2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Pewarna alami sudah dikenal sejak lama. Saat ini, mereka telah digunakan secara aktif oleh spesialis kuliner di seluruh dunia. Favorit penganan saat ini adalah pewarna kandurin. Apa itu? Dan dengan apa, seperti yang mereka katakan, mereka memakannya? Mari kita coba mencari tahu.
Asal produk
Kandurin adalah senyawa biologis aktif. Ini adalah pewarna alami, yang diperoleh dari bahan baku geologis atau nabati. Sumber kandurin adalah mika alam (silikat).
Ini banyak digunakan dalam industri gula-gula dan farmasi. Pewarna Kandurin digunakan untuk mewarnai banyak produk gula-gula: marzipan, lolipop dan es krim, sirup dan cokelat, biskuit dan minuman, kacang-kacangan, dll. Dengan bantuannya, permukaan produk yang diwarnai memperoleh warna perak, perunggu, emas, dan warna cemerlang lainnya.
Fitur
Pewarna Kandurin - apa itu? Di tangan ahli pembuat manisan, dia adalah senjata tangguh yang dapat mengubah makanan penutup yang pudar dan membosankan menjadi karya seni yang cerah dan tidak biasa. bagaimanaUmumnya, sebagian besar pewarna makanan menghasilkan hasil akhir matte. Tidak seperti mereka, kandurin memungkinkan Anda mencapai efek mutiara, berkilau, dan berkilau.
Banyak yang percaya bahwa pewarna makanan digunakan secara eksklusif untuk menghias kue dan makanan penutup. Tapi tidak di kasus ini. Kandurin - apa itu? Ini adalah pewarna yang memiliki berbagai kegunaan. Ini sangat populer di kalangan bartender. Tentunya Anda telah memperhatikan warna mutiara yang memikat, misterius, dan tidak biasa dari beberapa koktail. Keindahan ini adalah kelebihan Kandurin.
Terapkan metode
Mengerti apa itu pewarna kandurin. Bagaimana cara menggunakan zat ini dengan benar? Beberapa metode digunakan untuk mengaplikasikan pewarna. Setiap orang memilih metode yang nyaman untuk menerapkan pewarna. Itu tergantung pada jenis produk, pada jumlah zat yang diinginkan.
Pertama, ada metode aplikasi kering. Untuk ini, sikat khusus digunakan. Bubuk kering hanya dioleskan dengan bantuannya ke produk dan digosok. Ini paling sering cokelat, marzipans atau patung-patung yang terbuat dari damar wangi. Dalam hal ini, kilapnya jenuh, tetapi partikel zat terlihat.
Kedua, confectioners menggunakan metode basah. Bagaimana cara menggunakan kandurin? Dalam hal ini, diencerkan dengan larutan alkohol (vodka) dalam perbandingan satu banding tiga. Dengan solusi seperti itu, menggunakan penyemprot khusus, zat tersebut diterapkan dalam lapisan kontinu pada produk gula-gula yang disiapkan. Menggunakan metode basah menerapkan kandurin, manisan mencapai lebih jenuh danwarna mutiara yang intens. Metode aplikasi ini paling sering digunakan untuk volume besar dan permukaan produk yang lebar.
Juga, stensil khusus sering digunakan untuk menerapkan Kandurin. Zat tersebut diencerkan, seperti yang kami katakan di atas, dan dituangkan ke dalam airbrush. Dengan demikian, permukaan diserbuki secara merata, menghasilkan warna yang lebih kaya dan lebih hidup.
Manfaat
Banyak pewarna makanan, meskipun berasal dari alam, dapat menyebabkan reaksi alergi. Kandurin benar-benar non-alergi. Permen dan minuman yang dihias dengan pewarna ini dapat dikonsumsi oleh orang dewasa dan anak-anak.
Kandurin - apa itu untuk manisan? Ini adalah penolong yang luar biasa yang mengubah kue menjadi mahakarya dan makanan penutup menjadi karya seni. Selain itu, tahan terhadap suhu ekstrem dan pengaruh eksternal, tidak kehilangan sifat dan kecerahannya.
Kandurin tahan terhadap lingkungan alkali. Ini menggabungkan dan bercampur dengan baik dengan jenis pewarna kembang gula lainnya. Jika selama bekerja Anda menjadi kotor, maka mencuci pewarna tidak akan menjadi masalah besar, seperti yang terjadi pada beberapa rekan lainnya.
Pewarna makanan jenis ini sama sekali tidak berbau, yang sangat penting saat menyiapkan mahakarya kembang gula yang harum. Aroma frosting vanilla atau isian stroberi pada kue tidak akan terganggu.
Pewarna Kandurin memiliki umur simpan yang lama. Dengan pengoperasian yang benar, dapat melayani ibu rumah tangga hingga tiga tahun. Konsumsikandungan zatnya juga sangat sedikit, apalagi jika menggunakan cara aplikasi basah. Meskipun benar-benar terjangkau, tidak mahal, tetapi efektivitas biaya tidak bisa tidak menyenangkan.
Direkomendasikan:
Linguine: apa itu dan dimakan dengan apa? resep
Terkadang imajinasi saja tidak cukup, tetapi Anda benar-benar ingin menyenangkan rumah tangga Anda dengan hidangan yang enak, orisinal, dan indah. Kami sarankan Anda memasak linguini. Apa itu dan dimakan dengan apa? Ini akan dibahas di artikel kami
Pewarna identik dengan alam. Pewarna makanan terbuat dari apa? Semua tentang pewarna makanan
Mengapa pewarna identik dengan alam dibutuhkan? Dan bagaimana menggunakannya dalam memasak? Hanya sedikit orang yang tahu jawaban atas pertanyaan ini dan pertanyaan lain tentang zat tersebut. Itulah sebabnya kami memutuskan untuk mengabdikan artikel ini untuk topik yang sulit ini
Forshmak: apa itu dan dimakan dengan apa?
Menjawab pertanyaan: "Forshmak - apa itu?", Perlu dicatat bahwa komponen wajib dalam hidangan ini adalah ikan haring, apel, telur, roti putih, bawang. Tetapi setiap ibu rumah tangga membawa sesuatu dari resepnya sendiri, menambah dan mengubahnya
Apa yang tidak bisa dimakan dengan mulas, tapi apa yang bisa? Apa itu sakit maag?
Penyakit yang paling umum di antara populasi orang dewasa adalah sakit maag, terjadi pada satu dari empat orang. Itu membuat dirinya terasa dengan sensasi terbakar yang tidak menyenangkan di dada, kadang-kadang bahkan mual dan muntah. Siapapun akan merasa tidak nyaman dan merasa tidak enak dengan sakit maag. Apa yang tidak bisa Anda makan, kami akan mencatatnya nanti, tetapi sekarang kami akan mencari tahu mengapa penyakit ini terjadi secara umum
Sup sayuran untuk pankreatitis: resep dan bahan. Apa yang harus dimakan dan apa yang tidak boleh dimakan dengan pankreatitis
Pankreatitis adalah peradangan pada jaringan pankreas. Pasien sering merasakan nyeri korset yang semakin parah dan menjadi tak tertahankan setelah makan makanan berat untuk pencernaan. Pankreatitis berbahaya terutama dengan kemungkinan berkembangnya nekrosis pankreas. Penyakit ini sangat sering menyebabkan kematian tanpa adanya perawatan medis yang tepat waktu. Artikel tersebut menjelaskan prinsip-prinsip diet: apa yang bisa Anda makan, apa yang tidak boleh
