Bagaimana cara memasak irisan kentang yang dipanggang di oven?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Potato wedges, dipanggang dalam oven, tidak hanya sangat memuaskan, tetapi juga hidangan yang sangat lezat. Dapat disajikan di meja sebagai lauk untuk daging, unggas atau ikan, serta dikonsumsi begitu saja, bersama dengan saus apa pun.

Irisan kentang panggang dalam oven: foto, resep memasak

Hidangan ini paling enak dibuat dari umbi kentang muda. Mereka bahkan tidak bisa dikupas, tetapi dipanggang dengannya. Namun jika Anda memutuskan untuk membuat lauk ini di luar musim panen, maka Anda bisa menggunakan kentang biasa. Untuk melakukan ini, ambil umbi lonjong berukuran sedang, tanpa berbagai retakan, mata, dll.

Jadi bagaimana cara memasak irisan kentang yang dipanggang di oven? Untuk persiapan paling sederhana dari hidangan seperti itu, Anda harus membeli:

• mentega segar - sekitar 100 g;
• kentang lonjong - beberapa umbi;
• adas kering dan garam - sesuai kebijaksanaan Anda.

Cara Memasak

Irisan kentang yang dipanggang dalam oven dimasak dengan cukup cepat. Pertama, umbinya dicuci bersih, lalu dikupas. Setelah itu mereka dipotongmenjadi empat bagian atau 8 bagian (jika kentang terlalu besar). Selanjutnya, sayuran diletakkan dalam mangkuk yang dalam, diasinkan dan dibumbui dengan adas kering.

Setelah bahan-bahan tercampur rata, irisan kentang diletakkan bergantian di atas loyang, yang sudah diolesi mentega lunak. Dalam formulir ini, lembar yang sudah selesai dikirim ke oven selama 30 menit.

Pada suhu 230-260 derajat, kentang tidak hanya harus dipanggang sepenuhnya, tetapi juga ditutupi dengan kulit kemerahan yang menggugah selera.

Resep langkah demi langkah untuk irisan kentang panggang di oven

Untuk mendapatkan lauk yang lebih harum dan enak, umbi kentang disarankan untuk digulung dalam campuran khusus. Untuk menyiapkannya, Anda perlu menggunakan:

• remah roti dari roti gandum - sekitar 4 sendok makan (ditumbuk);
• minyak sayur tanpa rasa - sekitar 6 sendok makan (untuk mengoles loyang);
• lada hitam giling - sendok pencuci mulut;
• herbal Provencal - sejumput besar;
• garam laut - gunakan secukupnya;
• peterseli kering atau segar - opsional.

Proses Memasak

Seperti disebutkan di atas, irisan kentang yang dipanggang dalam oven cukup mudah disiapkan. Setelah umbi diproses dan dipotong-potong, mereka mulai menyiapkan campuran harum. Untuk melakukan ini, tuangkan remah roti yang terbuat dari roti gandum ke dalam piring yang dalam, serta lada hitam, bumbu Provence, lautgaram dan peterseli.

Setelah mencampur semua bahan dengan baik, gulung irisan kentang di dalamnya dan panggang persis seperti yang dijelaskan pada resep pertama.

Buat camilan kentang keju yang enak

Jika irisan kentang yang dipanggang dalam oven tidak dimaksudkan untuk lauk, tetapi untuk camilan, maka harus disiapkan dengan bahan-bahan berikut:

• keju keras - sekitar 100 g;
• minyak zaitun - 4 sendok besar (untuk mengoles loyang);
• paprika manis - 1/2 sendok pencuci mulut;
• lada bubuk, garam - sesuai selera;
• bubuk mustard dan bumbu lainnya sesuai selera.

Bagaimana cara memasaknya?

Proses kentang untuk camilan seperti itu harus sama persis seperti yang dijelaskan di atas. Adapun campuran untuk menggulung, digunakan untuk ini keju keras, yang digosokkan pada parutan terkecil, paprika manis, merica, bubuk mustard, garam dan bumbu lainnya. Semua bahan dicampur dalam mangkuk yang dalam, setelah itu irisan kentang digulung di dalamnya. Dalam bentuk ini, mereka diletakkan di atas loyang dan dipanggang dalam oven selama setengah jam.

Setelah perlakuan panas, sayuran harus ditutup dengan kulit yang enak dan harum. Sajikan hidangan pembuka seperti itu ke meja, sebaiknya dengan saus.