atas air mendidih - jadi kami menghilangkan rasa pahit. Mari kita mulai mendekorasi salad kita.

Rusia (foto mewakilinya) opsi tata letak - berlapis-lapis. Namun terkadang digulung dan disajikan sebagai hidangan pembuka. Tapi hari ini kami tidak akan menyimpang dari aturan.

Lapisan pertama adalah bawang bombay, kami menaruh ikan cincang di atasnya dan olesi dengan mayones. Setelah setiap lapisan diolesi dengan mayones, dan sayuran masuk dalam urutan berikut: kentang, wortel, dan bit. Dari atas, salad ditutup dengan lapisan tipis mayones dan dihias.

Salad mimosa

Hidangan populer lainnya di Rusia. Ini juga dimasak menggunakan ikan, tapi ternyata sangat empuk.

Anda akan membutuhkan:

• sebotol ikan kaleng dalam minyak (salmon merah muda, saury atau sesuai selera Anda);
• 2 wortel sedang;
• 2-3 kentang sedang;
• 3 kerentelur;
• mayones, adas.

Cara memasak

Rebus wortel dan kentang, dinginkan dan kupas. Parut di parutan kasar (di piring terpisah). Kupas telur dan parut putih telur dan kuning telur secara terpisah. Tiriskan cairan dari makanan kaleng dan haluskan ikan dengan garpu. Cincang halus adas.

Kami meletakkan hidangan kami berlapis-lapis (masing-masing kami melapisinya dengan mayones): ikan, putih telur, wortel, kentang. Taburi dengan mayones dan taburi dengan kuning telur parut. Makanan seperti itu harus diinfuskan selama beberapa jam sebelum disajikan.

Ringkasan

Hari ini kami memperhatikan salad paling populer dari masakan Rusia. Perlu dicatat bahwa keragaman mereka tidak berakhir di situ. Salad disiapkan dari sayuran segar, buah-buahan, dan bahkan disiapkan untuk masa depan. Masakan Rusia benar-benar enak dan beragam, dan kami pasti akan kembali ke sana. Tapi itu akan menjadi artikel lain. Nikmati makanan Anda!