2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Sterlet, resep yang akan kami jelaskan di artikel ini, adalah ikan dari keluarga sturgeon. Sudah lama menjadi kebiasaan untuk menyebutnya ikan kerajaan, karena sangat sesuai dengan selera para perwakilan monarki. Fakta dari sejarah: Peter the Great dan Ivan the Terrible menuntut agar ikan ini disajikan setiap hari untuk makan malam. Meski biasa disebut sterlet, resepnya bahkan agak mirip, ikan merah, ternyata dagingnya berwarna putih.
Rasanya seperti daging sapi muda dan hampir tidak memiliki tulang. Dengan sendirinya, ikan ini mengandung banyak zat bermanfaat: asam omega-3, asam amino, dan mineral. Seperti yang Anda ketahui, mereka berkontribusi pada pemulihan sel-sel saraf dalam tubuh manusia, menormalkan sirkulasi darah dan aktivitas otak.
Sterlet, yang resepnya melibatkan banyak opsi dan metode pra-pemrosesan, akan menjadi ratu yang sesungguhnya, danhampir tidak mungkin untuk mengacaukannya. Dia memiliki telinga yang indah. Itu bisa dipanggang, diasap, direbus, dipanggang atau digoreng dalam wajan. Juga, ikan ini cocok untuk mereka yang sedang diet. Misalnya direbus atau dikukus dengan sayuran. Banyak yang merekomendasikan mencoba ikan ini dengan sampanye atau anggur. Ternyata sangat enak jika Anda menambahkan sedikit brut ke telinga Anda. Secara umum, sterlet, resep yang dapat Anda pilih untuk setiap selera, sangat mudah dibuat.
Rasanya sendiri luar biasa. Yang utama adalah ikannya segar, memiliki kekencangan dan elastisitas jaringan. Insang harus berwarna merah tua.
Jadi, sekarang mari kita coba memasak sterlet. Resep dalam garam. Kami membutuhkan satu bangkai ikan, beberapa lemon atau limau, bawang merah atau bawang merah, bumbu secukupnya. Jumlah bahan terkait tidak disebutkan, karena tergantung pada berat dan ukuran ikan yang dipilih. Agar sterlet, resep (foto terlampir) yang akan kami jelaskan di bawah ini, agar berair dan harum, pertama-tama harus direndam dalam jus lemon atau jeruk nipis yang dicampur dengan minyak zaitun dan rempah-rempah. Anda dapat menambahkan bumbu, seperti tarragon, dill, thyme, peterseli, basil. Bawang dipotong menjadi cincin besar. Kami juga memotong lemon menjadi irisan. Lapisi loyang atau loyang yang sesuai dengan kertas timah, olesi setengah dari bawang bombay dan lemon yang sudah disiapkan, taburi dengan bumbu cincang.
Bisa dibilang kami membuat semacam bantal untukikan. Kami meletakkan sterlet di atasnya, yang kami isi dengan sisa lemon, bawang, dan rempah-rempah. Kami membungkus semuanya dengan kertas timah dan mengirimkannya ke oven, dipanaskan hingga dua ratus derajat. Waktu memasak tergantung pada ukuran dan berat sterlet. Rata-rata, itu akan dari empat puluh menit hingga satu jam. Setelah sekitar tiga puluh menit, buka foil dengan hati-hati untuk memeriksa kondisinya (ikan harus berwarna cokelat keemasan).
Anda bisa mendiversifikasi menu dan mencoba membuat sterlet yang resepnya mengandung kentang. Kami melakukan semuanya sama seperti di versi sebelumnya, hanya menambahkan kentang, potong-potong.
Direkomendasikan:
Resep mudah. Chadeika Irina. Kumpulan resep yang berguna untuk nyonya rumah
Irina Chadeeva adalah blogger makanan Rusia yang terkenal dan penulis buku tentang memanggang. Dikenal di Internet dengan nama panggilan Chadeyka. Resep Irina terkenal karena kesederhanaannya, aksesibilitas presentasi, dan kepatuhannya terhadap standar negara. Selain itu, untuk menyiapkan kue-kue dan makanan penutup seperti itu, bahan-bahan eksotis tidak diperlukan. Artikel ini memberikan resep kuliner terperinci. Chadeika memastikan bahwa setiap ibu rumah tangga akan bangga dengan hidangan lezat seperti itu
Resep Gedze. Pangsit Gyoza, resep
Pada artikel ini Anda akan membaca bagaimana pangsit gedze Jepang disiapkan. Resepnya sangat sederhana dan terjangkau. Pangsit seperti itu dapat disiapkan oleh setiap ibu rumah tangga, yang tidak hanya akan mengejutkan anggota rumah tangganya, tetapi juga para tamu
Memasak berbagai panekuk kentang - resep, resep, resep
Draniki Belarusia - panekuk kentang yang sama. Setiap ibu rumah tangga dapat memiliki resep sendiri untuk persiapan mereka. Yang klasik terlihat seperti ini: kupas dan parut kentang mentah, Anda juga bisa besar. Coba saja lakukan dengan cepat, karena sayuran menjadi gelap, kecoklatan, tidak terlalu menggugah selera
Rumah pengalengan: cara memasak selai stroberi - resep, resep, resep
Ada banyak cara untuk membuat selai strawberry. Resepnya, apa pun yang Anda ambil, bagus dengan caranya sendiri. Misalnya, yang ini: cuci buah beri, bersihkan dari cangkir dan ranting, puing-puing lainnya, dan urutkan. Tuang ke dalam mangkuk dan tambahkan setengah dari gula yang disiapkan untuk dimasak. Perhitungannya adalah 1: 1, yaitu untuk setiap kilogram stroberi ada jumlah pasir yang sama
Panggang sterlet di dalam oven untuk melawan para pedagang sastra
Orang-orang yang dibesarkan dengan contoh pahlawan sastra pasti telah menelan lebih dari sekali ketika membaca tentang sturgeon dan, khususnya, sterlet, yang dimakan baik dalam baris maupun di antara mereka. Betapa nikmatnya Gogol menulis tentang ini! Dan Aksakov, Sholokhov, S altykov-Shchedrin! Apa yang tidak dimakan nenek moyang kita dari sterlet: sup ikan yang terkenal, dan pai dengan elm, dan … tidak, cara memanggang sterlet dalam oven, tampaknya, tidak dijelaskan oleh klasik. Masuk akal untuk mengisi kesenjangan nyata ini. Mulai
