Salad ikan dan udang merah: resep, bahan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ikan merah adalah nama umum untuk spesies kelezatan milik keluarga sturgeon. Paling sering, istilah ini berarti salmon, trout, dan salmon merah muda. Semuanya memiliki karakteristik rasa yang sangat baik dan banyak digunakan dalam masakan. Dalam publikasi hari ini, kita akan melihat lebih dekat beberapa resep menarik untuk salad ikan dan udang merah.

Rekomendasi umum

Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda bisa menggunakan ikan asin, rebus atau asap. Salmon merah muda, salmon chum, salmon, trout, atau salmon paling cocok untuk tujuan ini. Masing-masing makanan laut ini cocok dengan hampir semua sayuran, mulai dari kentang yang sudah dikenal hingga alpukat yang eksotis.

Seringkali, hidangan seperti itu berisi nasi rebus, telur, kaviar gourmet, atau berbagai keju. Selain mayones tradisional atau saus krim untuk saus salad dari ikan merah dan udang, campuran dibuat berdasarkan mustard, jus lemon, madu,cuka balsamic atau minyak zaitun.

Varian alpukat dan kubis Cina

Hidangan yang disiapkan sesuai dengan teknologi yang dijelaskan di bawah ini memiliki rasa yang sangat lezat dan aroma yang lembut. Ini adalah kombinasi sayuran dan makanan laut yang sangat sukses dan memiliki penampilan yang sangat rapi. Karena itu, mereka yang ingin mengejutkan kerabat mereka dengan sesuatu harus memperhatikan opsi ini. Untuk menyiapkan salad "Royal" dengan udang dan ikan merah, Anda perlu:

• 200 g kol Cina.
• 350 g ikan merah asin ringan.
• 400g udang kupas.
• 200 g kaviar merah.
• 50g keju.
• Alpukat.
• Lada manis.
• 20ml jus lemon.
• 20g mayones.

Karena salah satu salad terlezat dengan udang dan ikan merah tidak mengandung produk yang memerlukan perlakuan panas yang lama, proses persiapannya berlangsung beberapa menit. Untuk melakukan ini, cukup gabungkan daun kol yang sobek, kubus alpukat, dan potongan lada dalam satu mangkuk. Kemudian irisan ikan dan udang rebus ditambahkan ke sayuran. Semua ini disiram dengan jus lemon dan mayones, lalu ditaburi dengan keripik keju dan kaviar merah.

Varian dengan terong dan zaitun

Hidangan ini lebih dikenal dengan nama Starfish Salad. Ikan merah dengan udang cocok dengan sayuran, telur, dan keju. Plus, ia memiliki desain non-standar dan karakteristik rasa yang luar biasa. UntukAnda harus membuatnya:

• 200 g ikan asin merah apa saja.
• 300g udang.
• 30 g kaviar merah.
• 100 g terong.
• 150 g keju berkualitas tinggi.
• 3 telur ayam.
• 100 g zaitun (sebaiknya diadu).
• 150 g mayones yang enak.
• Lemon.
• 100 g krim asam yang tidak terlalu berlemak.
• Garam.

Salad udang dan ikan merah ini terdiri dari beberapa lapis. Di bagian bawah piring datar, oleskan campuran telur rebus parut, keripik keju, zaitun, krim asam, mayones, jus lemon, dan makanan laut yang dipanaskan. Penting untuk memberi massa yang enak bentuk bintang. Potongan ikan asin diletakkan di atasnya. Dan tentakel bintang laut ditutupi dengan cincin terong rebus. Hidangan yang sudah jadi didekorasi dengan kaviar merah dan disajikan.

Pilihan dengan stik kepiting dan mentimun

Pecinta seafood pasti tertarik dengan salad dengan ikan merah lainnya. "The Little Mermaid", dan ini adalah nama hidangan ini, merupakan kombinasi yang sangat lezat dari sayuran segar dan makanan laut. Untuk menyiapkan camilan ini, Anda perlu:

• 1kg udang tanpa kupas.
• 100 g kaviar merah.
• 250 g ikan trout asin.
• 400g stik kepiting (dingin atau beku).
• 2 mentimun segar.
• 5 telur.
• 2 paprika (warna berbeda lebih disukai).
• 2 alpukat.
• 150 g mayones yang enak.

Udangdirebus, didinginkan, dikupas dan dipadukan dengan irisan alpukat, irisan mentimun dan stik kepiting cincang. Telur cincang, potongan paprika dan potongan ikan trout juga dikirim ke sana. Sesaat sebelum makan, hidangan ini dilengkapi dengan kaviar merah dan mayones.

Makanan penutup jagung dan keju varian

Salad yang luar biasa dan sangat lembut dengan udang, kaviar, ikan merah, dan cumi-cumi ini tidak hanya enak, tetapi juga sangat sehat.

Untuk mempersiapkannya, Anda membutuhkan:

• 2 sdm. l. makanan penutup jagung (kalengan).
• 200 g udang rebus.
• 200 g fillet salmon asin.
• 6 telur puyuh.
• 2 bangkai cumi-cumi.
• ½ cangkir serpihan keju.
• Kaviar merah, herba, dan mayones.

Dalam satu mangkuk salad, potongan cumi-cumi yang diproses secara termal dan irisan salmon digabungkan. Udang, jagung, keripik keju, mayones, dan setengah telur puyuh rebus juga dikirim ke sana. Hidangan yang sudah jadi dihiasi dengan kaviar merah dan rempah-rempah.

Pilihan kentang

Salad ikan dan udang merah yang bergizi ini pasti akan mengesankan pecinta makanan yang lezat. Karena nilai energinya yang cukup tinggi, ini bisa menjadi pilihan yang sangat baik untuk makan malam keluarga lengkap. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 2 kentang sedang.
• Mentimun segar.
• telur ayam.
• 100g udang.
• 70 g fillet asin ringansalmon.
• Mayonnaise dan rempah segar.

Kentang, udang, dan telur direbus dalam panci yang berbeda, didinginkan, dikupas dan dicincang tanpa dicampur satu sama lain. Sekarang semua bahan sudah siap, Anda bisa mulai membuat salad. Setengah dari parutan kentang, telur cincang, potongan ikan, mentimun cincang diletakkan secara berurutan di bagian bawah piring. Setiap lapisan diolesi dengan mayones. Kentang yang tersisa didistribusikan di atas dan juga ditutup dengan saus yang dibeli. Hidangan yang sudah jadi didekorasi dengan sayuran dan dibiarkan berendam sebentar.

varian wortel

Salad udang dan ikan merah yang menarik dan elegan ini akan menjadi dekorasi yang layak untuk meja prasmanan apa pun. Keuntungan utamanya terletak pada kecepatan dan kemudahan persiapan. Untuk membuat hidangan ini, Anda membutuhkan:

• 250 g ikan trout asin.
• 500g udang besar yang tidak dikupas.
• 250g keju.
• 5 telur ayam.
• 250g mentimun segar.
• 250g wortel.
• Seikat dill dan daun bawang.
• ½ lemon.
• 180 g mayones enak.

Wortel, telur, dan udang direbus dalam panci yang berbeda, didinginkan sepenuhnya, dikupas, dan dicincang. Kemudian semua komponen ini digabungkan dalam mangkuk salad yang dalam. Potongan ikan, irisan mentimun, irisan lemon dan keju kubus juga dikirim ke sana. Semua ini dituangkan dengan mayones dan dihiasi dengan bumbu cincang.

Varian dengan anggur dan arugula

Memperkenalkan salah satu yang paling enaksalad udang. Ternyata sangat indah sehingga bahkan wanita muda yang menghitung setiap kalori yang dikonsumsi tidak akan menolaknya. Untuk membuatnya Anda perlu:

• 170g udang.
• 265 g fillet salmon asin.
• 160 g arugula.
• 140 g selada.
• 145g anggur (sebaiknya hijau).
• 5 sdm. l. krim asam yang tidak terlalu berminyak.
• 65g biji labu.
• jus lemon.

Udang direbus dalam air mendidih, didinginkan, dibersihkan dan diletakkan dalam mangkuk salad yang dalam. Bagian anggur, potongan ikan, dan sayuran sobek yang ditaburi jus lemon ditambahkan ke dalamnya. Semua ini dituangkan dengan krim asam rendah lemak dan ditaburi biji labu.

varian Gurita

Salad yang menarik dan rendah lemak ini ternyata tidak hanya enak, tetapi juga cukup sehat. Ini berisi makanan laut eksklusif yang dibumbui dengan saus yang disiapkan khusus. Untuk membuat hidangan ini, Anda membutuhkan:

• 170 g fillet salmon asin.
• 160g gurita.
• 155g udang.
• 2 bangkai cumi-cumi.
• 2 sdm masing-masing l. yogurt alami, kecap dan mayones.

Makanan laut direbus dalam air mendidih, didinginkan dan dipotong-potong. Kemudian dicampur dalam mangkuk salad yang dalam dan diberi saus yang terbuat dari yogurt, kecap, dan mayones di atasnya.

Varian apel

Ini adalah hidangan yang tidak biasaIni memiliki rasa pedas dan aroma halus yang menyegarkan. Ternyata cukup ringan dan bisa dijadikan salad liburan rendah kalori. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 210 g ikan asin merah apa saja.
• 2 alpukat.
• 200g udang.
• 2 apel asam hijau.
• Yoghurt alami.

Alpukat dibilas di bawah keran, dipisahkan dengan hati-hati dari batu dan dipotong menjadi kubus yang tidak terlalu besar. Kemudian irisan apel yang sudah dicuci dan dikupas serta irisan ikan ditambahkan ke dalamnya. Udang yang diproses secara termal dan dikupas juga diletakkan di sana. Hidangan yang sudah disiapkan dituangkan dengan jumlah yogurt alami yang tepat dan dicampur dengan lembut. Jika diinginkan, salad seperti itu dapat didekorasi dengan rempah segar apa pun.