Peternakan - saus yang cocok untuk ide kuliner apa pun

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Peternakan adalah saus yang tidak bisa ditolak oleh orang Amerika. Dan ini bukan kebetulan, karena di Amerikalah produk yang sangat enak dan harum ini pertama kali dibuat. Perlu dicatat bahwa di AS saus ini sama populernya dengan mayones di Rusia. Omong-omong, produk ini adalah bahan utama peternakan. Agar Anda dapat membuat saus seperti itu di rumah, kami memutuskan untuk memperhatikan resep langkah demi langkahnya. Namun, sebelum itu, saya ingin bercerita tentang sejarah saus yang lezat ini.

Peternakan - saus yang berasal dari Amerika

Seperti yang sering terjadi, saus yang kami pertimbangkan dibuat secara tidak sengaja. Dan itu terjadi di pertengahan abad ke-20. Penciptanya, Steve Henson, hanya mencampur bahan favoritnya, dan setelah beberapa saat dia menyadari bahwa semua orang menyukai produk yang dia siapkan, dan Anda bisa mendapatkan banyak uang darinya. Maka dimulailah kisah jutawan Henson dan sausnya di bawahdisebut Peternakan.

Bagaimana itu…

Bukan tanpa alasan mereka mengatakan bahwa segala sesuatu yang cerdik itu sederhana, dan Anda tidak dapat lari dari takdir. Siapa yang mengira bahwa Steve Henson muda, yang bahkan bukan spesialis kuliner, akan menjadi kaya di bidang ini?.. Dan semua berkat fakta bahwa suatu hari dia hanya menggabungkan jumlah buttermilk dan mayones yang sama, menambahkan rempah kering, merica dan bahan lainnya, menghasilkan "The Ranch". Saus yang disiapkan oleh calon jutawan itu langsung disukai oleh semua kerabat dan teman-temannya. Dan setelah penjualan produk harum ini meningkat beberapa kali lipat, Henson datang dengan langkah menarik lainnya. Dia memutuskan untuk menjual semua bumbu dan bumbu yang diperlukan untuk membuat sausnya kering, dalam kantong. Jadi, nyonya rumah tinggal mencampur semua bahan dengan buttermilk dan mayones dan menikmati rasanya yang enak.

Saat ini, saus Peternakan Amerika tidak memiliki analog di Amerika Serikat. Tetapi sebagian besar penggemarnya di negara kita lebih suka memasak produk seperti itu di rumah, tanpa menggunakan bahan tambahan kimia apa pun. Perlu juga dicatat bahwa saat ini ada beberapa opsi untuk membuat saus ini. Pertimbangkan mereka secara lebih rinci.

Saus peternakan: resep klasik

Untuk membuat saus yang sama dengan yang pertama kali dibuat oleh Steve Henson, Anda perlu membeli bahan-bahan berikut:

• buttermilk (jika Anda tidak dapat menemukan produk seperti itu, Anda dapat menggunakan krim asam cair rendah lemak) - cangkir;
• daun bawang segar – 3 besarsendok (cincang);
• mayones berkalori tinggi - cangkir;
• peterseli kering - 3 sendok besar;
• garam bawang putih - sendok pencuci mulut;
• panah bawang hijau segar - sendok pencuci mulut (cincang);
• lada hitam allspice (baru digiling) - sendok pencuci mulut.

Proses Memasak

Seperti yang Anda lihat, saus Peternakan yang dijelaskan di atas tidak mengandung bahan-bahan yang aneh atau mahal. Kesulitan dapat muncul hanya dengan pembelian buttermilk dan daun bawang. Seperti disebutkan di atas, produk susu dapat dengan mudah diganti. Sedangkan untuk komponen kedua, saus ini bisa dibuat tanpanya. Tapi ini hanya jika Anda membeli panah busur biasa untuk produk seperti itu.

Jadi, untuk menyiapkan saus yang terkenal, Anda perlu mencampur mayones berkalori tinggi, buttermilk, serta daun bawang cincang halus dan panah hijau dalam satu mangkuk. Setelah itu, peterseli kering, garam bawang putih, dan lada hitam yang baru digiling harus dituangkan ke dalam wadah yang sama. Setelah mencampur semua bahan secara menyeluruh, Anda harus mendapatkan campuran yang cukup kental dan harum. Perlu ditutup dengan cling film dan dimasukkan ke dalam lemari es selama 30 menit.

Versi lain dari saus Amerika

Setelah penduduk negara kita mengetahui tentang saus yang harum dan sangat lezat ini, saus ini telah mengalami banyak perubahan. Namun, rasa dan kualitas produk ini tidak terpengaruh sama sekali.

Jadi kitaAnda akan membutuhkan:

• fat mayones - sekitar 200 ml;
• buttermilk - sekitar 200 ml;
• mustard kering - sendok pencuci mulut;
• garam beryodium halus - tambahkan secukupnya;
• peterseli cincang segar - 3 sendok besar;
• daun bawang segar - sendok besar;
• adas segar - sendok pencuci mulut;
• paprika giling - tambahkan sesuai keinginan (beberapa cubit);
• bawang putih - 3 siung;
• lada hitam giling - tambahkan secukupnya;
• jus lemon - sendok pencuci mulut.

Bagaimana cara memasaknya?

"Peternakan" - saus yang telah mendapatkan popularitas tidak hanya di Amerika, tetapi juga di negara kita. Untuk menyiapkan produk yang harum seperti itu, Anda perlu mencampur bahan-bahan berikut dalam satu mangkuk: mayones penuh lemak, buttermilk, mustard kering, garam beryodium halus, peterseli segar cincang, daun bawang dan adas, serta paprika giling, daun bawang parut dan segar. perasan air jeruk lemon.

Bagaimana cara melayani yang benar?

Saus Peternakan Amerika cocok dengan hampir semua hidangan, kecuali, tentu saja, manisan. Roti, keripik, kerupuk, kentang goreng, daging, dll dapat dicelupkan ke dalamnya, selain itu aktif digunakan untuk saus salad, membuat sandwich dan burger, serta untuk memanggang ayam dan sayuran.